Enkelhet i en form.  Tacos går nog hem i de flesta hushåll. Här är en paj som är utan pajskal, men där du “tillaga den som en paj”. I själva tacopajen så är det hög andel fett och protein så det är bra om du balansera upp denna paj med en matig grönsallad med mycket…

En glutenfri och mjölkfri mjuk bärkaka med lättvispad kokosgrädde! En mjuk kaka som är gluten, mjölk och fri från vitt socker. Smakar ljuvligt tillsammans med lite lättvispad kokosgrädde. Tål du mjölkprodukter så är vaniljkvarg ett hett tips att servera till kakan! Recept – Mjuk bärkaka, ca 4-6 pers Bärkaka 2 dl havregryn 1 dl kokosmjöl 0,5…

Grillade potatisar med lax och grönsaker. Enkla grönsaker som bara delas på mitten och en upptinad lax. Potatisen kan du grilla kalla som varma så de kan du koka i förväg. Så enkelt med härliga smaker med den grillade vitlöken och citron och dill yoghurtsåsen. Recept – Grillad lax, potatis & grönsaker med frisk citronyoghurtsås,…

Enkel rätt med hög smakkaraktär  Paprikakyckling är ett gott och väldigt enkelt recept med kycklingfilé i en paprikasås. Den har mycket smak men samtidigt väldigt mild så den passar bra till hela familjen. Recept – Paprikakyckling med ugnsstekta potatis, ca 4 pers Paprikakyckling 4 st kycklingfilé i strimlor 2 st bananschalottenlök (eller en gul lök)…

Ett recept som passar både som helgmys men även som ett lyxigt mellanmål!  Du kan använda detta recept till vad som passar dig bäst, lyxigt mellanmål eller en nyttig efterrätt. Det innehåller bra med mättande protein och fett. Frukt och bär som vi vet är bra för oss med alla vitaminer, mineraler och antioxidanter. Så…

Detta kan nog vara i särklass det bästa jag ätit… …och då överdriver jag inte. Vi har redan bestämt i vår familj att detta kommer bli vår variant av fredags taccosen. Det är en liten lyxigare middag som man gärna kan njuta av på helgen. Vill du har ett lite lättare alternativ så koka du riset…

Här kommer ett riktigt snabbt vardagsrecept. Inte ens riset hinner koka klart innan denna snabba chiligrytan är klar. Den består av nötfärs, majs och vita bönor i tomatsås, resten är nästan bara smaksättning. Recept – Mild vardagschiligryta, ca 4 pers Chiligryta 500 gram nötfärs (10% fett) 2 st hackad schalottenlök eller 1 st vanlig lök…

På fem minuter så har du fredagsmyset fixat. Här är så enkla bollar att slänga ihop om man är sugen på något litet sött eller frys in så du har när suget sätter in. Det kan göra så mycket att ha en gömma med hyfsat nyttiga hälsobollar i frysen som finns där om man verkligen…

En kycklingwrap där du kan välja att göra egna bröd eller köpa färdiga. En enkel wrap där kryddningen gör det lilla extra. Men pricken över i:et i denna rätt är faktiskt de egengjorda glutenfria tortillabröden smaksatta med spenat. Det tar dock ca 30 min att få till dem, men det är det värt för hela…

En mycket enkel och snabblagad vegetarisk rätt. Smakrik tomatsås med linser och vitost på toppen som extra proteintillbehör. Rätten serveras med quinoa för ökat protein men går alldeles utmärkt och servera ihop med pasta till de yngre barnen. Recept – Vegetarisk tomatsås med linser och quinoa, ca 4 pers Tomatsås 2 st finhackade bananschalottenlök 3…

När du vill lyxa till den köpta mörka chokladen. Det krävs så lite och ger en liten lyxigare känsla än att bara lägga fram den köpta mörka chokladen på tv-bordet en fredagkväll. Det går även att variera smaksättningen i alla oändlighet och med vad du tycker om och har hemma. Just detta receptet smakar som…

Stekta tortillabröd med fyllning. Enkelt och snabbt att tillaga men vi addera mer näring än vanliga quesadillas och gör en omelett-quesidilla istället. Allt görs i stekapannan i enkla steg. Serveras med en stor grönsallad till. Recept – Snabblagad quesadilla-omelett, ca 1 pers Quesadilla-omelett 2 st ägg 1 st tomat i skivor 1 st fullkorn tortillabröd…

En chokladkaka på sötpotatis som är fri från mjölk, ägg och gluten. Sötpotatisen gör att kakan blir len och fin i konsistensen och den blir extra saftig. Går att servera precis som den är eller om man vill festa till det lite så är brownie extra god med lite vispad kokosgrädde eller en klick vaniljglass….

Det här är ett recept för dig som älskar fisktacos! Vit fisk, mango, avokado och sallad som serveras i ett mjukt bröd. Att festa till det lite mitt i veckan är aldrig fel och fisktaco är ett bra sätt att få i barnen lite mer grönsaker och fisk. En fräsch och mumsig rätt med krispiga…

God och lättlagad gratäng med broccoli och korv från “Maträtt” Att slänga ihop en proteinrik hyfsad energirik (och samtidigt lite energisnål) måltid är inte alltid det lättaste. Men här kommer nu ett recept där gratängen är gjord på keso och ägg och korv från “Maträtt”. Då vi förespråkar nyttig och näringsrik vardagsmat så är valet…

Härligt frukt & bärfat fyllt med smarriga smaker. Gör fredagsmyset lite nyttigare genom att ersätta “det vita sockret” med naturliga frukter, bär och goda dippsåser. Grunden för detta recept ligger i att alla fick välja sin favoritfrukt. Jag valde att göra en del frukt/bärspett som är klara att dippa resten så dippar man själv med…

En lätt och smidig fisksoppa, där du har allt i en gryta. Potatis och fisk med kall yoghurtsås men i form av en fisksoppa. Allt tillagas i en gryta och är klar på 20 minuter. Inga invecklade ingredienser utan sånt som du troligtvis redan har hemma i kylen. Du kan variera val av fisk beroende på…

En 20-minuters kycklinggryta på en vardag. Här har du ett enkelt recept med få ingredienser som räddar din vardag. Har du dessutom ett paket färdigstrimlad kyckling så går det i rasande fart. En gryta med mycket smak och lite lite het (men gå att späda ut i slutet om man vill med mer vätska). Recept…

En saftig morotskaka utan “vitt socker”  Morotskaka är en oslagbar klassiker! Det här är en riktigt god och saftig morotskaka med frisk och sötsyrlig glasyr. En liten nyttigare variant om man ska se till näringen i kakan. Tål du inte mandel byt ut det mot något annat passande mjöl. Recept – Snabb morotskaka till kaffet,…