En saftig morotskaka utan "vitt socker"  Morotskaka är en oslagbar klassiker! Det här är en riktigt god och saftig morotskaka med frisk och sötsyrlig glasyr. En liten nyttigare variant om man ska se till näringen i kakan. Tål du inte mandel byt ut det mot något annat passande mjöl. Recept - Snabb morotskaka till kaffet, ca 6 pers Morotskaka 50 gram smält smör 0,5 dl sötströ (use like suger) 1 tsk bakpulver 0,5 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel 2 krm malen kardemumma 1 dl mandelmjöl 1 st/ca 1 dl mindre grovriven riven morot 2 ägg En nypa salt Frosting 75 gram/ca 0,75 dl philadelphiaost light 0,5 dl mild kvarg vanilj 0,2%…

Njut av en hemmagjord glass utan glassmaskin och krångel. Det får inte vara så krångligt att slänga ihop något smarrigt. Detta glassrecept är väldigt enkelt, dock behöver den stå några timar i frysen innan den är klar, så lite planering behövs. Men för dem som vill göra en enkel glass hemma och som vill ha så "rena" livsmedel som möjligt, passar detta recept perfekt till helgens mys. Recept - Enkel vaniljglass med chokladkross, ca 4 pers Glass 2 st äggulor 1,5 dl kyld kokosgrädde (bara den krämiga delen) 1,5 dl vispgrädde 3 tsk agavesirap 2 krm vaniljpulver 1-2 krm flingsalt 3 msk kakaonibs (eller hackad choklad, osötad) Gör så här:…

Saftig och god chokladkaka som smakar gott till fikat. En magisk mjuk chokladkaka med en liten ton av kaffe, en god smakkombination även för den som inte dricker kaffe. Detta blir en blandning av mjuk sockerkaka och kladdkaka som är "sockerfri". Recept - Mjuk chokladkaka med smak av kaffe, ca 10 stora bitar Chokladkaka med kaffe 3 stora rumsvarma ägg 1,5 dl sockerersättning (Use Like Sugar) 150 gram smält kallt/rumsvarmt smör 0,75 dl mandelmjöl 0,75 dl havremjöl 1 dl potatismjöl 3-4 msk kakao 2-3 msk kallt starkt kaffe 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver 0,5 dl kakaonibs (går att ersätta med vanlig hackad choklad, osötad) Serveras tillsammans med (exempel): Olika sortes bär…

Så enkelt, gott och med få ingridienser skapar vi nyttigare alternativ av godis. Här kommer ett väldigt gott och hälsosamt recept som kan ersätta godissuget. Receptet består av en massa quinoapuffa och choklad. Då quinoa är rik på protein och fibrer och har en nötig (lite söt) smak så är det ett utomordentligt val att skapa snällare och hälsosammare godis på än rispuffa/ricecrisp. Quinoapuffa är något jag tycker du ska investera i och det är inte alls dyrt. Du hittar de i välsorterade butiker eller online. Det går även att poppa quinoapuffa själv, ungefär som man poppa popcorn. De är användbara i müsli, granola, topping på smoothies och i bakverk. Recept - Quinoapuffa…

Den klassiska kolasnitten, fast utan vitt socker och med smak av apelsin och ingefära. Sega, spröda och alldeles ljuvliga apelsin- & ingefärskakor. Att de är enkla att baka och röra ihop och bjuder på en härlig doft när de bakas gör ju inte saken sämre. Kakan är glutenfri och du kan säkert byta ut smöret mot kokosolja om du vill ha mejerifri kaka. Recept - Apelsin- & ingefärskakor, ca 20 st Apelsin- & ingefärskakor 50 gram smält smör 2 msk fibersirap (i receptet används "Nicks Fiber Syrup") 2 tsk apelsinsaft 2 tsk apelsinskal 1 tsk bakpulver 2 krm vaniljpulver 2 msk sötströ (i receptet används "Nicks Use Like Suger") 2…

En mumsig chokladmuffins med glasyr gjord på avokado.  En liten nyttigare variant av en chokladmuffins som är gjord på ägg, mörk choklad och utan vitt socker. Glasyren som vi toppar med är gjord på avokado. Därav en energirik kaka - men med mycket nyttigheter. Chokladmuffinsen är ganska mustig och mörk sedan kommer den kladdiga och söta glasyren ovanpå. Toppa med nyttigheter som du tycker om. Recept - Chokladmuffins med glasyr, ca 10 st Chokladmuffins 100 gram smält smör 40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker 4 msk kakao 4 msk agavesirap 4 ägg 3 msk kallt kaffe 0,5 dl kokosmjöl (bovetemjöl kan med fungera) 0,5 dl mandelmjöl 1 tsk vaniljpulver…

Här kommer en magisk efterrätt som tar sekunder att blanda ihop. En favorit hos alla i familjen. Tänk att något sådant enkelt, lätt och näringsrikt kan smaka så ljuvligt gott. Denna efterrätt är tänkt till fyra personer, och passar perfekt efter middagen för den som vill ha något sött. Då den är gjord på kokosgrädde är den relativt fet, så den mättar bra. Om du hellre vill äta den som "fika" eller som vi gör - godis en fredagkväll - räcker den dock till ca två personer. Servera gärna med tinade bär till. Recept - Snabb chokladmousse, ca (2-)4 pers Snabb chokladmousse 2,5 dl kokosgrädde (av märket "Garant", annars använd bara den…

Nyttigare variant av godiset bounty. Små Bountybites som funka lika bra till kaffet eller till fredagskvällen när suget sätter in. De är enkla att göra och på få ingredienser men de behöver ha lite tid för att stelna. Så det krävs lite framförhållning. Går jättebra att frysa och ta ut 5-10 min innan servering. Recept - Hemmagjorda Bountybites, ca 20 bitar Bars 10 st dadlar eller 1-2 msk agavesirap 3,5-4 dl kokosflingor 1-1,5 dl kokosgrädde 2 tsk kokosolja 1 tsk vaniljpulver Topping 100-150 gram Mörk choklad, sockerfri Kokosflingor, kakaonibs eller flingsalt som topping Gör så här: Väljer du att söta med dadlar så börja att mixa dem till en slät smet.…