Ett av nutidens mest omdebatterade ämnen? Jag tror det. När jag skulle skriva detta inlägg funderade jag länge på vad jag skulle skriva som inte redan är skrivet, det känns som att vi alla redan har hört allt om detta ämne! Ändå vill jag lufta det, för jag möter fortfarande nästan dagligen människor som är nästan livrädd för kolhydrater, som om det vore gift eller heroin man försökte lura i dem ungefär. Och så svart eller vitt är det ju inte! Så jag bestämde mig för att skriva detta inlägg i två delar. Vilka kolhydrater är bra? Vid vilka tillfällen behöver vi /behöver vi inte kolhydrater? För faktum är ju…

Okej vänner, nu har jag verkligen utmanat mig. Kanelbullar är ju nästan Sveriges nationalrätt, går de ens att göra nyttiga och ändå goda?! Jag bestämde mig för att testa i alla fall och det ska bli väldigt spännande att se vad ni tycker. Receptet bygger på honung som sötningsmedel. Jag föredrar det före sötningsströ även om det då ger mer kaloririka bullar. För mig är honung ändå en väldigt bra ingrediens då den tillför mycket näring och jag tycker inte kalorimängden är det viktigaste i varken mat eller fika, mycket viktigare är att vi får i oss tillräckligt mycket näring för att orka leva, träna och må bra! Bulldegen, ca…

Att äta ordentligt i samband med sina träningspass är nästan lika viktigt som själva träningen. Har du inte laddat bra innan kommer du inte kunna prestera och om du inte fyller på ordentligt efteråt kommer din återhämtning att bli långsammare. Var därför noga med att äta bra både före och efter dina pass! Innan träning Hur länge innan passet du behöver äta beror på både hur stort mål du tänker äta och vad du ska träna. Inför ett konditionspass behöver det oftast gå längre tid för att du inte ska gå håll eller må illa, inför ett  styrkepass eller ett lugnare pass behöver det inte gå lika lång tid. Allt…

Idag bjuder jag er på nåt som är ruggigt gott , löjligt enkelt och går att variera i all oändlighet nämligen raw food-bollar! Dessa finns det massa recept på men jag gillar att göra mina med mestadels olika typer av nötter, en liten del dadlar för sötman och sen lite nötsmör av någon sort för att de ska hålla ihop. Jag har också alltid i lite vatten för att det ska bli lätta att rulla. Jordnötssmöret går att byta mot vilket annat nötsmör som helst om du är allergisk. Nötterna går också att variera om du håller dig till samma mängder, om du tex är allergisk mot hasselnötter. Här kommer…

Jaha gänget, då är vi inne i februari! Äntligen lite ljusare ute, och i helgen har vi haft sol, det känns som det var första gången sen i november. Månadens tema här på hemsidan är mat för hela familjen. Jag försöker ju alltid ge er snabba och enkla recept men denna månad har jag tänkt till ännu mer kring att det inte ska vara för kryddstarkt osv just för att även barnen ska gilla maten. Spännande att se om jag lyckas! Kycklingpytt 4 portioner 600 g tärnad kycklingfilé 600 g tärnad potatis 200 g champinjoner 2 paprikor Salt, peppar 4 ägg Råstek potatisen ca 10 minuter, tillsätt kycklingen och steg…

Då var det fredag igen! Den här veckan har gått fort, jag har haft ett fullspäckat schema och det känns verkligen skönt med helg. Idag bjuder jag er på denna mumsiga rulltårta, perfekt till fredagsfika på jobbet eller att slänga ihop i eftermiddag och bjuda familjen på. Enkel, snabb och god! Den är glutenfri och helt sockerfri vilket gör den väldigt kalorisnål, och även bra som ett alternativ för diabetiker! Glutenfri och sockerfri rulltårta Botten 4 ägg 1,5 dl mandelmjöl 2/3 dl sötströ (jag använde Nick´s Use like sugar) 2 msk pofiber 1 msk fiberhusk 1 tsk bakpulver 2 krm vaniljpulver Vispa ägg och sötströ rejält fluffigt, rör ihop övriga ingredienser…

Vi fortsätter på temat med billig hälsosam mat även denna vecka. Korv är en typiskt billig rätt som vi ofta tar till när det ska gå snabbt och vi vill att alla i familjen ska äta, men det är ju egentligen inte så särskilt näringsrikt. Med lite fantasi går det dock att "fixa" den här rätten så den blir helt okej näringsmässigt och jag vågar fortfarande påstå att även barnen kommer äta! För att göra den mer näringsrik har jag alltså kastat i massa olika grönsaker, det är generellt ett väldigt bra sätt att åka på näringen i rätter som annars kan bli lite rika på kalorier men fattiga på…

I januari kommer temat här i bloggen att vara billig hälsomat. Jag vet att detta är årets fattigaste månad för många och jag tror det är en vanlig missuppfattning att nyttig mat också är dyr, så därför lagar vi bara budgetmat i januari som är precis lika hälsosam som vanligt här på hemsidan! Dagens rätt är helt vegetarisk vilket också går i linje med mångas strävan i början av året, att äta mindre kött. Som ni säkert vet så äter jag själv enbart vegetariskt och fisk sen snart tre år tillbaka men recepten är i bloggen är ändå varierade och innehåller kött, fisk och kyckling regelbundet. Min förhoppning är dock…

Den här veckan får ni recepten i omvänd ordning! Jag vill nämligen bjuda er på en härlig nyårsdessert och den ska ju helst komma innan själva nyårsafton... därför blir det sött idag och middagstips på fredag!   Den här desserten är otroligt enkel att göra men känns ändå väldigt lyxig. Använd alkoholfritt bubbel så kan hela familjen äta den! Nyårsdessert med bubbel och hemmagjord glass 4 portioner 1 skivad fryst banan 100 g fryst mango 100 g fryst hallon 1 dl kokosgrädde 2 dl alkoholfritt bubbel Alla frukter ska vara frysta men ta fram dem ca 30 minuter innan du mixar glassen för att de ska vara lättare att mixa…