-
Spirulinashot med ingefära och lime
Var det någon som såg Biggest looser VIP denna vecka? Kostrådgivare Kristina Andersson var med och förklarade för deltagarna vad som blir skillnaden på en diet på nästan bara fett, som Erik äter, och en med mer grönsaker, frukt osv som Alexandra Sazzi äter. Såg ni skillnaden på staplarna med de olika näringsämnena?! Detta är vad jag försöker säga med att extremdieter som tex LCHF kanske fungerar för viktnedgång men är helt värdelösa ur ett hållbarhetsperspektiv, du får inte i dig i närheten av den näring du får om du äter en mer allsidig kost i lagom mängd. Näringsinnehållet är otroligt viktigt, fastna inte vid kalorierna! Jag har en rutin…
-
Oboy! Vad ger ni egentligen era barn att äta?
Ingen har väl missat den senaste veckans absolut största nyhet, det är brist på Oboy i landet! Jag blev först helt full i skratt över hur folk verkade få panik men insåg snabbt att detta faktiskt är ett problem, på riktigt. Vilket? Ja, att folk uppenbarligen har Oboy som en naturlig del i sin vardagkost. Det är alltså inget skämt! I en av de stora kvällstidningarna fanns häromdagen en intervju med en mamma som var minst sagt upprörd över denna akuta brist. Hon och hennes dotter hade minsann som rutin att äta snabbnudlar och dricka Oboy till mellanmål, varje dag. Alltså förlåt men SAY WHAT!? Jag är långt ifrån en…
-
Webkurs- känslobaserat ätande
Nu är det dags att dra igång höstens webkurser! Jag kommer att hålla fyra olika webkurser i höst, en inriktad på kost, en löpning för nybörjare, en om bålstabilitet och en med fokus på hållbara vanor i vardagen dvs att skapa rutiner som gör hälsa till en naturlig del av livet. Först ut är kursen Känslobaserat ätande. Detta är en kurs som pågår i fyra veckor, sen jobbar du i fyra veckor på egen hand och sen följer vi upp gemensamt och går igenom alla frågor och funderingar som uppstått för att skapa en trygg bas som du sedan kan arbeta vidare med. Kursen startar 24 september. (Alla mina…
-
Fruktsocker- bra eller dåligt?
Jag brinner för kost och hållbar kosthållning, jag förespråkar en kost där allt är tillåtet men där du värderar ditt mående och din energi för att på så sätt orka mer, leva längre och må bättre, plus förstås undvika välfärdssjukdomar så gott det går. Jag tror inte på dieter och quickfixes och jag tror inte på att utesluta något, det blir inte hållbart i längden. Mat ska vara nöje, njutning och glädje, inte förbud och ångest. Med det sagt, idag vill jag skriva lite om fruktsocker och det många frågar om, hur farligt är det egentligen? Till att börja med måste du skilja på tillsatt fruktsocker och naturligt. Tillsatt fruktos…
-
Semester på Mallorca
Nu är vi hemma igen efter två fantastiska veckor på Mallorca. Vi har haft det så himla skönt och verkligen hunnit njuta både av upplevelser och slöande vid poolen. Jag känner mig så himla nöjd med hela resan och det känns som vi kommer leva länge på alla minnen. Att resa med barn är ju ganska annorlunda mot att åka endast vuxna. Fokus ligger på att de ska vara nöjda och få göra roliga saker men trots det har vi fått väldigt mycket soltid vid poolen, det här med barnklubb är verkligen räddningen för soldyrkande föräldrar! Förutom Lollo och Bernie, minidisco, skattjakter mm hann vi åka runt och kika på…
-
Recept lax i ugnen
Jag tycker fisk är svårt att hitta på nya saker med, jag lagar ofta samma sak och förvisso blir det gott men det är ju lite roligt med variation också. Nu när vi är i Spanien två veckor hoppas jag på att få lite ny matinspo att ta med mig hem, det är kul att laga mat men inte när det bara går på rutin! Detta recept är från min kokbok. Det är ett recept som tar lite längre tid att laga men å andra sidan lagar det sig själv som min stora tjej brukar säga så du kan göra massa annat under tiden och då tycker jag det är…
-
Webkurs- hållbara vardagsrutiner för träning och mat
Då kör vi igång, hoppas ni är lika laddade som jag är! Jag har haft en otroligt efterfrågan på just denna webkurs och hoppas att den ska kunna fylla det tomrum många av er upplever när det gäller inspiration, kunskap och pepp kring att skapa hållbar hälsa istället för att hanka sig fram med ständiga quickfixes. Denna webkurs sträcker sig över fyra veckor men sedan förväntas ni jobba vidare med att sätta dessa rutiner under fyra veckor till. Vi jobbar alltså aktivt tillsammans under den första perioden för att skapa ramar och en känsla i kroppen för hur det är att leva i en balanserad hälsosam livsstil och dessa ligger…
-
Att inspirera och inspireras
Ibland tänker jag att det här med hälsa inte alls behöver vara så svårt som många tror. Vi tycks ha en förmåga att liksom krångla in oss i massa måsten, krav och regler som egentligen inte tar oss närmare vårt mål men som kanske får oss att tro mer på den "metod" vi valt för vår hälsa? Sen å andra sidan påminner jag mig om att alla faktiskt inte har samma kunskap, bakgrund eller intressen, det jag tycker är självklart behöver inte alls vara det för någon annan. Och vi har alla olika bakgrunder och förutsättningar att hitta och skapa hälsa. Jag inspireras väldigt mycket av de som lyckas…
-
Superfood
Det finns en del livsmedel som brukar beskrivas som Superfood, råvaror som innehåller extra mycket näring, som ger massa nyttigheter på liten yta. Det är inte nödvändigtvis massa svindyra pulver och grejer, men visst, det är ju inte falukorv vi pratar om. Bra mat kostar ibland mer även om den inte måste göra det. Jag tänkte gå igenom några råvaror som kan vara bra att ha hemma och "spetsa till" måltiderna med för att få extra mycket näring, både billigare och några lite dyrare. Avokado Späckat med nyttiga fetter, sk fleromättade fetter. Dessutom massa fibrer och flera olika mineraler. Ger bra mättnad och krämigt i tex smoothies, och höjer näringsvärdet…
-
Recept grön smoothie
Jag är helt såld på smoothies just nu! Favoriten är hallon/mango, eller egentligen allt med mango (sjukt gott!) men jag kör lite olika varje dag. Häromdagen gjorde jag en grön skönhet helt fullspäckad med näring, en riktigt matig rackare! Denna passar efter ett hårt träningspass, ni vet när det känns som hela magen är ett stort hål? Då sitter den som en smäck! 2 portioner 2 dl mandelmjölk 2 dl mango (jag lyckades smyga in det även här...) 1 avokado 1 banan 2 dl fryst spenat 1 msk hampafrön Vill du ha mer protein så tillsätt lite kvarg eller ett proteinpulver. Hampan är också ganska proteinrik. Smaklig måltid!
-
3 snabba nyttiga mellanmål
När vardagen rullar på är det lätt att prioritera bort matlagning. De flesta har som ambition när de vaknar att äta nyttigt under dagen men nånstans på vägen går det tyvärr ofta fel och nyttig mat byts mot sötsaker och snabbmat. Planering är ofta nyckeln men även att kunna skapa nyttiga måltider snabbt, mat får inte ta tid till vardags! Här kommer tre snabba och nyttiga mellanmål att ta med till jobbet, gymet eller plugget för att hålla energin uppe och sötsuget borta hela dagen. Recepten kommer från min kokbok Fitnesscoachens funktionella som ni hittar i min webshop. Kvargmix 250 g kvarg 100 g frysta blandade bär 30 g (en…
-
Frågestund- svaren
Kul med så många frågor, precis som vanligt! Jag blir alltid lika glad när ni engagerar er och vill lära er mer, det är fantastiskt! Här kommer alla svar samlade i ett inlägg, det blev lite långt men ni får läsa någon kväll när ni har gott om tid. 🙂 Hej bästa Madeleine! Att ge sina barn bra matvanor, sund syn och lagom av allt är något jag gärna hade läst mer om. Vet att du har belyst det tidigare men läser gärna mer om dina sunda tankar. Kanske har du möjlighet att skriva ett blogg inlägg om det? Har en 7 åring som tycker om det mesta och en…
-
Frågestund- nyårsversionen
De här mellandagarna från julen och till det nya året startar blir för många ett litet vakuum. Kanske är du ledig, kanske jobbar du ett par dagar och går sen på ledighet över nyår igen? Oavsett så hoppas jag att du har härliga dagar och hinner varva ner lite, för när det nya året drar igång så har vi oftast masar att göra och peppen att nystarta brukar vara väldigt stark. Ge dig själv förutsättningarna för att orka ge det nya året bästa möjliga starten! Jag tänkte att vi kör en frågestund här i bloggen nu i mellandagarna. Kanske är det läge att passa på att fråga om strategier…
-
Varför du aldrig ska tro på en kostrådgivare som lovar snabba resultat
En av de stora utmaningarna som kostrådgivare är att förmedla en syn på kost och hälsa som inte innebär stress, ångest eller orimliga krav för klienten. Många av de klienter vi möter har satt otroligt mycket press och prestationskrav på sig själva i många år och många av dem har levt med känslan av misslyckande så länge att de inte längre vågar tro på att de faktiskt kan lyckas. Desto fler gånger du har misslyckats med något, desto större är chansen att du misslyckas igen, pga din egen förutfattade mening om att det ändå inte kommer att gå. Desto längre du levt med ett missnöje, desto större är också längtan…
-
Glutenfria scones med saffran
I helgen kom den första snön här i stan och jag fick direkt lite julfeeling. Jag är inget direkt fan av vintern men snön gillar jag just för att den ger lite ombonad känsla och gör att allt känns mycket ljusare. Dessutom är det direkt mer legitimt att tända 150 värmeljus i hela lägenheten och mysa ner sig under en filt, helst då med lite glögg och pepparkakor. Jag hade inte ingredienser hemma för att göra lussekatter men ville ändå få till lite juligt fika och bestämde mig därför för att göra scones med saffran. Vi gjorde det några gånger i fjol också och det passar perfekt antingen som…
-
Svar på frågestund del 1
Tack för alla era frågor, så kul med sånt engagemang! Jag har valt att dela upp svaren i två inlägg så det inte ska bli alltför långt, så här kommer de första frågorna samt svaren på dem. Hej Madde!! Har problem med bränningar i bröstryggen, de går längs med ryggraden känns det som, jag antar att jag har överansträngt den och den behöver vila men vad kan jag göra för att detta inte ska komma tillbaka gång på gång, tillägger att min hållning är urusel, kanske också bidrar? Hej! Ja det låter som att musklerna längs ryggen blir alltför belastade. Det du behöver göra är att avlasta dem med…
-
Nyttig chokladsmoothie
/Detta inlägg innehåller reklam för min kokbok/ Kan nyttig mat verkligen vara god? Är inte nyttig mat mest bara krånglig, dyr, tidskrävande och torr? Nej då, absolut inte! Jag älskar att knåpa ihop snabba och goda recept som funkar i en stressig vardag, det ena får liksom inte utesluta det andra. Att äta nyttigt men ändå gott, snabbt och ekonomiskt- det måste gå! Här får ni ett exempel direkt ur min kokbok Fitnesscoachens funktionella. Den finns endast i min webshop och kostar 179 kr att köpa. Ni hittar den genom att klicka på länken ovan. I filmen nedan kan du se mer av hur boken ser ut. [youtube https://www.youtube.com/watch?v=2Z5A5yIfiGM&w=560&h=315]…
-
Recept på laxfärsbiffar
Vi testar något nytt här hemma just nu, nämligen att köpa färdig matkasse från affären med råvaror och recept. Ärligt talat så har jag tröttnat på att vi snurrar på typ 10 olika rätter hela tiden, jag behöver lite nya idéer och inspiration helt enkelt! I förra veckans matkasse fanns ett recept på laxfärsbiffar som blev otroligt gott och dessutom var väldigt enkelt, så jag tänkte dela med mig av det även till er. Jag följde som vanligt inte receptet exakt utan gjorde lite så som jag gillar det bäst. Rätten tar ca 40 minuter att laga, inkl tiden för att värma upp ugnen och mixa iordning färsen. Mycket…
-
Glutenfritt fröknäcke
Jag tycker det är roligt att experimentera lite i köket och försöker komma på minst en ny rätt att laga varje vecka. Dock har jag några favoriter som jag alltid återkommer till och när det gäller bröd så är det just detta glutenfria fröknäcke som jag aldrig tröttnar på, det är så otroligt gott och enkelt! När jag bakar fröknäcke så gör jag alltid två plåtar på en gång. Det går så snabbt att slänga ihop, det som tar tid är att grädda det i ugnen så det är lika bar att köra. Jag använder varmluftsugn men byter ändå plats på plåtarna efter halva tiden för att de ska…
-
Fitnesscoachens funktionella
Nu ni, nu är det nära! Jag blir alldeles pirrig när jag skriver detta men nu är den alltså på gång- min alldeles egen kokbok! Efter att ha jobbat helt galet mycket med den (alltså matfoto är ju på riktigt en hel vetenskap!) hela våren så närmar vi oss nu slutet. Texterna är klara, bilderna är tagna, i mitten av april åker den på tryck och den 1 maj går den att köpa i Fitnesscoachen shop. Syftet med boken är att inspirera er till nyttigare och godare vardagsmat, jag har skapat recept som går fort, ger massor av näring och inte kräver 15 olika ingredienser som du varken har hemma…
Starka kvinnor- inifrån och ut