Tonfiskpasta med sting, en lättlagad vardagsmåltid med mycket smak.  Denna tonfiskpasta går väldigt snabbt att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Tonfiskpasta, ca 4 portioner. Tonfiskpasta med sting 250 g Valfri pasta (ex. Makaroner) 4 st burkar Tonfisk i vatten (4x120g) 1 msk Smör 1 st Gul lök 250 g Körsbärstomater 3 dl Milda mat 4 msk Sweetchilisås 1/2 tsk salt 1/2 tsk Vitlökspulver 2 msk Persilja Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Hacka lök och dela tomaterna. Stek löken och tomaterna i smör i en stekpanna. Häll av vattnet från tonfisken och stek samman tonfisken med löken och tomaterna. Krydda med salt och vitlökspulver. Häll…

Lax med potatis och kall fisksås, en riktig vardagsmaträtt.  Minns ni den kalla fisksåsen från skolmatsalen, denna smakar precis som den! Recept - Lax med potatis och kall fisksås, ca 4 portioner. Lax med potatis och kall fisksås 500 g Lax 800g Potatis 3 dl Gräddfil 3 msk lätt Majonnäs 4 msk Bostongurka 4 msk fryst Dill 2 msk Pressad citronsaft 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar 1/2 tsk Citronpeppar Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Tvätta/skala potatis som du sedan kokar. Lägg lax i en ugnssäker form, krydda med citronpeppar. Tillaga laxen i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter, tills laxen är helt genomstekt.…

Än är inte sommaren slut och så inte häller grillsäsongen, passa på att laga detta fiskpaket med körsbärstomater, purjolök, potatis och pesto.  Denna maträtt går otroligt snabbt att förbereda innan den tillagas på grillen. Recept - Fiskpaket med smak av pesto, ca 4 portioner. Fiskpaket med smak av pesto 800 g Torsk 800 g Potatis (kokt) 250 g Körsbärstomater 1 st Purjolök 6 msk grön Pesto Salt Svartpeppar Gör så här: Tänd grillen (Funkar lika bra med ugn, ca 200 grader). Tag fram aluminiumfolie och bakplåtspapper, lägg aluminiumfolie under varje bakplåtspappers ark. Hacka och dela körsbärstomater, purjolök och potatis. Fördela fisken, körsbärstomaterna, purjolöken och potatisen på varje bakplåtspapper. Tillsätt salt,…

Fiskpaket på grillen, så fantastiskt gott och otroligt enkelt.  Detta fiskpaket med torsk och potatis kräver minimalt med förberedelse och sköter sig själv på grillen, perfekt måltid till sommarens grillkvällar. Recept - Fiskpaket på grillen med torsk och potatis, ca 4 pers Fiskpaket 800g Torsk (filé eller pollock) 800 g Potatis 2 st Morötter (ca 120 g) 1/2 liten Purjolök 16 st Körsbärstomater 120 g lätt Crème fraiche 2 msk Smör 1 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar 4 msk Gräslök Gör så här: Koka potatis i saltat vatten (har du redan färdigkokt potatis i kylskåpet, går det utmärkt att använda). Riv av 4 bitar aluminiumfolie (lika stor som ett bakplåtspapper)…

Stekt lax med pasta tillsammans med en fantastisk sås med smak av vitlök och dijonsenap är en perfekt maträtt till vardags. Denna lax med pasta är en smidig måltid som inte tar särskilt lång tid att varken förbereda eller tillaga.   Recept - Stekt lax i en sås med vitlök och dijonsenap , ca 4 pers Stekt lax i en sås med vitlök och dijonsenap 500 g laxfilé (fryst) 1 msk Olivolja 1 st Gul lök 1-2 st Vitlöksklyftor 1 msk Citronsaft 1 st Fiskbuljongtärning 1-2 msk Dijonsenap 1 dl Lätt crème fraiche 2 dl Milda mat 4 % 1 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar Lite gräslök till garnering  Tillbehör 200…

En laxpasta tillsammans med en fantastisk sås med smak av citron och parmesanost.  Denna laxpasta är en smidig måltid som inte tar särskilt lång tid att varken förbereda eller tillaga. Funkar absolut utmärkt till vardags, men är en otroligt trevlig helg maträtt också.  Recept - Laxpasta med citron och parmesan , ca 4 pers Laxpasta med citron och parmesan 400 g laxfilé (fryst) 250 g Tagliatelle 1 msk Olivolja 1/4 st Purjolök 1 st Citron 2,5 dl matlagningsgrädde 4% 80 g Babyspenat ca 1 tsk Flingsalt 1 krm Svartpeppar 40 g riven Parmesanost Gör så här: Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. Tina och tärna laxen. Skölj och skiva purjolök.…

Ugnsbakad lax tillsammans med morot, potatis och rödlök på samma plåt är en perfekt maträtt till vardags. Denna lax med rotsaker är en smidig måltid som inte tar särskilt lång tid att förbereda och den sköter sig självt i ugnen.  Recept - Ugnsbakas lax med morot, potatis och rödlök, ca 4 pers Ugnsbakas lax med morot, potatis och rödlök 500 g laxfilé (fryst) 2 msk Olivolja 600 g Potatis 400 g Morot 1 st Rödlök (ca 120g) 1 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar Tillbehör 200g Grekisk yoghurt 0% (Larsa) 2 msk Sweet chilisås (less sugar) 1-2 st Vitlöksklyfta 1 krm Salt 1 krm Svartpeppar   Gör så här: Sätt på…

Torsk med räk och dillsås med potatis är en perfekt vardags rätt som även passar utmärkt till matlådan.  Denna torsk med räk och dillsås är egentligen ett produkttips på en fantastiskt god sås som passar perfekt till torsk, en färdig sås som är toppen att ta till när vardagsmaten behöver gå fort. Enklare än såhär blir det inte! Recept - Torsk med räk och dillsås med potatis , ca 4 pers Torsk med räk och dillsås med potatis 800g Torsk (filé eller pollock) 250 g Abba middagsklart, räk och dillsås (250g) 900 g Potatis Salt Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Skala och koka potatis i saltat…

Bakpotatis med skagenröra är otroligt god och smakrik maträtt, Perfekt till helgens middag.   Denna bakpotatis med skagenröra är väldigt snabb och enkel att röra ihop och känns otroligt lyxig. Recept - Bakpotatis med skagenröra, ca 4 portioner. Bakpotatis med skagenröra 4 st Bakpotatisar (ca250 g st) 600 g Räkor i lake (utan lake) 1 st Rödlök 1 dl dl Lättmajonnäs 1 dl lätt Crème fraiche 1/2 tsk Salt 1 krm Svartpeppar 2 msk Hackad fryst dill 1 1/2 tsk pressad Citronsaft Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Skölj, tvätta och torka potatisarna. Stick några hål i potatisen med hjälp av en gaffel. Lägg potatisarna på en ugnsplåt…

Enkelt recept med lax och vit fisk som fungerar både till vardag och fest.  Rotfrukter, vit fisk, och lax under ett täcke av härlig hummersås. Vardagslyx i en ugnsform. Koka ihop såsen, dela fisken och riv rotfrukterna och sedan tillagas allt i ugnen. Recept - Lyxig fisk i hummersås, ca 4 pers Fisk 300 gram vit fisk (alaska pollak, sejfilé, kolja eller torskfilé) 300 gram laxfilé 1 st sötpotatis 4 st morötter 2-4 st potatis 1 msk olja/smör Salt och peppar efter smak Sås 1 st bananshalottenlök, finhackad Lite olja/smör till fräsning av lök 3 dl vatten 1 st fiskbuljong av tärning 2 dl kokosgrädde (eller vanlig grädde) 1 msk konc…

Fiskgratäng är en perfekt maträtt i vardagen. Fiskgratängen är lätt att göra, men kräver lite förberedelser innan gratängen sköter sig själv i ugnen. Recept - Fiskgratäng, ca 4 pers Fiskgratäng 600 g Torskfilé 50 g Frysta räkor 2 msk fryst Dill 4 dl Milda mat 4% 1/2 tsk Salt 2 krm Svartpeppar 1 msk Fiskfond 1 msk Citronsaft Potatismos 700 g Potatis 1,5-2 dl Lättmjölk 2 msk Smör 1 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar Gör så här: Skala, dela och koka potatis. Sätt på ugnen på 200 grader. När potatisen kokat färdigt, gör ett potatismos med hjälp av en elvisp eller liknande på den kokta potatisen, lättmjölk, smör, salt och…

Kokt torsk med äggsås och potatis är verkligen hederlig husmanskost.  En enkel rätt som inte kräver allt för mycket tid i köket. Recept - Kokt torsk med äggsås och potatis , ca 4 pers Kokt torsk med äggsås och potatis 600 g Torskfilé 4 st Ägg 12 st medelstora Potatisar (720 g) 2 msk Smör 4 msk Mjöl 2 dl Lättmjölk 3 dl Fiskspad 1 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar 1/2 tsk Vitpeppar 1 msk fryst Persilja Gör så här: Koka ägg. Koka potatis (skala endast om det behövs). Lägg torsken i en gryta med vatten som täcker fisken, salta med 1/2 tsk salt och svartpeppar. Låt koka på svag…

En enkel, smidig och lättlagad laxsallad.  Lax i ugn som serveras på en salladsbädd tillsammans med fetaost. Recept - Laxsallad, ca 4 pers Laxsallad 500 g laxfilé (fryst) 100 g Bladspenat 100 g Ruccula 2 st Avokado 75 g salladsost 250 g plommonkörsbärs Tomater 1 st Röd paprika 1 st Rödlök 1 krm Salt 1 krm Citronpeppar Några droppar citronsaft  Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader Lägg laxen på en ugnssäker plåt med bakplåtspapper, krydda med salt, citronpeppar och citronsaft. Ställ in laxen i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Under tiden skär avokado, tomater, paprika och rödlöken i önskade bitar. Blanda samman…

Grönsaker och lax med färskost som sköter sig självt i ugnen.  Lax och grönsaker i ugn är en smidig måltid som inte tar särskilt lång tid att förbereda.  Recept - Lax med färskost och ugnsbakade grönsaker , ca 4 pers Lax med färskost  500 g laxfilé (fryst) 8 msk Färskost ( 120 g) 2 krm Citronpeppar Ugnsbakade grönsaker 3 st morötter 2 st kålrabbi 2 st palsternacka (medelstora, ca 230 g) 3 st rödbetor (ca 300g) 2 msk olja 2 tsk Flingsalt Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Skala och skiva morötter, kålrabbi, palsternacka och rödbetor i önskad storlek. Lägg grönsakerna på en ugnssäker plåt, häll över…

Kräftsäsongen är här, vad passar då inte bättre med en fantastisk kräftpaj.  Har du kräftor över från kräftskivan eller ska du baka en paj till festen, då är det denna smakrika kräftpaj du ska tillaga. Recept - Kräftpaj, ca 6 pers Pajskal 150 gram smör eller margarin (alternativt 1,5 dl rapsolja) 3,5 dl Vetemjöl 2 msk Kallt vatten 1/2 tsk Salt Fyllning 1 kruka Dill (går givetvis bra med frusen dill också) 3 dl avrunna kräftstjärtar 100 gram riven Ost, 12% fetthalt 6 st ägg 3 dl lätt Mjölk 2 dl Milda mat 4% fetthalt 1/2 tsk Salt 2 krm Svartpeppar Gör så här: Blanda samman smör, mjöl, vatten och…

Ris och curryräkor är för mig en måltid som påminner om min uppväxt, som jag älskade att min mamma lagade. Jag har nu fört över måltiden till mina egna barn och vill dela med mig av ett av våra favoritrecept här hemma.  När hösten kommer så älskar jag att laga mat i ugnen, speciellt måltider som innefattar att lägga ner alla ingredienser i en ugnsform som sedan sköter sig självt i ugnen. Denna gratäng med ris och räkor är en lättlagad vardags rätt som kräver minimalt med förberedelser. Recept - Gratäng med ris och curryräkor , ca 6 pers Ris och curryräkor 450 gram frysta räkor 3,5 dl okokt långkornigt…

Bästa vardagsmiddagen där allt tillagas i en och samma form. Lax i en magisk sås smaksatt med chili, currypasta, lime och grönsaker. Vi spara både tid och disk genom att tillaga allt i en form och sedan låter vi ugnen sköta tillagningen. Hettan på grytan kan du givetvis leka med beroende på vad du tycker om. Receptet nedan är ungefär medel i styrka. Recept - Lax i ugn med thaismaker, ca 4 pers Lax i ugn: Ca 500 gram lax/4 st laxfiléer 2 st/ca 300 gram morötter, 1 cm stora bitar 300 gram frysta broccoli 400 ml kokosmjölk, light 2 st vitlöksklyftor, pressade 3 cm/ca 20 gram färsk ingefära, finriven…