Mellanmål
-
Recept – Enkel äppelpaj
Att sätta lite guldkant på tillvaron. Nu faller äpplena från träden och då är det alltid välkommet med en äppelpaj - eller två. Detta är ingen klassisk äppelpaj eller knäckig för den delen men det är en paj som funkar till en fika där man ändå vill hålla sig inom gränserna. Den kan även serveras som ett lyxigare mellanmål på helgen. Recept - Enkel äppelpaj , ca 10 pers Enkel äppelpaj: 5 st äpple, i tärningar 2 msk kanel 3 dl havregryn 2 dl kokosflingor 1 dl mandelspån 6 msk kokosolja 3 msk agavesirap/honung (eller efter smak) 2 krm vaniljpulver Tillbehör: 1 dl/person vaniljkvarg med låg fetthalt och hög proteinhalt Gör…
-
Recept – Näringsrikt frukostbröd sötat med äpple
Tänk att starta dagen med ett nybakt näringsrikt frukostbröd. Här kommer ett bröd som du kan baka med gott samvete. Brödet innehåller bra med protein från ägg och keso/yoghurt samt nyttiga fetter från ägg, mandelmjöl och frön. Fibrer kommer från havregrynen och äpplet. Det gör att du håller dig mätt längre och får en mer stabil blodsockerkurva samtidigt som du får i dig bra fetter för ditt hormonsystem. Recept - Näringsrikt frukostbröd sötat med äpple, 1 st brödlimpa Frukostbröd 2 st ägg 3 dl havremjöl (mixa eget) 2 dl mandelmjöl (allergisk? Det går bra att byta ut mot havremjöl) 2 dl solrosfrön/pumpafrön 1 st äpple, grovrivet 3 dl äkta grekisk…
-
Recept – Hemmagjord nötkräm
En nötkräm som fungerar till allt. Använd den som topping i gröten, på fruktsalladen, på glassen eller varför inte ät den som den är. En tesked i taget. Receptet på hemmagjord nötkräm (liknande Nutella) har mindre socker men smakar ändå som en sagolik dröm. Recept - Hemmagjord nötkräm, ca 2 dl Nötkräm 200 gram hasselnötter, rostade utan skal 1,5 - 2 msk sötströ (eller annan valfri sötning ex honung, agavesirap, kokossocker) 1 msk kokosolja 1,5 msk kakao 1 krm vaniljpulver Salt efter smak Gör så här: Börja med att sätta ugnen på ca 180 grader. Lägg hasselnötterna på plåten och ställ in i ugnen i ca 7-10 minuter. Skalet ska…
-
Recept – Godisbitar med choklad, dadlar och jordnötssmör
Hemlagade godbitar som smakar magiskt. Tre stycken ingredienser "staplade på varandra", mycket svårare än så behöver det inte vara. Allt jag kan säga är att du måste testa att göra dessa godbitar. Perfekt till kaffet eller som godis en fredagkväll. Recept - Godisbitar med choklad, dadlar och jordnötssmör, ca 10 st Lager 1 - Dadlar Ca 20 st urkärnade dadlar 1 msk smält kokosolja 1,5 tsk salt Lager 2 - Jordnötssmör Ca 0,5 dl jordnötssmör (crunchy) Lager 3 - Choklad 100 gram smält mörk choklad + flingsalt till garnering Gör så här: Börja med att mixa dadlar, kokosolja och salt i en mixer så det blir en slät massa. Det behövs…
-
Recept – Kesomellanmål med bärkompott
Ett enkelt mellanmål i sommarvärmen. Med en frusen banan som mixas tillsammans med keso och lite smaksättning och serveras tillsammans med olika bär passar perfekt en varm sommardag. Bra näring och bra med protein som håller dig mätt och som dessutom svalkar skönt. Recept - Kesomellanmål med bärkompott, ca 1 pers Kesomellanmål 1,5 dl keso 4% 1 st frusen banan 1 msk kakao (eller efter smak) 1 krm vaniljpulver Bärkopott Ca 2 dl färska eller tinade jordgubbar/hallon/blåbär Ca 1 msk kokosflingor Gör så här: Mixa alla ingredienser till en slät smet. Häll upp på en tallrik. Tillsätt de bär du önskar och. Sprid över lite kokosflingor. Klar att servera. Näringsvärde…
-
Recept – Chokladpudding med jordgubbar
Jordgubbar, jordgubbar och åter jordgubbar... Nu är de svenska jordgubbarna här och en får passa på och njuta. Idag bjuder vi på en chokladpudding med bra fetter och proteininnehåll. Receptet bygger på kokosgrädde och äggula - som är fylld med protein, vitaminer och mineraler. Sedan lite onyttiga saker med som mörk choklad... Recept - Chokladpudding med jordgubbar, ca 2 pers Chokladpudding med jordgubbar 250 ml kokosgrädde (krämig och kyld) 1 st ägggula 65 gram mörk choklad, minst 80% (spara lite hackad choklad att garnera med) Ca 15 st svenska jordgubbar Gör så här: Smält chokladen i ett vattenbad på låg värme. Låt svalna. Vispa kokosgrädden och vänd i äggulan, (rör…
-
Recept – Kesomousse med limemarinerade jordgubbar
Ett perfekt "mellanmålsfika" med lyxig känsla. Släng ihop detta enkla recept på 10 minuter. En smakkombination av "fluffig" keso och sursöta jordgubbar. Ett perfekt mellanmål med lyxkänsla, helt enkelt. Recept - Kesomousse med limemarinerade jordgubbar, ca 2 pers Kesomousse 3 dl naturell keso mini 1,5% 3 msk vispad grädde/kokosgrädde 1 - 2 krm vaniljpulver Limemarinerade jordgubbar 2 dl/ca 0,5 liter jordgubbar i skivor 1 st lime, saft och skal 3/4 - 1 msk sötströ, honung, agavesirap eller annan sötning Gör så här: Börja med att skölja och rensa jordgubbarna. Skiva dem i mindre skivor och lägg i en skål. Skölj och torka limen. Riv skalet och pressa ur saften av…
-
Recept – Kvarg med bär och kex
Ett recept som passar både som helgmys men även som ett lyxigt mellanmål! Du kan använda detta recept till vad som passar dig bäst, lyxigt mellanmål eller en nyttig efterrätt. Det innehåller bra med mättande protein och fett. Frukt och bär som vi vet är bra för oss med alla vitaminer, mineraler och antioxidanter. Så jag skulle säga njut, bara njut av detta recept med gått samvete. Recept - Kvarg med bär och kex, ca 2 pers Kvarg med bär och kex 4 st krossade digestivekex (osötade) 4 dl arla mild vaniljkvarg 0,2% fett/9,7 gram protein 4 tsk kakao 4 tsk kakaonibs (eller krossad mörk choklad minst 80%) 1 tsk…
-
Recept – Snabba banan- & havrekakor
Farligt enkla och snabba banan & havrekakor att slänga ihop en vardag. Detta är en nyttigare variant av havrekakor som är perfekta att ha med på utflykten, när barnen kommer hem från skolan eller om man vill ha något sött att bjuda på till kaffet. Recept - Snabba banan - & havrekakor, ca 10 st Banan - & havrekakor 2 st mosade mogna bananer 0,5 tsk vaniljpulver 1 dl valfritt jordnötssmör/nötsmör 3 dl havregryn 3/4 dl kakaonibs (eller hackad choklad, osötad) En nypa salt Valfri garnering: Smält 0,5 dl kakaonibs/kakaomassa/pellets/hackad osötad choklad med lite kokosolja i ett vattenbad. Gör så här: Sätt ugnen på 170 grader. Mosa banan och häll…
-
Recept – Nöt -& fruktbars
"Lifesavers" - bra att ha på lager när det är ont om tid! Här kommer ett suveränt tips på ett recept om du har mycket "slattar" i skafferiet av nötter och torkade frukter. Du kan alltså ta det du har hemma och blanda ihop. Hur bra är inte det? I detta recept har vi tillsatt kollagenpulver med neutral smak för att öka upp proteinet i barsen som annars innehåller på väldigt mycket fett och kolhydrater. Dessa är suveräna som alternativ till mellanmål (om det krisar) när man är på språng eller när sötsuget sätter in. Så, frys in dem och ta när du behöver. Recept - Nöt -& fruktbars, ca…
-
Recept – Julig granola (glutenfri)
Nu smaksätter vi granolan med lite julsmaker. Här kommer ett granolarecept som är gjort på bovete. Bovete är inte ett sädeslag - trots namnet - utan är mer släkt med rabarber, och är även glutenfri. Bovete har blivit väldigt populärt den sista tiden då den är både lättsmält samt innehåller mineraler och alla åtta essentiella aminosyror. Dock bör man blötlägga bovetet innan tillagning. När det gäller kryddningen, testa att experimentera med till exempel pepparkakskrydda eller varför inte saffran? Recept - Julig granola, ca 10 portioner Granola 0,5 dl hela linfrön 0,5 dl sesamfrön 0,5 dl riven kokos 2 dl hackade nötter (i receptet är det mandlar och cashewnötter) 2 dl…
-
Recept – Feta- & basilikakräm med rödbetor
Ett perfekt och lite lyxigare mellanmål eller som en del av frukostbuffén på helgen. Ett proteinrikt mellanmål med ugnsrostade rödbetor till. Kombinationen av det salta och syrliga i krämen tillsammans med dem lite sötare rödbetorna är magi. Du måste testa! Recept - Feta- & basilikakräm med rödbetor, ca 3 pers Kräm 3 dl keso 4% 1/2/(ca 75 gram) fetaost Rosmarin, färsk eller torkad efter smak Basilika, färsk eller torkad efter smak Saften från en halv citron Salt efter smak Rödbetor i ugn Ca 3 st/300 gram rödbetor 2 tsk honung 1 tsk olivolja Salt, svartpeppar, rosmarin & oregano efter smak Tillbehör 2-4 skivor riktigt surdegsbröd (gärna 48h) Gör så här:…
-
Recept – Blåbärsmousse
Fem minuters dessert som smakar ljuvligt! För mig är det inte kalorier det viktigaste utan jag jagar näring. Idag tror jag att detta är viktigare än någonsin då maten innehåller mindre mängd näring än tidigare. Dessutom har våra kroppar ett större behov av rätt och mycket näring tack vare all den stress vi utsätter kroppen för och alla olika livsstilssjukdomar vi skapar i samhället. Här har du ett recept på en dessert/fika/mellanmål som du kan variera beroende på tillställning. Receptet är en dessert och därav grädde. Men är du en person som behöver tänka kalorier eller vill öka upp proteinet så använd kvarg (231 kcal) med hög proteinmängd och mindre…
-
Recept- omelett på 5 min
Här kommer den perfekta lunchmaten! En omelett som du slänger ihop på fem minuter och som är både näringsrik och god, dessutom mättar den bra pga så mycket protein! Avokadon tillför nyttiga fetter och var gärna generös med sallad till, det ger dig bara ännu mer näring och energi! Recept- omelett på 5 min 2 portioner 5 ägg 6 msk vatten Salt, paprikapulver, vitpeppar 1 slantad grillkorv (mat rätts grillkorv) 1 avokado Grönkål 1 näve cocktailtomater 1/2 paprika 1 nypa rostade pumpafrön Vispa ihop ägg, vatten och kryddor. Skiva och stek korven, häll över omelettsmeten. Stek på medelhög värme några minuter så den stannar av, låt den gärna vara lite lös i…
- "Nyttig" fika, Bröd, Fika, Frukost, Kost och recept, Medlemsinnehåll, Mellanmål, Okategoriserade, Vegetariskt
Recept- bananbröd med ingefära och kanel
Här kommer ett fika/bröd-recept till er, helt utan gluten, ägg och mjölkprotein. Denna kaka passar med andra ord typ alla, haha! Det blir som ett lite sötare bröd eller som en nyttigare kaka, beroende på hur man vill se det, med en tekopp blir det tex ett perfekt kvällsfika! Recept- bananbröd med ingefära och kanel Ca 15 skivor 100 g smält veg margarin/smör 2,5 dl mjölk/sojamjölk 2 mogna bananer 4 dl rismjöl 3 msk potatismjöl 1,5 dl sötströ 2 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1 tsk malen ingefära 1 krm vaniljpulver 30 g valnötter Smält margarinet, häll i mjölken. Rör ihop alla torra ingredienser i en skål, mosa bananerna och…
