Enkel köttfärspaj är en maträtt som passar perfekt som vardagsmat. Denna köttfärspaj är lättlagad och kräver små förberedelser. Den funkar lika bra att äta till middag som att värma i matlådan dagen efter. Recept - Köttfärspaj, ca 4 pers Köttfärspaj Pajdeg 2,5 dl Vetemjöl 1 krm salt 100 g Smör eller Olja 1 msk kallt vatten Fyllning 400 g Nötfärs (8-12%) 1 st Gul lök 2 Vitlöksklyftor 1 msk Oregano 2 tsk Paprikapulver 1/2 tsk Salt 2 krm Svartpeppar Äggstanning 40 g riven mager Ost 3 dl Lättmjölk 3 st Ägg Garnering 1/2 Paprika Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Gör pajdegen genom att blanda vetemjöl, salt,…

Pasta med skinksås är en superlätt vardagsmaträtt. Skinksåsen är så enkel och snabb att laga. Kräver inga speciella förberedelser utan är bara att slänga ihop. Snabb och smidig vardagsmat när man inte hinner stå så länge i köket. Recept - Pasta med skinksås, ca 4 pers Skinksås 500 gram rökt Skinka 4 dl Kelda pastasås mild ost 120 g frysta Ärtor 1/2 Purjolök 1/2 tsk Salt 2 krm Svartpeppar 1 msk Smör Pasta 250 gram okokt pasta, exempelvis Fusili. Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skiva och dela rökt skinka och purjolök i önskad storlek. Stek skinka och purjolök  på medelhög värme tillsammans med smör i en…

En enkel gratäng med köttfärs och pasta, som går snabbt att förbereda innan den gräddas i ugnen.  Alla sorters ugnsrätter är otroligt smidigt, då de tillagar sig själv i ugnen och man har tid över till annat under tiden. Recept - Köttfärs och pastagratäng, ca 4 pers Köttfärs och pastagratäng 500 Nötfärs 10 % fetthalt 250 g Pasta 1 burk krossade Tomater (400g) 1 st Gul lök 1 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar 1/2 tsk Oregano 1 st Köttbuljongtärning 4 dl Kelda pastasås Mild ost Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Koka pasta efter anvisningarna på förpackningen. Stek nötfärsen i en stekpanna, den går bra att steka…

En klassisk köttgryta håller alltid, både i matlådan och att bjuda på. Jag har valt att göra den på fransyska men det går lika bra med någon annan köttdetalj av nöt om så önskas.    Genom att tillsätta rotfrukterna på slutet får vi på så vis en variation av texturer och bevarar även näringen i moroten. Recept - Köttgryta på nötkött, ca 6 pers. Ingredienser: 1 kg Tärnat nötkött 2 msk Smör & Rapsolja 1 st Gul lök 1 tsk Vitlökspulver (alt. 2 pressade vitlöksklyftor) 2 tsk Torkad timjan 2 st Lagerblad 2 dl Rödvin 1 l Vatten 3 msk Köttfond 150 g Champinjoner 2 st Morötter Salt Svartpeppar Tillbehör…

Denna omelett i tortillabröd är otroligt smakrik, mättande och god. Perfekt om du inte förberett matlåda och behöver laga något snabbt.  Tortilla omeletten kräver inga förberedelser och är så otroligt enkel, och kan förändras i all oändlighet beroende på vad du har hemma eller tycker om. Dessutom sköter den sig själv i ugnen. Recept - Omelett i tortillabröd, ca 1 portion. Omelett i tortillabröd 1 st Tortillabröd medium 2 st Ägg 5 st Körsbärstomater 50 g rökt Skinka 20 g mager riven Ost 12% 10 g Gul lök Salt och peppar efter smak 1 tsk Olivolja Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Pensla ena sidan…

Krämig gratäng med lövbiff och ris, den perfekta vardagsmaten till matlådan. Så otroligt god och enkel maträtt.   Denna gratäng med lövbiff och ris går väldigt snabbt att tillaga och kräver väldigt få förberedelser, passar perfekt att laga upp några extra portioner till matlådan dagen efter. Glöm torr och seg lövbiff, detta receptet måste du bara prova! Recept - Lövbiffsgratäng, ca 4 portioner. Lövbiffsgratäng 200 g vitt Ris 500 g Lövbiff 200 g Crème fraiche paprika och chili 2 dl Matlagningsgrädde Milda mat 4% 4 msk Kalvfond 2 Vitlöksklyftor 8 st Cocktailtomater 60 g Riven ost 12% 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar Gör så här: Sätt på ugnen på 225…

Tortillacalzone, den perfekta snabbmaten när man inte förberett lunch eller middag.  Enkel och lättlagat, perfekt att ta tillvara på överbliven julskinka som kan bli till en ny lättlagad måltid. Recept - Tortillacalzone, ca 1 pers Tortillacalzone 1 st medium Tortillabröd 25 g Tomatpuré 25 g mager Ost 12 % 50 g Skinka 2 krm Oregano Gör såhär: Bred på tomatpuré över hela tortillabrödet. Skär skinkan i önskade bitar och lägg på tortillabrödet i en halvmåne. Strö över osten. Krydda med oregano efter smak. Vik ihop brödet och tryck till kanterna med en gaffel som du doppat i vatten, för att kanterna ska "klistras" samman. Tillaga på 180 grader ca 10…

Big Mac bowl, den perfekta snabbmaten när man inte förberett middagen.  Enkel och lättlagat, allt som behövs i en stressig vardag. Recept - Big Mac bowl, ca 1 pers Big Mac bowl 200 g Potatis 125 g Nötfärs 10% 1 tsk Olja 1/2 tsk Salt 50 g Tomat 1 stor näve Isbergssallad 1 st skiva Cheddar ost 1/2 tsk Grillkrydda 1 krm Svartpeppar Big Mac-dressing 2 msk lätt Majonnäs 2 tsk gul Senap (går att utesluta) 30g Bostongurka 1 msk vitvinsvinäger 1-2 msk vatten beroende på önskad konsistens 0,5 tsk Vitlökspulver 0,5 tsk Lökpulver 05 tsk Paprikapulver. Gör såhär: Förvärm airfryern eller ugnen till ca 200 grader. Skiva upp potatisen…

Färsbiffar med pepparsås, vardagsmat som även passar perfekt till helgen.  Enkel och lättlagat med mycket smak, som kan piffas till med en trevlig grönsallad till helgens middag. Recept - Färsbiffar med pepparsås , ca 4 pers Färsbiffar  500 g Nötfärs 10% 1 st gul Lök 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar 2 msk Kalvfond 2 msk Smör till stekning Pepparsås 1/2 msk Vitpepparkorn 1/2 msk Svartpepparkorn 1/2 msk Grönpepparkorn 1/2 msk Rosépepparkorn 5 dl matlagningsgrädde Milda mat 4% 2 msk Kalvfond Salt efter smak 1 msk japansk Soja Tillbehör 800 g Potatis 1 msk Rapsolja 1 tsk Salt Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisen och dela varje…

Nudelwok med vitkål och köttfärs, perfekt vardagsmat som även passar perfekt till matlådan.  Enkel och lätt att tillaga, samt fantastiskt smakrik. Recept - Nudelwok med vitkål och köttfärs, ca 4 pers Nudelwok med vitkål och köttfärs 200 g Äggnudlar 500 g Nötfärs 10% 3 st Morötter 1 st gul Lök 2 st vitlöksklyftor 300 g Vitkål 4 msk Oystersås 3 msk Soja 3 msk Teriyakisås less sugar 1/2 tsk Svartpeppar Gör såhär: Koka äggnudlar enligt anvisningen på förpackningen. Stek nötfärsen och peppra med svartpeppar. Skala och hacka gul lök, strimla vitkål och gör tunna stavar av morötterna. Tillsätt finhackad gul lök och riven vitlök i pannan och stek tillsammans. Vänd…

Lövbiffspasta, en fantastiskt måltid med mycket smak. Passar lika bra till vardags som till fest.  Denna lövbiffspasta går väldigt snabbt att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Lövbiffspasta, ca 4 portioner. Lövbiffspasta 250 g Valfri pasta (Spagetti eller tagliatelle eller liknande är att rekommendera) 500 g Lövbiff 1 msk Smör 2 st Schalottenlökar 3 st Vitlöksklyftor ca 250 g Körsbärstomater 1 st grön Paprika 3 msk Kalvfond 1 tsk Salt 1 tsk Vitpeppar 4 msk Tryffelolja 400 g Milda Mat 4 % Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen, tills den är al dente. Skala och hacka schalottenlök, vitlök och körsbärstomater. Skär lövbiffen i strimlor eller önskad…

Vitkålspanna med kokt potatis är en variant på kålpudding, en uppskattad husmanskost. Vitkålspanna passar perfekt till vardags och till matlådan dagen efter. Recept - Vitkålspanna med kokt potatis, ca 4 pers Vitkålspanna 500 g Nötfärs (10 % fett) 2 msk Smör/olja 5 dl Matlagningsgrädde 4 % 2 msk Soja 2 msk Kalvfond 400 g Vitkål 1 st Gul lök 100 g Lingonsylt Lågkalori 1 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar Tillbehör 800g Potatis Gör såhär: Skala /om så behövs) och koka potatis Strimla vitkålen fint. Stek vitkål så att den blir mjuk tillsammans med smör, salt och vitpeppar. När vitkålen mjuknat, häll över på en tallrik och låt stå åt sidan.…

En snabb och enkel kasslergratäng med pizzasmak som serveras med ris.   En kasslergratäng som innehåller få ingredienser och är snabblagad, perfekt vardagsmat. Recept - Kasslergratäng med ris, ca 4 pers Kasslergratäng 500 g Kassler, skivad 1 dl Matlagningsgrädde milda mat 4% 2 dl lätt Crème fraiche 1 dl Chilisås 2 Vitlöksklyftor, pressade 2 tsk Oregano 50 g mager riven Ost 12% Ris 2,5 dl Ris, basmati Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Koka ris efter anvisning på förpackningen. Lägg skivad kasslern i en ugnssäker form. Blanda samman  matlagningsgrädde, crème fraiche, chilisås, pressad vitlök och oregano. Häll blandningen över kasslern. Strö över ost. Grädda i ugnen på 225…

En snabblagad köttfärssoppa med pasta med mycket smak. När hösten är här älskar jag att tillaga soppor som gör att man blir varm inombords. En smakfull köttfärssoppa med pasta tillsammans med en klick crème fraiche eller en brödbit slår det mesta en kall höstdag. Recept - Köttfärssoppa med pasta, ca 4 pers Köttfärssoppa med pasta 500 gram Nötfärs 10% 1 msk Smör eller olja 200 g Pasta 3 st Morötter 1 st Röd paprika 1 st Gul lök 400 gram passerade Tomater Ca 1 liter Vatten Salt Peppar Chilipulver Cayennpeppar Gör så här: Koka pasta efter anvisning på förpackningen. Bryn färsen i en stor gryta tillsammans med smör eller olja.…

Oxfilépasta, en fantastiskt helgmåltid med mycket smak.  Denna oxfilépasta går väldigt snabbt att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Oxfilépasta, ca 4 portioner. Oxfilépasta 250 g Valfri pasta (Spagetti eller tagliatelle eller liknande är att rekommendera) 400 g Oxfilé 1 msk Smör 2 st Schalottenlökar 3 st Vitlöksklyftor ca 150 g Körsbärstomater 3 msk Kalvfond 1 tsk Salt 1 tsk Vitpeppar 3 msk Tryffelolja 400 g Milda Mat 4 % 40 g riven Parmesanost 1 msk fryst Persilja Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen, tills den är al dente. Skala och hacka schalottenlök, vitlök och körsbärstomater. Skär oxfilén i önskad storlek. Stek oxfilén tillsammans med smör…

En enkel gratäng med potatis och köttfärs, som går snabbt att förbereda innan den gräddas i ugnen.  Alla sorters ugnsmat är otroligt smidigt, då det tillagar sig själv i ugnen och man har tid över till annat under tiden. Recept - Potatis- och köttfärsgratäng, ca 4 pers Potatis- och köttfärsgratäng 500 Nötfärs 10% fetthalt 800 g Potatis 1 st Gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar 6 dl Milda mat 4% Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Börja med att skala och skär potatis i skivor. Stek nötfärsen i en stekpanna, den går bra att steka utan tillsatt fett. Hacka lök och vitlök.…

En familjevänlig köttfärslåda.  Ett enkelt vardagsrecept som passar hela familjen. Den går att variera med vilket färs du väljer. Vi brukar variera mellan kyckling, nöt, vego eller viltfärs. Men favoriten ihop med sötpotatis är nog ändå vanlig nötfärs. Give it a go! Recept - Köttfärslåda med sötpotatis, ca 4 pers Köttfärslåda med sötpotatis 500 gram nötfärs 10-12% (eller valfritt alternativ) 1 tsk olja/smör till stekning 2 st bananshalottenlök 2 st vitlök 3 tsk lantbuljong 2 tsk oxfond Svartpeppar efter smak Ca 350 gram sötpotatis i skivor Sås 2,5 dl matlagningsgrädde 4% 0,5 dl lätt crème fraiche 1 dl riven mager ost ca 10% Salt & vitpeppar efter smak (Ev 1 msk maizenamjöl…

Lasagne med köttfärs är en perfekt vardags rätt som även passar utmärkt till matlådan.  En lasagne kan förändras till det oändliga, men denna innehåller en tomatsås med köttfärs. Recept - Lasagne med köttfärs , ca 4 pers Lasagne med köttfärs 500 g Nötfärs (10% fett) 400 g Krossade tomater (I förpackning) 2 msk Tomatpuré 2 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 1 msk Smör 2 krm Salt 2 krm Vitpeppar 2 tsk Oregano 2 msk Kalvfond 9 st Lasagneplattor (ca 150g) Ostsås 2 msk Mjöl 6 dl Lättmjölk 1 dl Riven ost 12% (ca 40g) Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Stek nötfärsen tillsammans med smör i…

Denna tacogratäng är en enkel men uppskattad maträtt till vardagen, men passar minst lika bra till helgen.  Tacogratängen är lätt och går snabbt att göra, den kräver dessutom inte mycket förberedelser innan gratängen sköter sig själv i ugnen. Recept - Tacogratäng, ca 4 pers Tacogratäng 600 g Nötfärs 10% fett 1 påse Santa Maria Tacokrydda  (28 g) 1/2 Paprika 4 dl Crème fraiche mini 1 dl Riven mager ost 12% fett Gör så här:  Sätt på ugnen på 200 grader. Stek nötfärsen i en het stekpanna, utan tillsatt fett. När köttfärsen är genomstekt tillsätt tacokrydda enligt anvisning på förpackningen. Lägg crème fraiche i en ugnsfast form. Lägg tacoköttfärsen ovanpå. Strö…