Frukost
-
Recept – Chiapudding med mango
Chiapudding med mango passar perfekt som frukost eller mellanmål. Otroligt enkelt att göra och kräver minimalt med förberedelser, du bara rör ihop chiapuddingen och låter stå i kylskåp (Perfekt att röra ihop kvällen innan). Recept - Chiapudding med mango, ca 1 port. Chiapudding 3 msk Chiafrön 1 dl Kokosyoghurt 1 dl Mandelmjölk 1 msk Honung Topping 100g fryst Mango Gör så här: Blanda samman chiafrön, kokosyoghurt, mandelmjölk och honung. Låt stå i kylen tills den fått en fast konsistens ca 10-15 min (kan stå i kylen under natten). Tina mangon något, hacka i mindre bitar. Toppa chiapuddingen med hackad mango i olika lager. Ät och njut! Näringsvärde (för en portion). …
-
Recept – Pannkakor med olika tillbehör
Vanliga pannkakor är något som funnits med i alla tider. Pannkakor passar perfekt till frukost, mellanmål, fika och vissa äter det även till middag. Pannkakor är otroligt lätt och enkelt att göra, endast vispa ihop smeten och steka i en stekpanna. Recept - Pannkakor, 4 port. Pannkakor 2 1/2 dl Vetemjöl 6 dl Lättmjölk 3 st Ägg 1/2 tsk Salt Lite Smör (till stekning) Gör så här: Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken till en slät smet, vispa sedan succesivt i resten av mjölken. Knäck sedan äggen och vispa ner dessa i den släta smeten. Låt smeten stå och vila i ca 5 minuter.…
-
Recept – Kesobröd i långpanna
Dessa kesobröd i långpanna är perfekta till frukosten eller mellanmålet. Kesobröd i långpanna är väldigt enkelt och lätt att göra, då de bara blandas samman innan de gräddas färdigt i ugnen. Går även utmärkt att frysa. Recept - Kesobröd i långpanna, 20 st. Kesobröd i långpanna 500 g Keso mini 4 st Ägg 1 dl Sesamfrön 1 dl Pumpakärnor 1 dl Solroskärnor 0,5 dl hela Linfrön 1 msk Fiberhusk 2 tsk Bakpulver 1 tsk Salt Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Blanda samman alla ingredienser i en skål. Tag fram en ugnssäker plåt och lägg på bakplåtspapper. Bred ut smeten till en 1 cm tjock rektangel. Grädda…
-
Recept – Scrambled oats med kvarg och hallon
En otroligt enkel rolig variant av gröt eller bananpannkaka, för att få lite variation i sin frukost eller mellanmål. Denna scrambled oats är otroligt lätt att göra, går snabbt och ger gröt ett helt annat uttryck och smak. Recept - Scrambled oats med kvarg och hallon, ca 1 portion. Scrambled oats 1 st Banan 1 st Ägg 1 dl Havregryn 1 tsk Smör/kokosolja (ta det du gillar) 1 nypa Salt ev kanel/kardemumma Tillbehör 150 g Hallonkvarg, Lindahls utan tillsatt socker 50 g Hallon Gör så här: Mosa banan, tillsätt ägg och havregryn. Blanda samman. Salta och eventuellt krydda för att få mer smak. Hetta upp en stekpanna och lägg i…
-
Recept – Smoothie med smak av jordgubb
Smoothie passar perfekt till frukost eller mellanmål. Denna smoothie innehåller naturell yoghurt, jordgubbar, mango och banan. Smoothie är väldigt enkelt och lätt att göra, och går att förändra i det oändliga. Recept - Smoothie med smak av jordgubb, 1 port. Smoothie med smak av jordgubb 250 g Naturell yoghurt 3% 1/2 Banan (ca 65 gram) 70 g Frysta jordgubbar 50 g Fryst mango Gör så här: Tina jordgubbarna och mangon något. Mixa sedan samman naturell yoghurt, banan, jordgubbar och mango i en mixer eller med hjälp av en stavmixer. Häll sedan upp smoothien i ett glas, drick och njut. Näringsvärde (för en portion smoothie). Energi: 257 kcal Fett: 7.6 g…
-
Recept – Omelett med skinka, ost och grönsaker.
Omelett passar perfekt som vardagsmat, så otroligt god och enkel maträtt som går lätt att slänga ihop om man inte förberett mat. Denna omelett går väldigt snabbt att tillaga och kräver bara få förberedelser genom att skära ingredienserna till omeletten, fantastisk snabbmat som även passar bra till frukost! Recept - Omelett med skinka, ost och grönsaker, ca 1 portion. Omelett med skinka, ost och grönsaker 2 st Ägg 2 msk Lättmjölk 75 g Skinka 20 g Ost 28% fetthalt 10 g Bladspenat 20 g Morot 10 g Purjolök En nypa Salt En nypa Svartpeppar 1 tsk Smör Gör så här: Hacka/riv skinka, ost, morot och purjolök. Blanda samman ägg, mjölk,…
-
Recept – Smarriga källarfranska
Dessa källarfranska är helt toppen till frukosten eller mellanmålet. Källarfranska är väldigt enkla att göra, de kräver inga mer förberedelser än att man behöver tid till att låta de jäsa ordentligt. Recept - Källarfranska, 9 st. Källarfranska 4 dl Lättmjölk 9 dl Vetemjöl 1 tsk Torrjäst eller 12,5 g färsk jäst 2 tsk Salt 3 msk Rapsolja Gör så här: Värm mjölken, till ca 37 grader. Häll mjölken i en bakmaskin eller bunke om du rör för hand. Blanda ner jästen. Häll i salt, olja och vetemjöl. Blanda samman. Plasta med plastfolie och låt jäsa i 1 timma. Häll degen på ett mjölat bakbord och forma en avlång deg. Skär…
-
Recept – Bananpannkakor med vaniljkvarg och blåbär
Bananpannkakor, perfekt till frukosten eller mellanmålet. Tillagade utan mjöl eller tillsatt socker. Dessa bananpannkakor innehåller bara 3 ingredienser och är så otroligt lätta att göra. Recept - Bananpannkakor med vaniljkvarg och blåbär, ca 1 portion. Bannanpannkaka 1 st Banan (ca 130g) 2 st Ägg En nypa salt Smör eller kokosolja att steka i. Tillbehör 150 g Vaniljkvarg Arla 40 g Frysta blåbär Gör så här: Mosa en banan ordentligt med hjälp av en gaffel. Tillsätt två stycken ägg och vispa samman till en smet. Salta smeten lite för att förhöja smakerna. Värm en stekpanna. Smält lite smör eller kokosoljan och fördela ut smeten till plättar/pannkakor i panna (det är lättare…
-
Recept – Smoothiebowl med jordgubb och mango
Smoothiebowl passar perfekt till frukost och mellanmål, och går att förändra i det oändliga. Smoothiebowls är väldigt lätt och enkelt att göra. Denna är gjord på naturell yoghurt, jordgubbar och mango. Recept - Smoothiebowl med jordgubb och mango, 1 port. Smoothiebowl 250 g Naturell yoghurt 3% 50 g frysta Jordgubbar 50 g fryst Mango Tillbehör 30 g Granola, kakao och hallon (Pauluns) 10 g Riven kokos 20 g Cashewnötter osaltade Gör så här: Tina jordgubbarna och mangon något. Mixa samman jordgubbar, mango och naturell yoghurt i en mixer eller med hjälp av en stavmixer. Häll upp smoothien i en skål. Toppa med granola, riven kokos och cashewnötter. Näringsvärde (för en…
-
Recept – Enkla kesofrallor
Dessa superenkla kesofrallor är perfekta till frukosten eller mellanmålet. Kesofrallorna är väldigt enkla och lätt att göra, då de bara blandas samman innan de gräddas färdigt i ugnen. Recept - Kesofrallor, 3 st. Kesofrallor 125 g Keso 2 1/2 dl Havregryn 2 st Ägg 1/2 tsk Bakpulver 1/4 tsk Salt Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda samman alla ingredienser i en skål. Använd sedan händerna för att forma till tre lika stora frallor. Lägg frallorna på en ugnssäker plåt med bakplåtspapper. Om du vill, kan du toppa frallorna med valfria frön. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, tills att frallorna…
-
Recept – Tortilla omelett
Denna tortilla omelett är otroligt smakrik, mättande och god. Tortilla omeletten kräver inga förberedelser och är så otroligt enkel, och kan förändras i all oändlighet beroende på vad du har hemma eller tycker om. Recept - Tortilla omelett, ca 1 portion. Tortilla omelett 1 st Tomat 15 g Purjolök 50 g Rökt skinka 1 krm Salt 1 krm Svartpeppar 2 st Ägg 2 msk Lättmjölk 1 st Tortillabröd medium 2 st Salladsblad * 1/2 st Avokado (50 g) 1 tsk Smör Gör så här: Skiva tomat, hacka purjolök och skinka i önskad storlek. Hetta upp en stekpanna med smör. Lägg i skivade tomater, purjolök och skinka. Blanda samman ägg och…
-
Recept – Havreplättar med vanilj
Dessa små fantastiska plättar är otroligt goda och lättlagade, dessa havreplättar passar både till frukost och som mellanmål. Havreplättarna är enkla och snabba att tillaga, och kräver inga förberedelser. Recept - Havreplättar, 4 portioner. Havreplättar 2 1/2 dl Havremjöl (Går jättebra att göra eget av havregryn som du kör i mixen/med stavmixen!) 1/2 tsk Salt 6 dl Lättmjölk (Går att använda vilken mjölk som helst!) 3 Ägg 1-2 krm Vaniljpulver (går att utesluta!) 2 msk Smör till stekning Gör så här: Blanda samman havremjöl, salt, vaniljpulver och mjölk. Tillsätt sedan äggen och vispa tillsammans till en slät smet. Hetta upp ett plättjärn och stek plättarna i lite smör. Tillsätt det…
-
Recept – Hemmagjord müsli
Hemmagjord müsli med havregryn och frön är perfekt när man vill piffa till frukosten med nyrostad müsli. Müslin är är otroligt enkel och lätt att tillaga. Innehållet i müsli går att ändra i oändlighet, men just denna müsli är gjord på havregryn och fröer. Recept - Hemmagjord müsli, 1 plåt. Hemmagjord müsli 300 g Havregryn 70 g Solroskärnor 70 g Pumpakärnor 50 g hela Linfrön 20 g Kokosolja 6 g Agavesirap 4 g Kanel Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Blanda ihop samtliga ingredienser - Havregryn, solroskärnor, pumpakärnor, linfrön, kokosolja, agavesirap och kanel i en skål. Håll ut müsliblandningen på en ugnsplåt. Grädda i ugnen ca 15…
- "Nyttig" fika, Fika, Frukost, Jul & Nyår, Kost och recept, Medlemsinnehåll, Mellanmål, Okategoriserade
Recept – Kesoplättar med saffran
Kesoplättar är ett smidigt mellanmål om man vill ha något lite mer matigt, med smak av saffran blir kesoplättarna ännu trevligare och funkar som fika. Kesoplättar med saffran är otroligt goda och enkla att göra, behöver endast röras ihop och stekas. Helt utan tillsatt socker och vete. Recept - Kesoplättar med saffran, ca 1 portion. Kesoplättar med saffran 200g Keso mini 1 st ägg 1 tsk fiberhusk 0,1-0,2 g saffran beroende på hur mycket smak som önskas Tillbehör 100 g Vaniljkvarg sockerfri 40 g frysta hallon 1 msk smör att steka i Gör så här: Blanda samman keso, ägg, saffran och fiberhusk. Låt stå i ca 5 minuter. Värmen en…
-
Recept – Två frukosttips på språng
Trendiga frukostar på språng. Allt handlar om planering men det är inte alltid så lätt så här kommer nu två tips till dig som behöver lite inspiration till bra frukostar eller mellanmål att ta med dig på språng. Båda två går att förbereda kvällen innan och bara att plocka med dig innan du lämnar hemmet för dagen. Recept - Overnight oats med bärkompott, 1 pers Overnight oats 1 dl havregryn 2 dl osötad mandelmjölk/havremjölk (eller annat alternativ) 2 tsk chiafrön 1 msk kokosflingor 2 krm vaniljpulver 1 tsk kanel 1 msk proteinpulver, (neutral eller vanilj smak) (går att utesluta) 1 msk neutralt collagenpulver (går att utesluta) En nypa…
-
Recept – Saftigt morotsbröd (gluten- och mjölkfritt)
Ett gluten- och mjölkfritt morotsbröd. När helgen äntligen kommer och man har tid att sitta länge och avnjuta en härlig frukost, då passar det perfekt med ett hälsobröd som innehåller massa med näring. Fibrer, protein, långsamma kolhydrater och nyttiga fetter - allt för att starta dagen på bästa sätt och hålla blodsockret på en jämn och stabil nivå resten av dagen. Recept - Saftigt morotsbröd, ca 8-10 pers (en limpa) Bröd: 2,5 dl bovetemjöl 2 dl mandelmjöl (om nötallergi - testa byt ut mot teff, durra eller bovetemjöl) 1 msk psylliumfrönskal 0,5 dl hela linfrön 0,5 dl pumpafrön 0,5 dl solrosfrön 2 tsk bakpulver 0,5 tsk vaniljpulver 1 tsk kanel 0,5…
-
Recept – Värmande drycker i jul
De där mysiga stunderna under en filt i soffan med något värmande.. Här bjuder vi på tre olika varianter av magiskt goda och värmande drycker att blanda ihop och mysa med framför en julfilm eller kanske som en värmande dryck ute i skogen eller pulkabacken under jullovet. Recept - Värmande drycker i jul, ca 1 pers Varm choklad 3 dl växtbaserad mjölk/vanlig mjölk (i receptet används mandelmjölk) 3 tsk raw kakao 2 tsk sötströ (eller annan sötning) 1 msk smakfritt kollagen eller benbuljong för att öka proteinet (valfritt) Gör så här: Värm mjölken i en kastrull. Blanda i kakao och sötning, (börja med en tsk av varje och öka till…
-
Recept – Tomtegröt i ugn (mjölkfri)
Krämig tomtegröt i ugn. Detta veganska recept på tomtegröt blir både krämigt och så gott. Krämighten kommer från den krämiga kokosmjölken (garant) och för att hålla nere lite på energin så blandar vi ut den med valfri växtbaserad mjölk efter tycke och smak. Eftersom kokosmjölken i sig är ganska söt i smaken så behöver inte gröten sötas med något annat. Smidig att bara slänga allt i en form och in i ugnen, så sköter den sig självt och den bränner inte vid som den lätt gör på spisen. Recept - Tomtegröt i ugn, ca 4 pers Gröt 3 dl kokosmjölk (garant) Ca 7-9 dl växtbaserad valfri mjölk 1 tsk salt…
-
Recept – Julig granola (glutenfri)
Nu smaksätter vi granolan med lite julsmaker. Här kommer ett granolarecept som är gjort på bovete. Bovete är inte ett sädeslag - trots namnet - utan är mer släkt med rabarber, och är även glutenfri. Bovete har blivit väldigt populärt den sista tiden då den är både lättsmält samt innehåller mineraler och alla åtta essentiella aminosyror. Dock bör man blötlägga bovetet innan tillagning. När det gäller kryddningen, testa att experimentera med till exempel pepparkakskrydda eller varför inte saffran? Recept - Julig granola, ca 10 portioner Granola 0,5 dl hela linfrön 0,5 dl sesamfrön 0,5 dl riven kokos 2 dl hackade nötter (i receptet är det mandlar och cashewnötter) 2 dl…
-
Recept – Morot- & zucchinifrallor (gluten- och mjölkfria)
En helgfrukost som startar med nybakta frallor är en bra helg ... Min käre mor kom och lämnade en egenodlad zucchini till mig häromdagen så nu kan ni vänta er en massa recept med zucchini. Först ut är morot- och zucchinifrallor som är gluten- och mjölkfria. Dessutom är dem enkla och snabba att göra. Dem är givetvis bäst nybakta, men går även lika bra att frysa in och ta upp när det passar. Recept Morot- & zucchinifrallor (ca 6st) 1,5 dl havremjöl (mixa själv) 0,5 dl pumpafrön 0,5 dl solrosfrön 2 msk kokosmjöl 2 msk psylliumfrön 1,5 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 1 dl finriven morot 1 dl finriven zucchini 4 ägg…
