Kost och recept
-
Recept – Risgratäng med kyckling
Krämig risgratäng med kyckling, den perfekta vardagsmaten till matlådan. Så otroligt god och enkel maträtt. Denna risgratäng med kyckling går väldigt snabbt att tillaga och kräver inga förberedelser, passar perfekt att laga upp några extra portioner till matlådan dagen efter. Recept - Risgratäng med kyckling, ca 4 portioner. Risgratäng med kyckling 200 g Jasminris 400 g Grillad kyckling utan skinn 200 g Mini fraiche 5% fett 200 g Philadelphia Sweet chili light 140 g Majs 60 g Paprika 8 st Coktailtomater 60 g Riven ost 12% Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Koka riset enligt förpackning, ta gärna av det någon minut tidigare. Rensa kycklingen från ben…
-
Recept – Tortillalasagne med svarta bönor
Tortillalasagne med svarta bönor, perfekt matlådemat som går att tillaga direkt i matlådan. Detta recept är väldigt enkelt, kräver lite förberedelser innan tortillalasagnen sköter sig självt i ugnen. Recept: Tortillalasagne med svarta bönor, ca 4 pers Tortillalasagne med svarta bönor 1 förp. Svarta bönor (380 g) 160 g Majs (en liten burk) 1 msk Olja 1/2 tsk Salt 1 krm Svartpeppar 1 förp. mild Chunky salsa (300 g) 1 förp Krossad tomater med chili (390 g) 1 dl Vatten 8 st Tortillabröd (medium) 100 g Riven ost Gör så här: Sätt på ugnen på 225°C. Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Stek…
-
Recept – Enkelt vörtbröd
Detta bröd är verkligen världens enklaste och tillagas i en form i ugnen. Brödet blandas endast ihop och gräddas sedan i ugnen. Så enkelt och otroligt lätt att göra. Går att variera med att lägga till russin, eller också ta bort vörtkrydda om du inte gillar det. Recept - Enkelt vörtbröd, 1 limpa. Enkelt vörtbröd 4 dl Havregryn 4 dl Vetemjöl special fullkorn 4 dl Naturell yoghurt 1 st stort Äpple 2 msk Honung 4 msk Vörtmix (krydda) 2 tsk Bikarbonat 1 tsk Salt Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Blanda samman havregryn, vetemjöl special fullkorn, vörtmix, bikarbonat och salt i en skål. Blanda ner yoghurten. Riv…
-
Recept – Kasslergratäng med ris
En snabb och enkel kasslergratäng med pizzasmak som serveras med ris. En kasslergratäng som innehåller få ingredienser och är snabblagad, perfekt vardagsmat. Recept - Kasslergratäng med ris, ca 4 pers Kasslergratäng 500 g Kassler, skivad 1 dl Matlagningsgrädde milda mat 4% 2 dl lätt Crème fraiche 1 dl Chilisås 2 Vitlöksklyftor, pressade 2 tsk Oregano 50 g mager riven Ost 12% Ris 2,5 dl Ris, basmati Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Koka ris efter anvisning på förpackningen. Lägg skivad kasslern i en ugnssäker form. Blanda samman matlagningsgrädde, crème fraiche, chilisås, pressad vitlök och oregano. Häll blandningen över kasslern. Strö över ost. Grädda i ugnen på 225…
-
Recept – Torskgryta med saffran
Torskgryta med saffran, så fantastiskt gott och enkelt. En enkel maträtt som passar perfekt i vardagsstöket. Recept - Torskgryta med saffran, ca 4 pers Torskgryta med saffran 1 msk Smör 800g Torsk 2 st riven Morot (ca 120g) Ca 10cm strimlad Purjolök 1-2 st hackade Vitlöksklyftor 1,5 msk Tomatpuré 4 dl Matlagningsgrädde (Milda mat 4%) 4 dl Lättmjölk 1 st Fiskbuljongtärning 600 g fasta Potatisar 1 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar 1/2 tsk Cayennepeppar 1/2 kuvert Saffran (Krydda efter smak och tycke) Gör så här: Skala och hacka/riv purjolök, morot, vitlök och potatis. Fräs morot och purjolök tillsammans med smör i en gryta. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa tillsammans. Tillsätt…
-
Recept – Ostkaka med saffran
Ostkaka är ett smidigt mellanmål om man vill ha något lite mer matigt, med smak av saffran blir ostkakan ännu trevligare och funkar som fika. Denna ostkaka med saffran är otroligt god och enkel att göra, behöver endast mixa ihop och ställa in i ugnen. Helt utan tillsatt socker och vete. Recept - Ostkaka med saffran, ca 1 portion. Ostkaka med saffran 1,5 st Ägg 100 gram Minikeso 50 gram Vaniljkvarg 1/2 dl Kasein vaniljdrömmar 1/2 kuvert Saffran (beroende på hur mycket smak som önskas) en liten nypa Salt 1 tsk Kokosolja (för att smörja formen) Tillbehör 50 g Vaniljkvarg sockerfri 40 g frysta hallon 1 msk Kokos flingor Gör…
-
Recept – Linsgryta med grönsaker
Denna enkla linsgryta är otroligt smakrik och god. Linsgrytan är väldigt enkel att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linsgryta med grönsaker, ca 4 portioner. Linsgryta med grönsaker 3 dl Röda linser 1 st Gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 st Morötter (ca 70 g) 6 dl Vatten 2 st Grönsaksbuljongtärningar 400 g Krossade tomater 2 msk Tomatpuré 250 g Kokosmjölk light (tetra) 1 st liten Zucchini (ca 300g) 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 1 msk Olivolja 2 dl Valfritt vitt ris (ca 170g) Gör så här: Koka ris efter anvisningen på förpackningen. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken i en gryta tillsammans med olivolja till…
-
Recept – Wrap med panerade kycklingjärpar
Wrap med panerade kycklingjärpar är en perfekt lunch mitt i veckan, men kan även bli festlig med mer tillbehör till fredagstacon. Detta recept är väldigt enkelt, kräver lite förberedelser innan kycklingjärparna sköter sig självt i ugnen. Recept: Wrap med panerade kycklingjärpar, ca 4 pers Panerade kycklingjärpar 500 g Kycklingfärs 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar 1/2 tsk Vitlökspulver 1/2 tsk Paprikapulver 75 g cornflakes Tillbehör 8 st Tortillabröd small 8 st Salladsblad/hackad sallad 8 msk Felix Vitlökssås Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda samman kycklingfärs, salt, svartpeppar, vitlökspulver och paprikapulver. Krossa cornflakes (i en plastpåse är smidigt), häll sedan ut cornflakes på en tallrik. Dela kycklingfärsen…
-
Recept – Over night oat med blåbär
Over night oat är en trendig frukost, perfekt när man har lite tid på morgonen, då den redan kan förberedas dagen innan. Planering är inte alltid det lättaste för att få ihop livspusslet, så här kommer inspiration till dig som behöver frukost eller mellanmål att ta med dig på språng. Recept - Overnight oats med blåbär, 1 pers Overnight oats 1 dl havregryn 1 dl osötad mandelmjölk/havremjölk (eller annat alternativ) 1/2 dl Yoghurt 1 dl Blåbär 1/2 tsk Kardemumma 20 g Valnötter Gör så här: Blanda alla ingredienserna förutom valnötter. Häll över i en återförslutningsbar burk. Ställ in i kylen över natten. Toppa med valnötter innan du ska äta och…
-
Recept – Kyckling & brysselkål i senapsås
En saftig och god kycklingfilé som tillagas i en krämig och smakrik senapssås. En middag som passar lika bra till vardag som till fest! Allt beroende på vad du servera till. Nu gjorde vi denna som en vardagsrätt och då serverade vi en stor grönsallad till. Hade vi serverat den som en liten mer lyxigare helgrätt så hade vi haft ugnsstekta potatis och gelé till. Recept - Kyckling & brysselkål i senapsås, ca 4 pers Kyckling 1 st rödlök 500 gram brysselkål 3 st hela vitlöksklyftor 4 st kycklingfilé 1 msk olja/smör 500 gram kvisttomater av mindre sort 125 gram mozarella 1,5 dl crème fraîche 13% 2,5 dl milda mat lätt…
-
Recept – Krispig kyckling med krämig pasta med parmesanost
Krispig kyckling med krämig pasta med parmesanost är en fantastisk trevlig rätt, passar både till vardags och till helg. Detta recept är väldigt enkelt, men kräver lite förberedelser innan kycklingen steker sig självt i ugnen. Recept: Krispig kyckling med krämig pasta med parmesanost, ca 4 pers Krispig kyckling 500 g kycklingfilé i bitar 1 dl vetemjöl (bara ca 20 g går åt) 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 1 tsk Vitlökspulver 1 tsk Paprikapulver 1 st ägg 50 g cornflakes 40 g parmesanost 3 msk Persilja fryst Krämig pasta med parmesanost 200g Pasta (okokt) 1 tsk Olivolja 2 st Vitlöksklyftor 100g Philadelphia light 2dl Milda mat lätt 4% 2dl lättmjölk…
-
Recept – Goda, billiga och enkla frallor
Det finns inte mycket som slår hembakat bröd till frukosten eller mellanmålet. Dessa frallor är goda, enkla att baka och billiga. Frallorna kräver inga mer förberedelser än att de behöver tid till att jäsa ordentligt. Recept - Frallor, 16 st. Frallor 50 g färsk Jäst 5 dl Vatten 2 msk olivolja 2 st medelstora morötter (ca 130g) 5 dl Fullkornsmjöl dinkel 6 dl Vetemjöl 2 tsk salt Gör så här: Värm vattnet till 37°C. Smula ner jästen i en bunke. Lös jästen i lite av vattnet, innan du tillsätter allt. Tillsätt olivolja och salt. Riv morot och tillsätt i vattnet. Häll på dinkelmjölet och blanda samman. Tillsätt nästan allt vetemjöl…
-
Hälsosamma fetter: Vad ska du äta för att må bra?
Att äta fett har länge varit ett omdiskuterat ämne inom hälsovärlden. Men nu vet vi: fett är faktiskt livsviktigt! Rätt typ av fett kan hjälpa kroppen att fungera optimalt, och det finns en hel rad hälsofördelar kopplade till bra fetter. Här går vi igenom vad du ska äta för att få i dig de bästa fetterna och hur mycket du behöver varje dag. Varför är fett viktigt? Fett är en av våra huvudsakliga energikällor, och det hjälper kroppen att ta upp viktiga vitaminer som A, D, E och K. Fett har dessutom en roll i allt från att bygga celler till att hålla oss varma. Men för att få i…
-
Recept – Kryddig linsgryta
Denna enkla linsgryta är otroligt smakrik och god. Linsgrytan är väldigt enkel att tillaga och kräver inga speciella förberedelser, perfekt för vardagsmaten. Recept - Kryddig linsgryta, ca 4 portioner. Kryddig linsgryta 3 dl Röda linser 2 st Gul lök 3 st Vitlöksklyftor 10 cm Ingefära 2 st Morötter (ca 150g) 2 msk Rapsolja 1 st tetra förpackning Kokosmjölk light (250g) 4 dl Vatten 2 st Grönsaksbuljongtärningar 400 g Krossade tomater 1/2 tsk Salt 1 tsk Chiliflakes 2 tsk Garam masala 2 dl Långkornigt ris Gör så här: Koka ris efter anvisning på förpackningen. Skala och dela lök, vitlök, ingefära och morot i önskad storlek. Fräs grönsakerna i en gryta tillsammans…
-
Recept – Grönkåls- och köttfärslasagne
Krämig lasagne med grönkål och nötfärs. Lasagne är väldigt enkelt och jag tycker att det går att variera i mängder, både i vilket protein du väljer (fisk, fågel, kött eller vego), men även vilka grönsaker du väljer att blanda i din tomatsås. Tanken var först att göra "zucchiniplattor" och hoppa över "lasagneplattorna" men vi hade lite hemma och jag älskar "pasta" så därför blev det både zucchini och "plattor" men det går givetvis att välja det ena eller det andra (eller båda) i detta receptet. Recept - Grönkåls- och köttfärslasagne , ca 4 pers Köttfärs/tomatsås: 1 st gul lök 500 g nötfärs 150 gram champinjoner 2 vitlöksklyftor 1 msk olja/smör till…
-
Recept – Bräck med majskakor, choklad och jordnötssmör
Gillar du smaken av jordnöt, choklad och krisp? Då är detta verkligen något för dig! Super enkel bräck med smak av jordnöt och choklad, passar perfekt till fika eller som kvällsgott. Recept - Bräck med majskakor, choklad och jordnötssmör Bräck med majskakor, choklad och jordnötssmör 100 g mörk sockerfri Choklad (Cloetta) 70 g Jordnötssmör 50 g Majskakor Friggs chiafrö och havssalt Flingsalt Gör så här: Smält chokladen över vattenbad, rör om ordentligt. Blanda ihop jordnötssmöret med den smälta chokladen, spara lite att ha ovanpå bräcket. Krossa majskakorna och smula ner i blandningen av jordnötssmör och choklad. Rör om ordentligt. Tryck/bred ut på en bricka/fat med bakplåtspapper så att bräcket får…
-
Recept – Matpaj med grönsaker och Oumph
Matpaj med grönsaker och Oumph, perfekt som vardagsmat. Denna matpaj är lakto-ovo-vegetarisk och pajdegen är gjord på kikärtor, en väldigt smakrik paj. Recept - Matpaj med grönsaker och Oumph, ca 4 pers Matpaj med grönsaker och Oumph Pajdeg 3 dl kokta Kikärtor (eller 1 tetra sköljda) 1 dl Vetemjöl 2 msk Rapsolja 0,5 dl Vatten 1/2 tsk Salt Fyllning 1 msk Rapsolja till stekning 2 st Vitlökklyftor 2 st Gula paprikor 200 g färsk Spenat 250-300 g färsk Broccoli 280 g Oumph barbecue (en påse) 250 g lätt Kvarg 4 st Ägg 2 dl mager riven Ost 12 % 2,5 dl Havregrädde 13% 2 tsk Paprikapulver 1 tsk Salt 1/2…
-
Recept – Linsfärssås med pasta
Denna enkla linsfärssås är otroligt smakrik och god. Linsfärssås med pasta är en väldigt enkel maträtt, den är lätt att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linsfärssås med pasta , ca 4 portioner. Linsfärssås med pasta 1 msk Olivolja 2 dl Röda linser 1 st Gul lök 2 msk Tomatpuré 400 g Krossade tomater 4 dl vatten 1 st Grönsaksbuljongtärning 1 tsk Paprikapulver 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 2 krm Vitlökspulver 250g okokt Pasta Gör så här: Koka pasta efter anvisningarna på förpackningen. Skala och hacka lök. Fräs lök och tomatpuré i en gryta/stekpanna tillsammans med olivolja. Häll på krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong, Tillsätt linser och krydda…
-
Recept – Frallor med kvarg
Frallor med kvarg, perfekt till frukosten eller mellanmålet. Dessa frallor med kvarg är väldigt enkla att göra, de kräver inga mer förberedelser än att man behöver tid till att låta de jäsa ordentligt. Recept - Frallor med kvarg, 10 st. Frallor med kvarg 50 g färsk Jäst 5 dl Vatten, 37 grader. 2 tsk Salt 250 g Kvarg 11 dl Vetemjöl Gör så här: Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt salt, kvarg och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk 45 min. Lägg degen på mjölat bakbord. Skär ut små frallor med en degskrapa…
-
Recept – Kyckling & grönsakslasagne
Lasagne gör alltid succé. Med kycklingfärs, zucchini och morötter blir den både vardagsnyttig och festligt god. All krydda sitter i tomatsåsen med grönsaker tillsammans med alla örtkryddor som timjan, basilika och oregano. Enkel att slänga ihop en vardagskväll och sedan får ugnen göra resten. Recept - Kyckling & grönsakslasagne, ca 4 pers Tomatsås 2st/ca 600 gram grovriven zucchini 3 st/ca 200 gram grovrivna morötter 3 st pressad vitlök 1 msk grönsaksbuljong/lantbuljong 2 tsk basilika 2 tsk timjan 2 tsk oregano 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar 1 msk smör/olja till stekning 400 g krossade tomater Ostsås 5 dl Milda mat lätt 4% (eller annat alternativ) 25 gram parmesanost Salt &…
