Kost och recept
-
Recept – Köttfärs- och pastagratäng
En enkel gratäng med köttfärs och pasta, som går snabbt att förbereda innan den gräddas i ugnen. Alla sorters ugnsrätter är otroligt smidigt, då de tillagar sig själv i ugnen och man har tid över till annat under tiden. Recept - Köttfärs och pastagratäng, ca 4 pers Köttfärs och pastagratäng 500 Nötfärs 10 % fetthalt 250 g Pasta 1 burk krossade Tomater (400g) 1 st Gul lök 1 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar 1/2 tsk Oregano 1 st Köttbuljongtärning 4 dl Kelda pastasås Mild ost Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Koka pasta efter anvisningarna på förpackningen. Stek nötfärsen i en stekpanna, den går bra att steka…
-
Recept – Fruktsallad med proteinfluff
Fruktsallad med proteinfluff, ett riktigt trevligt mellanmål eller fika! Otroligt enkelt att göra, kräver några få förberedelser och går fantastiskt snabbt. Du vispar endast ihop färdig protein milkshake på flaska till ett proteinfluff och serverar med fruktsallad och riven kokos. Recept - Smoothie med keso, hallon och blåbär, ca 1 port. Smoothie med keso, hallon och blåbär 50 g Jordgubbar 50 g Vindruvor 50 g Apelsin 50 g Banan 50 g Äpple 1 msk riven Kokos 1 dl Protein milkshake vanilj (Ex. Barebells milkshake, Propud milkshake eller Milbona high protein drink) Gör så här: Vispa protein milkshake med hjälp av en elvisp till en riktig fluffig konsistens, det tar några…
-
Recept – Torskgratäng med soltorkade tomater
Torskgratäng med soltorkade tomater, en god och enkel maträtt. Denna torskgratängen går väldigt snabbt att tillaga och kräver inga förberedelser, då allt läggs ner i ugnsformen och sköter sig själv i ugnen. Recept - Torskgratäng med soltorkade tomater, ca 4 portioner. Torskgratäng med soltorkade tomater 600 g Torskfilé 1 st röd Spetspaprika 50 g Soltorkade tomater i olja avrunna 150 g Körsbärstomater 1/2 st Purjolök 1/2 tsk Salt 2 krm Vitpeppar 1 st Fiskbuljongtärning 2 dl Matlagningsgrädde 4% 1 dl Crème fraiche 20 g mager riven Ost 12% Tillbehör 250 g vitt Ris ( välj det som du tycker bäst om) Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader.…
-
Recept – Kycklingpasta med soltorkade tomater, paprika och purjolök
Kycklingpasta, en riktigt trevligt vardagsmaträtt. Så otroligt god och enkel maträtt. Denna kycklingpasta går väldigt snabbt att tillaga och kräver inga förberedelser, passar perfekt att laga upp några extra portioner till matlådan dagen efter. Recept - Kycklingpasta med soltorkade tomater, paprika och purjolök, ca 4 portioner. Kycklingpasta 600 g Kycklingfilé 200 g Pasta ex. Penne 1 msk Olja 1 st röd Spetspaprika 50 g Soltorkade tomater i olja avrunna 1/2 st Purjolök 1/2 tsk salt 2 krm Vitpeppar 1 st Köttbuljongstärning 4 dl Matlagningsgrädde 4% Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Skär kyckling i små bitar. Skär och dela soltorkade tomater (avrunna), spetspaprika och purjolök, i önskad…
-
Recept – Keso smoothies
Att göra en smoothies på morgonen hemma för att ta med till jobbet som mellanmål kan upplevas lite jobbigt där och då, men som du kommer uppskatta att du gjorde det när hungern smyger sig på. Denna smoothies är gjord med keso viket ger den ett bra protein innehåll. Med mango och banan får man känslan av exotiska smaker. Recept - Keso smoothies, ca 1 pers. Ingredienser: 60 g Mango (fryst tärnad) 100 g Keso (1,5% fetthalt) 1 dl Lättmjölk 1/2 Banan 1 krm Vaniljpulver Tillbehör 1 msk Osötad müsli Gör så här: Tina mangon, mixa den sedan slät. Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en slät smoothies. Avnjut…
-
Recept – Köttgryta på nötkött
En klassisk köttgryta håller alltid, både i matlådan och att bjuda på. Jag har valt att göra den på fransyska men det går lika bra med någon annan köttdetalj av nöt om så önskas. Genom att tillsätta rotfrukterna på slutet får vi på så vis en variation av texturer och bevarar även näringen i moroten. Recept - Köttgryta på nötkött, ca 6 pers. Ingredienser: 1 kg Tärnat nötkött 2 msk Smör & Rapsolja 1 st Gul lök 1 tsk Vitlökspulver (alt. 2 pressade vitlöksklyftor) 2 tsk Torkad timjan 2 st Lagerblad 2 dl Rödvin 1 l Vatten 3 msk Köttfond 150 g Champinjoner 2 st Morötter Salt Svartpeppar Tillbehör…
-
Recept – Morotsbiffar
Vegetariska grönskasbiffar är perfekt att göra extra många när man ändå håller på. De går utmärkt att frysa in och ta upp allt eftersom. Dessa morotsbiffar passar även som ett alternativ till hamburgare att servera i ett gott bröd med dressing och sallad. Denna smet innehåller både ägg, chiafrön och havregryn som alla har en bindande effekt vilket gör att den färdiga biffen håller ihop bra. Recept - Morotsbiffar, ca 4 pers. Ingredienser: 200 g Morot (skalad och riven) 1 dl Keso (1,5% fetthalt) 1 dl Fiber havregryn 1 msk Chiafrön 3 st Ägg 50 g Riven ost (12% fetthalt) 0,5 tsk Torkad timjan 0,5 tsk Lökpulver 1 krm Vitlökspulver…
-
Recept – Lyxig havregrynsgröt
En bra start på dagen får hela kroppen att må bra. Med denna gröt i magen håller du dig mätt längre. Recept - Lyxig havregrynsgröt, ca 1 pers. Ingredienser: 1 msk Smör & Rapsolja 1 st Banan 1 dl Fiber havregryn 2 dl Vatten 1 st Ägg 0,5 tsk Kanel 1 krm Malen Kardemumma 1 krm Salt Tillbehör 1,5 dl Lättmjölk 1 tsk Kokos Gör så här: Dela bananen in mindre bitar och fräs i smör & rapsolja i en liten gryta. Tillsätt havregryn, kanel och kardemumma och låt det fräsa samman en kort stund (rör så det inte bränner fast). Tillsätt vattnet och låt det koka på svag värme…
-
Recept – Linsgryta med smak av Indien
Att äta vegetariskt och samtidigt få i sig tillräckligt med protein kan för många vara en utmaning. Denna linsgryta smakar utsökt med en klick keso vilket förhöjer mängden protein ytterligare. Jag har valt att kombinera denna gryta med risoni pasta, den passar även bra att servera med ris eller ett gott bröd som oftast är ett självklart tillbehör vid indisk mat. Recept - Linsgryta med smak av Indien, ca 4 pers. Ingredienser: 2 msk Smör & Rapsolja 1 st Gul lök 200 g Morot 200 g Paprika (blanda gärna färger) 2 msk Tomatpuré 1 msk Grönsaksfond 0,5 tsk Malen Kardemumma 0,5 tsk Vitlökspulver 1 tsk Kanel 1 tsk Ingefära 1…
-
Recept – Kyckling- och grönsakswok med ris
Måndag igen och vad passar då bättre än att börja veckan med en härlig blandning av kyckling och grönsaker. Denna wok innehåller endast några få ingredienser och tillsammans med ris blir det en bra måltid som passar utmärkt i matlådan. Jag har använt frysta grönsaker för ni vet väll att i frysboxen är det alltid säsong! Recept - Kyckling- och Grönsakswok med ris, ca 4 pers. Ingredienser: 600 g Kycklingfiléer (rå) 100 g Tärnad mango (fryst går jättebra) 400 g Blandade wokgrönsaker (frysta) 4 msk Kinesisk soja Persilja (hackad) 2 msk Olja till stekningen Salt Svartpeppar Tillbehör 240 g Ris (okokt mängd) Gör så här: Koka riset enligt anvisningar på…
-
Recept – Grön ärt kräm
Har du svårt att hitta variation i det du lägger på din smörgås och samtidigt få in både grönsaker och protein? Då kan jag verkligen rekommendera denna gröna ärt kräm. Den är dessutom väldigt fin för ögat med sin härliga gröna färg. Den passar lika bra som en kall sås till fisk eller att blanda i din fredags taco. Recept - Grön ärt kräm, ca 5 pers. Ingredienser: 2 dl Gröna ärtor 1 dl Philadelphia (lätt) 0,5 dl Riven ost (12% fetthalt) Salt Grovmald svartpeppar Serverings förslag: 2 skivor Falu Rågrut Gör så här: Ta upp ärtorna ur frysen och låt dom tina i rumstemperatur. Mixa ärtorna till hackad…
-
Recept – Tonfiskröra med äpple och gräslök
En god röra samkar väll alltid bra! Denna tonfiskröra har en härlig variation av krämig tonfisk och krispigt äpple tillsammans med en len kräm av majonnäs och färskost. Den passar utmärkt att servera till klyftpotatis som nedan, men även till en bakad potatis eller som fyllning i en wrap. Gör gärna lite extra när du ändå håller på så har du att njuta av under flera dagar. Recept - Tonfiskröra med äpple och gräslök, ca 2 pers. Ingredienser: 110 g Tonfisk i vatten (avrunnen) 70 g Majonnäs (35% fetthalt) 2 msk Philadelphia (lätt) 80 g Rött äpple 2 msk Hackad gräslök (går utmärkt med fryst) Salt Grovmald svartpeppar Tillbehör 240…
-
Recept – Ugnsbakad lax smaksatt med saffran och tomat
Denna lax passar lika bra till vardagens matlåda som att bjuda på vid en middag med vänner. Perfekt om du har ett paket saffran kvar från julens bak som du inte vet vad du skall göra med. Hela måltiden innehåller få ingredienser, är väldigt lättlagad och går snabbt att tillaga. Recept - Ugnsbakad lax smaksatt med saffran och tomat, ca 4 pers. Ingredienser: 500 g Lax (fryst eller färsk) 4 dl Matlagningsgrädde (15% fetthalt) 4 msk Tomatpuré 0,5 g Saffran (ett paket) 40 g Riven ost (12% fetthalt) 1-2 msk Smör & rapsolja (till formen) Salt Svartpeppar Tillbehör 240 g okokt ris Gör så här: Koka riset enligt anvisning på…
-
Recept – Fluffiga pannkakor
Pannkakor är något som funnits med i alla tider. Pannkakor passar perfekt till frukost, mellanmål, fika och är verkligen toppen till utflykten. Dessa pannkakor är så otroligt goda. Vispas lätt ihop och blir så otroligt fluffiga! Recept - Fluffiga pannkakor, ca 1 portion. Fluffiga pannkakor 2 Ägg 0,5 dl Mjöl 0,5 tsk Bakpulver 1 msk Lättmjölk 1 krm Salt Eventuellt lite sötströ, för mer sötma om man vill. Gör så här: Separera äggvita och äggula, lägg de i varsin skål. Vispa samman äggula, mjöl, bakpulver, mjölk, salt och eventuellt lite sötströ med en handvisp. Vispa Äggvitan separat med en elvisp tills att äggvitan blir vit och fluffig. Vänd ner äggvitan…
-
Recept – Omelett i tortillabröd
Denna omelett i tortillabröd är otroligt smakrik, mättande och god. Perfekt om du inte förberett matlåda och behöver laga något snabbt. Tortilla omeletten kräver inga förberedelser och är så otroligt enkel, och kan förändras i all oändlighet beroende på vad du har hemma eller tycker om. Dessutom sköter den sig själv i ugnen. Recept - Omelett i tortillabröd, ca 1 portion. Omelett i tortillabröd 1 st Tortillabröd medium 2 st Ägg 5 st Körsbärstomater 50 g rökt Skinka 20 g mager riven Ost 12% 10 g Gul lök Salt och peppar efter smak 1 tsk Olivolja Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Pensla ena sidan…
-
Recept – Marry me chicken
Marry me chicken är en enkel måltid att tillaga till vardags med mycket smak. Den funkar lika bra att ha i matlådan till dagen efter som att frysa in. Hela måltiden innehåller få ingredienser, är väldigt lättlagad och går snabbt att tillaga. Recept - Marry me chicken, ca 4 pers Marry me chicken 500 g Kycklingfiléer 1 msk Smör/olja 80 g Soltorkade tomater i olja, avrunna 3 st Vitlöksklyftor 2 tsk torkad Oregano 1 st Kycklingbuljongtärning 2 dl Vatten 3 dl Matlagningsgrädde milda mat 4% 1/2 st Chili 40 g Parmesanost riven 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar Tillbehör 200 g okokt Spaghetti Gör så här: Koka pasta enligt anvisning…
-
Recept – Smoothie med keso, hallon och blåbär
Smoothie med keso, hallon och blåbär är ett proteinrikt mellanmål. Otroligt enkel att göra, kräver inga förberedelser och går fantastiskt snabbt. Du mixar samman alla ingredienser och sen är smoothien färdig att avnjutas. Recept - Smoothie med keso, hallon och blåbär, ca 1 port. Smoothie med keso, hallon och blåbär 150 g Keso mini 2 dl Lättmjölk 75 g Frysta Blåbär 75 g Frysta Hallon Gör så här: Mixa samman keso, lättmjölk, hallon, blåbär med hjälp av en stavmixer eller mixer. Vill du ha den lösare, tillsätt vatten tills du når den konsistens du önskar. Häll upp i ett glas och njut! Näringsvärde (för en portion smoothie med keso, hallon…
-
Recept – Lövbiffsgratäng
Krämig gratäng med lövbiff och ris, den perfekta vardagsmaten till matlådan. Så otroligt god och enkel maträtt. Denna gratäng med lövbiff och ris går väldigt snabbt att tillaga och kräver väldigt få förberedelser, passar perfekt att laga upp några extra portioner till matlådan dagen efter. Glöm torr och seg lövbiff, detta receptet måste du bara prova! Recept - Lövbiffsgratäng, ca 4 portioner. Lövbiffsgratäng 200 g vitt Ris 500 g Lövbiff 200 g Crème fraiche paprika och chili 2 dl Matlagningsgrädde Milda mat 4% 4 msk Kalvfond 2 Vitlöksklyftor 8 st Cocktailtomater 60 g Riven ost 12% 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar Gör så här: Sätt på ugnen på 225…
-
Recept – Kesoplättar med hallon
Kesoplättar är ett smidigt mellanmål om man vill ha något lite mer matigt, med smak av hallon blir kesoplättarna ännu trevligare. Funkar perfekt som en matig fika eller en väldigt trevlig frukost. Kesoplättar med hallon är otroligt goda och enkla att göra, behöver endast mixas ihop och stekas. Helt utan tillsatt socker och vete. Recept - Kesoplättar med hallon, ca 1 portion. Kesoplättar med hallon 200g Keso mini 1 st Ägg 1 tsk Fiberhusk 40 g tinade Hallon 1 msk Smör (för stekning) Tillbehör 100 g Vaniljkvarg sockerfri 40 g frysta hallon Gör så här: Mixa keso med hjälp av en stavmixer till en slät smet. Blanda samman den mixade…
-
Recept – Tortillacalzone
Tortillacalzone, den perfekta snabbmaten när man inte förberett lunch eller middag. Enkel och lättlagat, perfekt att ta tillvara på överbliven julskinka som kan bli till en ny lättlagad måltid. Recept - Tortillacalzone, ca 1 pers Tortillacalzone 1 st medium Tortillabröd 25 g Tomatpuré 25 g mager Ost 12 % 50 g Skinka 2 krm Oregano Gör såhär: Bred på tomatpuré över hela tortillabrödet. Skär skinkan i önskade bitar och lägg på tortillabrödet i en halvmåne. Strö över osten. Krydda med oregano efter smak. Vik ihop brödet och tryck till kanterna med en gaffel som du doppat i vatten, för att kanterna ska "klistras" samman. Tillaga på 180 grader ca 10…
