"Nyttig" fika
-
Recept – Pepparkaksrutor
En pepparkaksmumsbit som är perfekt till adventsfikat. Pepparkaksrutorna är otroligt goda och enkla att göra, kräver ingen tillagning utan mixas endast ihop. Helt utan tillsatt socker och vete. Recept - Pepparkaksrutor Pepparkaksrutor 160 g Dadlar (ca 15 st) 120 g Havregryn 40 g Kokosolja 2 tsk Pepparkakskrydda 2 msk Vatten 7 g Kokosflingor Gör så här: Mixa samman urkärnade dadlar, havregryn, kokosolja, pepparkakskrydda och vatten med hjälp av en stavmixer eller matberedare. Tryck ut smeten på ett bakplåtspapper i önskad form. Toppa med kokosflingor. Förvara i kylen innan servering. Näringsvärde (För hela satsen) Energi: 1328 kcal Fett: 53 g Kolhydrater: 191 g Protein: 15 g Smaklig spis!
-
Recept – Kesoplättar
Kesoplättar som tillagas i ugnen. Enkla kesoplättar som endast snabbt blandas ihop och klickas ut på plåt, för att sedan gräddas i ugnen. Recept - Kesoplättar, ca 18 st Kesoplättar 500 gram Keso mini 3 st Ägg 1 tsk Vaniljsocker alternativ 1 kryddmått vaniljpulver 1 msk Fiberhusk Tillbehör Lindahls vaniljkvarg 0,2 % fetthalt Färska bär Gör så här: Blanda samma keso, ägg, vaniljsocker och fiberhusk. Låt smeten stå i ca 5 minuter. Ta fram två ugnssäkra plåtar och lägg på bakplåtspapper. Använd en matsked för att "klicka" ut smeten på plåten, 18 st. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 min. Ta ut plåten och låt…
-
Recept – Banan snickers
Gillar du smaken av banan, jordnöt och choklad? Då är detta verkligen något för dig! Super enkla banan snickers som går fort att göra, passar perfekt som kvällsgott. Recept - Banan snickers , 4 st Banan snickers 1 st Banan 2 msk Jordnötssmör (30g) 15 g Mörk choklad (Cloetta, sockerfri) 10 g Jordnötter 1 st nypa Flingsalt Gör så här: Dela bananen på mitten, och sedan på längden i båda delarna. Så att du har ungefär lika stora delar. Bre över jordnötssmöret på bananerna. Hacka jordnötterna och fördela över jordnötssmöret. Smält mörk choklad över vattenbad eller i mikron. Ringla den smälta chokladen över bananerna med jordnötssmör. Strö på lite flingsalt…
-
Recept – Fryst yoghurt bräck
Fryst yoghurt bräck är ett riktigt smarrigt mellanmål, fika eller gottis. Det går så snabbt och enkelt att göra, och det krävs inga förberedelser. Recept - Fryst yoghurt bräck , ca 1 pers Fryst yoghurt bräck 200 gram sockerfri vaniljyoghurt/kvarg 150 gram valfria färska bär (ex jordgubbar, hallon, blåbär) 15 g Mörk choklad sockerfri (Cloetta) Gör så här: Lägg ut vaniljyoghurt/kvarg på ett bakplåtspapper, i önskad form (ca 1 cm högt lager). Skölj och dela dina bär i önskad storlek och lägg ut på yoghurten. Smält Mörk choklad antingen i mikron eller över vattenbad och ringla över yoghurten och bären. Ställ i formen i frysen, i 1 timma. Tag fram,…
-
Recept – Dadelbollar
Saftiga och mjuka dadelbollar, som smakar precis som chokladbollar. Passar perfekt som ett snacks, en fika, en munsbit eller som mellanmål. Dadelbollar passar både stora och små chokladälskare. Recept - Dadelbollar, ca 26 bollar. Dadelbollar 200 g färska Dadlar 2 dl Mandelmjöl 1 dl Havregryn (glutenfri) 3 msk Kakao 3 msk Kokosolja 2 msk kokt Kaffe 1/2 tsk Vaniljpulver 1 dl Kokosflingor (till garnering) Gör så här: Kärna ur dadlarna. Mixa samman dadlarna, mandelmjölet, havregrynen, kokosoljan, det kokta kaffet och vaniljpulvret med en stavmixer eller liknande. Ställ smeten i frysen i ca 5 minuter för att det ska gå att rulla smeten lättare. Rulla degen till bollar i önskad storlek.…
-
Recept – Godisbitar med choklad, dadlar och jordnötssmör
Hemlagade godbitar som smakar magiskt. Tre stycken ingredienser "staplade på varandra", mycket svårare än så behöver det inte vara. Allt jag kan säga är att du måste testa att göra dessa godbitar. Perfekt till kaffet eller som godis en fredagkväll. Recept - Godisbitar med choklad, dadlar och jordnötssmör, ca 10 st Lager 1 - Dadlar Ca 20 st urkärnade dadlar 1 msk smält kokosolja 1,5 tsk salt Lager 2 - Jordnötssmör Ca 0,5 dl jordnötssmör (crunchy) Lager 3 - Choklad 100 gram smält mörk choklad + flingsalt till garnering Gör så här: Börja med att mixa dadlar, kokosolja och salt i en mixer så det blir en slät massa. Det behövs…
-
Recept – Chokladpudding med jordgubbar
Jordgubbar, jordgubbar och åter jordgubbar... Nu är de svenska jordgubbarna här och en får passa på och njuta. Idag bjuder vi på en chokladpudding med bra fetter och proteininnehåll. Receptet bygger på kokosgrädde och äggula - som är fylld med protein, vitaminer och mineraler. Sedan lite onyttiga saker med som mörk choklad... Recept - Chokladpudding med jordgubbar, ca 2 pers Chokladpudding med jordgubbar 250 ml kokosgrädde (krämig och kyld) 1 st ägggula 65 gram mörk choklad, minst 80% (spara lite hackad choklad att garnera med) Ca 15 st svenska jordgubbar Gör så här: Smält chokladen i ett vattenbad på låg värme. Låt svalna. Vispa kokosgrädden och vänd i äggulan, (rör…
-
Recept – Kesomousse med limemarinerade jordgubbar
Ett perfekt "mellanmålsfika" med lyxig känsla. Släng ihop detta enkla recept på 10 minuter. En smakkombination av "fluffig" keso och sursöta jordgubbar. Ett perfekt mellanmål med lyxkänsla, helt enkelt. Recept - Kesomousse med limemarinerade jordgubbar, ca 2 pers Kesomousse 3 dl naturell keso mini 1,5% 3 msk vispad grädde/kokosgrädde 1 - 2 krm vaniljpulver Limemarinerade jordgubbar 2 dl/ca 0,5 liter jordgubbar i skivor 1 st lime, saft och skal 3/4 - 1 msk sötströ, honung, agavesirap eller annan sötning Gör så här: Börja med att skölja och rensa jordgubbarna. Skiva dem i mindre skivor och lägg i en skål. Skölj och torka limen. Riv skalet och pressa ur saften av…
-
Recept – Kvarg med bär och kex
Ett recept som passar både som helgmys men även som ett lyxigt mellanmål! Du kan använda detta recept till vad som passar dig bäst, lyxigt mellanmål eller en nyttig efterrätt. Det innehåller bra med mättande protein och fett. Frukt och bär som vi vet är bra för oss med alla vitaminer, mineraler och antioxidanter. Så jag skulle säga njut, bara njut av detta recept med gått samvete. Recept - Kvarg med bär och kex, ca 2 pers Kvarg med bär och kex 4 st krossade digestivekex (osötade) 4 dl arla mild vaniljkvarg 0,2% fett/9,7 gram protein 4 tsk kakao 4 tsk kakaonibs (eller krossad mörk choklad minst 80%) 1 tsk…
-
Recept – Enkla snickersbollar på 10 minuter
På fem minuter så har du fredagsmyset fixat. Här är så enkla bollar att slänga ihop om man är sugen på något litet sött eller frys in så du har när suget sätter in. Det kan göra så mycket att ha en gömma med hyfsat nyttiga hälsobollar i frysen som finns där om man verkligen behöver. Har räddat mig så många gånger. Recept - Enkla snickersbollar, ca 15 styck Snickersbollar 3 dl havregryn 4,5 msk jordnötssmör (crunchy) 3 msk fiber syrup (Nicks's) 2 msk vatten En nypa salt 2 msk kollagen, neutral smak (valfritt) 2 msk kakaonibs (valfritt) 50 gram smält choklad 80% Gör så här: Blanda havregryn, sirap, salt,…
-
Recept – Sötpotatisbrownie
En chokladkaka på sötpotatis som är fri från mjölk, ägg och gluten. Sötpotatisen gör att kakan blir len och fin i konsistensen och den blir extra saftig. Går att servera precis som den är eller om man vill festa till det lite så är brownie extra god med lite vispad kokosgrädde eller en klick vaniljglass. Recept - Sötpotatisbrownie, ca 5 bitar Brownie 400 gram/1-2 st sötpotatis 3 msk kakao 1 dl nötsmör 3 msk flytande sötning (honung, lönnsirap, fiber sirap) I receptet används "Nicks's Fiber Syrup" 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver En nypa salt Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och tärna sötpotatisen och lägg i…
-
Recept – Frukt & bärfat med tre olika dipp
Härligt frukt & bärfat fyllt med smarriga smaker. Gör fredagsmyset lite nyttigare genom att ersätta "det vita sockret" med naturliga frukter, bär och goda dippsåser. Grunden för detta recept ligger i att alla fick välja sin favoritfrukt. Jag valde att göra en del frukt/bärspett som är klara att dippa resten så dippar man själv med hjälp av tandpetare. Detta gillas både av vuxna och barn. Två av såserna innehåller kvarg för att öka upp proteinet och mättnadskänslan medans chokladdippen innehåller mycket fett och en del protein tack vare jordnötssmöret. Recept - Frukt & bärfat med tre olika dipp ca 4-6 pers Frukt & bärfat 500 gram vindruvor 250 gram jordgubbar…
-
Recept – Kladdkaka på svarta bönor
Kladdkaka på svarta bönor. Detta är ett spännande recept där två olika världar möts. Choklad och baljväxter. Ovant, men sagolikt gott! Och ingen fara, ingen kommer märka dem svarta bönorna. Den smakar som en vanlig "kakao-kaka" men med mera näring och utan vitt socker. Den är dessutom väldigt, väldigt god. Är du nötallergiker eller inte vill använda mandelmjöl går det lika bra med havremjöl. Recept - Kladdkaka på svarta bönor, ca 5 bitar Kladdkaka 380 gram svarta bönor på burk (230 gram avrunna) 1 dl mandelmjöl 2 msk kakao 2 msk mjuk kokosolja 2 tsk bakpulver 1/2 dl agavesirap 1 ägg 2 krm vaniljpulver En nypa salt 1/2 dl kakaonibs eller mörka hackad choklad…
-
Recept – Banan – & jordnötsglass med chokladbitar
Nyttig glass på bara 3 ingridienser med banan, choklad och jordnötssmör. Smakar som snickersglass, -den är len, crunch och söt på samma gång. Ett perfekt substitut till vanlig glass och man slipper sockerkicken. Hemligheten är att ha en stark mixer och att våga mixa länge så den blir alldeles len och fluffig. Recept - Banan - & jordnötsglass med chokladbitar, ca 12 skopor/4-5 pers Glass 4 st frysta bananer 8 msk jordnötssmör, gärna crunchy 8 msk kakaonibs, hackad choklad (osötad) Garnering 0,5 dl hackade jordnötter 2 msk bipollen (går att utesluta eller ersätta med frysta bär eller hackad choklad i små bitar) Gör så här: Se till att ha fryst…
-
Recept – Snabba banan- & havrekakor
Farligt enkla och snabba banan & havrekakor att slänga ihop en vardag. Detta är en nyttigare variant av havrekakor som är perfekta att ha med på utflykten, när barnen kommer hem från skolan eller om man vill ha något sött att bjuda på till kaffet. Recept - Snabba banan - & havrekakor, ca 10 st Banan - & havrekakor 2 st mosade mogna bananer 0,5 tsk vaniljpulver 1 dl valfritt jordnötssmör/nötsmör 3 dl havregryn 3/4 dl kakaonibs (eller hackad choklad, osötad) En nypa salt Valfri garnering: Smält 0,5 dl kakaonibs/kakaomassa/pellets/hackad osötad choklad med lite kokosolja i ett vattenbad. Gör så här: Sätt ugnen på 170 grader. Mosa banan och häll…
-
Recept – Nöt -& fruktbars
"Lifesavers" - bra att ha på lager när det är ont om tid! Här kommer ett suveränt tips på ett recept om du har mycket "slattar" i skafferiet av nötter och torkade frukter. Du kan alltså ta det du har hemma och blanda ihop. Hur bra är inte det? I detta recept har vi tillsatt kollagenpulver med neutral smak för att öka upp proteinet i barsen som annars innehåller på väldigt mycket fett och kolhydrater. Dessa är suveräna som alternativ till mellanmål (om det krisar) när man är på språng eller när sötsuget sätter in. Så, frys in dem och ta när du behöver. Recept - Nöt -& fruktbars, ca…
-
Recept – Yoghurtbräck och kryddiga nötter (veganskt)
Knaprigt och mumsigt snacks till helgmyset. Att köpa smaksatta nötter är väldigt gott, men kan samtidigt vara en sockerbomb. Det är väldigt enkelt att piffa till nötterna alldeles själv så de får en liten annorlunda smak än bara naturella samt att sockerintaget blir minimalt. Du kan krydda dem med precis vad du vill och använda de nötter du tycker om. Yoghurtbräck, är precis vad det låter som. Stelnad yoghurt med mumsig topping på. En rolig aktivitet för barnen att vara med och fixa till med önskad topping. Sedan in i frysen för att stelna och tas fram precis innan man ska äta och bara bryter isär dem. Recept - Yoghurtbräck…
-
Recept – Snabb hallonglass
En vegansk glass på bara fem minuter. Här är ett recept på en vegansk och NYTTIG hallonglass som du snabbt slänger ihop efter middagen och servera direkt. Detta är ett recept som räddar vår familj flera gånger i veckan när sötsuget sätter in då receptet har två ingredienser, avokado och hallon. Avokado har ett högt näringsvärde och är utan tvekan ett av de mest näringstäta livsmedlen som finns. Så mixa och njut! Recept - Snabb hallonglass, ca 4 pers Glass 2 st avokado 6 dl frysta hallon 1-2 tsk vaniljpulver 1-2 msk sötning (i receptet använder vi sötströ) Saften av 1/2-1 st lime Förslag på garnering Kakaonibs Kokosflakes Riven choklad Olika…
-
Recept – Choklad & Kokosbollar
Nu är det dags att fylla på frysen igen med bra godsaker som finns där när sötsuget faller in. Denna gången bjuder vi på chokladbollar och kokosbollar. Dessa är inte så söta utan ganska mustiga och "feta", vilket gör att de passar perfekt till kaffet och man nöjer sig med en boll. De är gjorda på bra ingredienser och utan socker. Chokladbollarna kan du göra veganska beroende på vilken choklad du väljer att använda dig. Kokosbollarna innehåller mjölkprotein, men går säkert att byta ut mot andra alternativ (dock aldrig testat det). Recept - Chokladbollar, ca 15 stycken bollar 50 gram kokosgrädde 50 gram choklad minst 70 % (sockerfri) 25 gram…
-
Recept – Blåbärsmousse
Fem minuters dessert som smakar ljuvligt! För mig är det inte kalorier det viktigaste utan jag jagar näring. Idag tror jag att detta är viktigare än någonsin då maten innehåller mindre mängd näring än tidigare. Dessutom har våra kroppar ett större behov av rätt och mycket näring tack vare all den stress vi utsätter kroppen för och alla olika livsstilssjukdomar vi skapar i samhället. Här har du ett recept på en dessert/fika/mellanmål som du kan variera beroende på tillställning. Receptet är en dessert och därav grädde. Men är du en person som behöver tänka kalorier eller vill öka upp proteinet så använd kvarg (231 kcal) med hög proteinmängd och mindre…
