Tortillalasagne med svarta bönor, perfekt matlådemat som går att tillaga direkt i matlådan.  Detta recept är väldigt enkelt, kräver lite förberedelser innan tortillalasagnen sköter sig självt i ugnen. Recept: Tortillalasagne med svarta bönor, ca 4 pers Tortillalasagne med svarta bönor 1 förp. Svarta bönor (380 g) 160 g Majs (en liten burk) 1 msk Olja 1/2 tsk Salt 1 krm Svartpeppar 1 förp. mild Chunky salsa (300 g) 1 förp Krossad tomater med chili (390 g) 1 dl Vatten 8 st Tortillabröd (medium) 100 g Riven ost Gör så här: Sätt på ugnen på 225°C. Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Stek…

Denna enkla linsgryta är otroligt smakrik och god.  Linsgrytan är väldigt enkel att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linsgryta med grönsaker, ca 4 portioner. Linsgryta med grönsaker 3 dl Röda linser 1 st Gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 st Morötter  (ca 70 g) 6 dl Vatten 2 st Grönsaksbuljongtärningar 400 g Krossade tomater 2 msk Tomatpuré 250 g Kokosmjölk light (tetra) 1 st liten Zucchini (ca 300g) 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 1 msk Olivolja 2 dl Valfritt vitt ris (ca 170g) Gör så här: Koka ris efter anvisningen på förpackningen. Skala och finhacka lök och vitlök. Stek löken i en gryta tillsammans med olivolja till…

Denna enkla linsgryta är otroligt smakrik och god.  Linsgrytan är väldigt enkel att tillaga och kräver inga speciella förberedelser, perfekt för vardagsmaten. Recept - Kryddig linsgryta, ca 4 portioner. Kryddig linsgryta 3 dl Röda linser 2 st Gul lök 3 st Vitlöksklyftor 10 cm Ingefära 2 st Morötter  (ca 150g) 2 msk Rapsolja 1 st tetra förpackning Kokosmjölk  light (250g) 4 dl Vatten 2 st Grönsaksbuljongtärningar 400 g Krossade tomater 1/2 tsk Salt 1 tsk Chiliflakes 2 tsk Garam masala 2  dl Långkornigt ris Gör så här: Koka ris efter anvisning på förpackningen. Skala och dela lök, vitlök, ingefära och morot i önskad storlek. Fräs grönsakerna i en gryta tillsammans…

Matpaj med grönsaker och Oumph, perfekt som vardagsmat. Denna matpaj är lakto-ovo-vegetarisk och pajdegen är gjord på kikärtor, en väldigt smakrik paj. Recept - Matpaj med grönsaker och Oumph, ca 4 pers Matpaj med grönsaker och Oumph Pajdeg 3 dl kokta Kikärtor (eller 1 tetra sköljda) 1 dl Vetemjöl 2 msk Rapsolja 0,5 dl Vatten 1/2 tsk Salt Fyllning 1 msk Rapsolja till stekning 2 st Vitlökklyftor 2 st Gula paprikor 200 g färsk Spenat 250-300 g färsk Broccoli 280 g Oumph barbecue (en påse) 250 g lätt Kvarg 4 st Ägg 2 dl mager riven Ost 12 % 2,5 dl Havregrädde 13% 2 tsk Paprikapulver 1 tsk Salt 1/2…

Denna enkla linsfärssås är otroligt smakrik och god.  Linsfärssås med pasta är en väldigt enkel maträtt, den är lätt att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linsfärssås med pasta , ca 4 portioner. Linsfärssås med pasta 1 msk Olivolja 2 dl Röda linser 1 st Gul lök 2 msk Tomatpuré 400 g Krossade tomater 4 dl vatten 1 st Grönsaksbuljongtärning 1 tsk Paprikapulver 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 2 krm Vitlökspulver 250g okokt Pasta Gör så här: Koka pasta efter anvisningarna på förpackningen. Skala och hacka lök. Fräs lök och tomatpuré i en gryta/stekpanna tillsammans med olivolja. Häll på krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong, Tillsätt linser och krydda…

Enkel kikärtsgryta, perfekt till veckans matlådor.  Denna enkla kikärtsgryta kräver inga förberedelser och går otroligt snabbt att tillaga. Recept - Enkel kikärtsgryta, ca 4 portioner. Enkel Kikärtsgryta 200 g Jasminris 2 st pkt Kikärtor (2x230g) 1 msk Olivolja 400 g Wook mix (fryst) 2 msk Tomatpuré 1 tsk Sambal oelek 2,5 dl Milda mat 4% 1/2 tsk röd currypasta 1/2 tsk salt 2 krm Vitpeppar Gör så här: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skölj kikärtorna. Stek wook grönsakerna i olivolja. Häll i kikärtor, tomatpuré, sambal oelek, milda mat. Krydda med röd currypasta, salt och vitpeppar. Blanda ordentligt och låt koka samman. Servera kikärtsgrytan tillsammans med riset. Näringsvärde (för 1…

Halloumipasta är otroligt god och smakrik maträtt, perfekt om man vill byta ut en kötträtt till en vegetarisk.  Denna halloumipasta med smak av vitlök och parmesan är väldigt snabb och enkel att tillaga. Recept - Halloumipasta med smak av vitlök och parmesan, ca 4 portioner. Halloumipasta med smak av vitlök och parmesan 250 g Pasta 300 g Halloumi 1 tsk Rapsolja 1 st Gul lök 250 g Körsbärstomater 70 g Bladspenat 200 g Crème fraiche med smak av vitlök och parmesan 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Hacka gul lök och dela tomaterna. Skär halloumi i små tärningar. Stek halloumi, gul lök…

Tikka masala med kikärtor, perfekt till veckans matlådor.  Denna tikka masala med kikärtor är otroligt enkel, kräver inga förberedelser och går otroligt snabbt att tillaga. Recept - Tikka masala med kikärtor, ca 4 portioner. Tikka masala med kikärtor 2 st pkt Kikärtor (2x230g) 200 g finkrossade Tomater 1 msk Rapsolja 1 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 3 dl Milda mat 4% 1 st Grönsaksbuljong 1/2 tsk salt 2 krm Vitpeppar 1 msk Paprikapulver 2,5 msk Garam masala 1 tsk Chilipulver 1 msk Gurkmeja Tillbehör 200 g Jasminris Gör så här: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skölj kikärtorna. Tärna löken och finhacka vitlöken. Blanda samman alla kryddor i en…

Halloumipasta är otroligt god och smakrik maträtt, perfekt om man vill börja äta lite mer vegetariskt.  Denna enkla halloumipasta med spenat är väldigt snabb och enkel att tillaga. Recept - Enkel halloumipasta med spenat, ca 4 portioner. Enkel halloumipasta med spenat 250 g Pasta 300 g Halloumi 1 tsk Olivolja 2 dl Lätt crème fraiche 1 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 2 msk Tomatpuré 400 g Krossade tomater 150 g Körsbärstomater 70 g Bladspenat 1 msk torkad Basilika 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Hacka gul lök, vitlök och dela tomaterna. Skär halloumi i små tärningar. Stek halloumi i en…

Denna enkla halloumistroganoff är otroligt smakrik och god.  Halloumistroganoffen är väldigt enkel och snabb att tillaga, och kräver inga förberedelser. Recept - Halloumistroganoff, ca 4 portioner. Halloumistroganoff 1 st Gul lök 400 g Halloumi 2 tsk Rapsolja 2 msk Tomatpuré 1 tsk Paprikapulver 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar 3 dl Milda mat 4% Tillbehör 2,5 dl Långkornigt ris Gör så här: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Hacka gul lök i önskad storlek. Skär halloumi i tunnare strimlor. Stek gul löken i en het stekpanna tillsammans med rapsolja. Tillsätt halloumi i stekpannan och låt den få lite stekyta. Tillsätt tomatpuré och matlagningsgrädde milda mat. Krydda och smaka av med…

Halloumi carbonara är otroligt god och smakrik maträtt, perfekt om man vill byta ut en kötträtt till en vegetarisk.  Denna halloumi carbonaran är väldigt snabb och enkel att tillaga. Recept - Halloumi carbonara, ca 4 portioner. Halloumi carbonara 300 g Spaghetti 200 g Halloumi 2 tsk Rapsolja 1 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 3 dl Milda mat 4% 1/2 dl Riven Parmesan 2 krm Salt 1/2 tsk svartpeppar 2 msk Hackad Persilja Gör så här: Koka Spagetti enligt anvisning på förpackningen. Hacka gul lök och vitlök i önskad storlek. Skär halloumi i små tärningar. Stek halloumi, gul lök och vitlök i oljan tills den fått fin färg. Tillsätt Milda…

Denna enkla linssoppa är otroligt smakrik och god.  Linssoppan är väldigt enkel att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linssoppa, ca 4 portioner. Linssoppa 4 dl Röda linser 1 st Gul lök 1 röd Chili 2 st Vitlöksklyftor 2 msk Olivolja 4 msk Tomatpuré 2 st tärningar Grönsaksbuljong 1 tsk Spiskummin 1 tsk Salt Citronyoghurt  2 dl turkisk Havregurt (Går lika bra med turkisk yoghurt om du äter det) 1 st Vitlöksklyfta 1 krm Salt 1 tsk Citronsaft Gör så här: Kärna ur chili, skala lök och vitlök. Finhacka grönsakerna. Hetta upp gryta med olja, stek grönsakerna i någon minut. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa samman. Tillsätt vatten, linser,…

Denna zucchinilasagne med röda linser är otroligt smakrik, mättande och god.  Zucchinilasagnen kräver lite förberedelser med tillagas sedan enkelt i ugnen. Recept - Zucchinilasagne, ca 4 portioner. Zucchinilasagne 2 dl Röda linser 3 st Vitlöksklyftor 2 st Morötter (ca 150g) 800 g Krossade tomater 1 msk Samal oelek 1 st Zucchini (ca 300g) 10 st Lasagneplattor 500 g Cottage cheese mini 250 g Körsbärstomater 2 dl Milda mat 4% eller havregrädde 50 g Mager riven ost 12% 1 msk Olivolja 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Skala och hacka vitlök. Riv morot grovt. Stek vitlök i en gryta/stekpanna tillsammans med olivolja.…

Denna enkla linsgryta är otroligt smakrik och god.  Linsgrytan är väldigt enkel att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linsgryta, ca 4 portioner. Linsgryta 2 dl Röda linser 1 st Gul lök 4 st Potatisar (ca 400g) 4 st Morötter  (ca 300g) 1 l Vatten 2 st Grönsaksbuljongtärningar 500 g Krossade tomater 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar 2 krm Smoked paprika 2 krm Vitlökspulver 1 msk Olivolja Gör så här: Skala och dela lök, morötter och potatis i önskad storlek. Fräs grönsakerna i en gryta tillsammans med olivolja. Häll på vatten och tillsätt grönsaksbuljong, låt puttra i 10 min. Tillsätt linser och krydda med salt, svartpeppar, smoked paprika…

Denna superenkla linsröra påminner om en hummus, och passar perfekt till maten, en bit knäckebröd, på smörgåsen eller till grönsakerna.  Linsröran är enkel att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linsröra Linsröra 2 dl Röda linser 2 st Vitlöksklyftor 2 msk Tahini 1 st pressad Citron 2 msk Olivolja 1 tsk Spiskummin 1 tsk Paprikapulver 1 krm Chilipulver (tillsätt mer eller mindre beroende på hur stark du vill ha linsröran) 1 krm Salt Gör så här: Koka röda linser efter anvisning på förpackningen. Mixa linserna tillsammans med vitlök, citronsaft, olivolja, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Mixa tills att linsröran blivit helt slät och ät den tillsammans med en sallad,…

Enkel broccolipaj som passar perfekt som vardagsmat. Denna Broccolipaj är otroligt lättlagad och kräver små förberedelser. Recept - Broccolipaj, ca 4 pers Broccolipaj Pajdeg 2,5 dl Vetemjöl 1 krm salt 100 g Smör eller Olja 1 msk kallt vatten Fyllning 250-300g färsk Broccoli 150 g riven mager Ost 1 dl Lättmjölk 2,5 dl Milda mat 4% 1/5 tsk Salt 2 krm Svartpeppar 4 st Ägg Gör så här: Gör pajdegen genom att blanda vetemjöl, salt, smör eller olja samt kallt vatten. Knåda snabbt ihop till en deg. Sätt på ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en smord pajform, om degen är för kladdig, låt vila i kylskåpet i…

En färgglad kikärtsgryta med rödbetor.  Denna vegetariska kikärtsgryta är otroligt lättlagad, kräver små förberedelser och går snabbt att tillaga. Recept - Kikärtsgryta med rödbetor, ca 4 pers Kikärtsgryta med rödbetor  2 st Morötter 1 st Röd paprika 300g Rödbeta 1 msk Smör eller olja 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar 400 g Passerade tomater 4 dl Milda mat 4% 1 dl Lättmjölk 1 msk Grönsaksfond 400 g Kikärtor (Färdigkokta) Pasta 240 g okokt pasta, fusilli. Gör så här: Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och hacka rödbeta, morot och paprika. Stek grönsakerna tillsammans med smör eller olja i en het stekpanna. Tillsätt passerade tomater, milda mat, lättmjölk, grönsaksfond, salt…

Vegetarisk lasagnette är en förenklad variant av vegetarisk lasagne och kräver inte alls lika mycket tid till förberedelser.  Denna vegetariska lasagnette är lättlagad och går snabbt att tillaga. Recept - Hemmagjord Lasagnette, ca 4 pers Vegetarisk lasagnette 240 g okokt pasta, Farfalle (fjärilspasta) 2 st Morötter 1 st Röd paprika 1 Rödlök 1 msk Smör eller olja 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 krm Oregano 400 g Passerade tomater 1 dl Milda mat 4% 4 dl Lättmjölk 1 msk Grönsaksfond 400 g Kikärtor (Färdigkokta) 50 g Riven ost 12 % fetthalt Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Hacka morot, paprika och rödlök. Stek grönsakerna tillsammans med…