Kost och recept
-
Recept – Broccolipaj med skinka och purjolök
Enkel broccolipaj med skinka och purjolök är en maträtt som passar perfekt som vardagsmat. Denna Broccolipaj med skinka och purjolök är otroligt lättlagad och kräver små förberedelser. Den funkar lika bra att äta till middag som att värma i matlådan dagen efter. Recept - Broccolipaj med skinka och purjolök, ca 4 pers Broccolipaj Pajdeg 2,5 dl Vetemjöl 1 krm salt 100 g Smör eller Olja 1 msk kallt vatten Fyllning 250-300g färsk Broccoli 150 g riven mager Ost 1 dl Lättmjölk 2,5 dl Milda mat 4% 1/5 tsk Salt 2 krm Svartpeppar 4 st Ägg 100 g Rökt skinka 30 g Purjolök Gör så här: Gör pajdegen genom att blanda…
-
Recept – Smarriga källarfranska
Dessa källarfranska är helt toppen till frukosten eller mellanmålet. Källarfranska är väldigt enkla att göra, de kräver inga mer förberedelser än att man behöver tid till att låta de jäsa ordentligt. Recept - Källarfranska, 9 st. Källarfranska 4 dl Lättmjölk 9 dl Vetemjöl 1 tsk Torrjäst eller 12,5 g färsk jäst 2 tsk Salt 3 msk Rapsolja Gör så här: Värm mjölken, till ca 37 grader. Häll mjölken i en bakmaskin eller bunke om du rör för hand. Blanda ner jästen. Häll i salt, olja och vetemjöl. Blanda samman. Plasta med plastfolie och låt jäsa i 1 timma. Häll degen på ett mjölat bakbord och forma en avlång deg. Skär…
-
Recept – Sticky biff med paprika
Sticky biff med paprika är en maträtt för dig som älskar wok. Detta är en maträtt som passar perfekt både till vardagen och till helgen. Denna sticky biff med paprika är otroligt snabblagad och kräver små förberedelser. Recept - Sticky biff med paprika, ca 4 pers Sticky biff med paprika 500 g Lövbiff 1 msk Olja 1 dl Oystersås 2,5 msk Japansk soya 2 msk Kinesisk soya 1 st Paprika gul 1 st Paprika grön 2 st Vitlöksklyftor Tillbehör 3 dl Basmatiris Gör såhär: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Strimla lövbiffen i 1 cm tjocka strimlor. Stek lövbiffen tillsammans med olja i en het stekpanna. Skär paprikan i strimlor,…
-
Recept – Ugnsbakad lax med morot, potatis och rödlök
Ugnsbakad lax tillsammans med morot, potatis och rödlök på samma plåt är en perfekt maträtt till vardags. Denna lax med rotsaker är en smidig måltid som inte tar särskilt lång tid att förbereda och den sköter sig självt i ugnen. Recept - Ugnsbakas lax med morot, potatis och rödlök, ca 4 pers Ugnsbakas lax med morot, potatis och rödlök 500 g laxfilé (fryst) 2 msk Olivolja 600 g Potatis 400 g Morot 1 st Rödlök (ca 120g) 1 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar Tillbehör 200g Grekisk yoghurt 0% (Larsa) 2 msk Sweet chilisås (less sugar) 1-2 st Vitlöksklyfta 1 krm Salt 1 krm Svartpeppar Gör så här: Sätt på…
-
Recept – Bananpannkakor med vaniljkvarg och blåbär
Bananpannkakor, perfekt till frukosten eller mellanmålet. Tillagade utan mjöl eller tillsatt socker. Dessa bananpannkakor innehåller bara 3 ingredienser och är så otroligt lätta att göra. Recept - Bananpannkakor med vaniljkvarg och blåbär, ca 1 portion. Bannanpannkaka 1 st Banan (ca 130g) 2 st Ägg En nypa salt Smör eller kokosolja att steka i. Tillbehör 150 g Vaniljkvarg Arla 40 g Frysta blåbär Gör så här: Mosa en banan ordentligt med hjälp av en gaffel. Tillsätt två stycken ägg och vispa samman till en smet. Salta smeten lite för att förhöja smakerna. Värm en stekpanna. Smält lite smör eller kokosoljan och fördela ut smeten till plättar/pannkakor i panna (det är lättare…
-
Recept – Kyckling och jordnötsgryta
Magi rakt igenom. En festlig rätt som passar både vardag och fest. Smakerna av lime, jordnötssmör och soja blir magiska ihop. Detta är ett stort favoritrecept som återkommer många gånger hos oss. I detta recept så använder vi oss av kycklinginnerfilé då den brukar vara prisvänlig men det går givetvis att använda sig av kycklingfilé och strimlar den i mindre bitar. Recept - Kyckling och jordnötsgryta, ca 4 pers Kyckling och jordnötsgryta 700 gram kycklinginnerfilé (eller kycklingfilé ca 4 st i filébitar) 1 tsk olja/smör att steka i 1 krm salt 1 krm svartpeppar 2 tsk gul curry, krydda 0,5 tsk chiliflakes 2 msk jordnötssmör 0,5 msk flytande honung 1…
-
Recept – Cowboysoppa
En snabb och lättlagad cowboysoppa med mycket smak. Perfekt till veckans matlådor. En smakfull cowboysoppa som passar perfekt i vardagspusslet. Denna soppa funkar lika bra till middagen som till lunch i matlåda till dagen efter. Recept - Cowboysoppa , ca 4 pers Cowboysoppa 400 gram Nötfärs 1 msk Smör eller olja 6 st medelstora Potatisar (ca 800g) 1 st Röd paprika 1 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 1 dl Matlagningsgrädde 15% 6 dl Lättmjölk 2 msk Tomatpuré 1 msk Kalvfond 1 tsk Torkad oregano 1 tsk Paprikapulver 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar 1 msk Tacokrydda (Santa Maria) Gör så här: Bryn färsen i en stor gryta tillsammans med…
-
Recept – Snickerskaka med flingsalt
Denna snickerskaka är gudomligt god, den smakar precis som vanlig trots att den inte innehåller något tillsatt socker utan är bakad på dadlar. Denna snickerskaka är väldigt enkel att göra, då den endast kräver några minuters ihop bakning innan den bara kyls ner i frys innan den går att avnjutas. Recept - Snickerskaka med flingsalt, 12 bitar. Snickerskaka med flingsalt 12 st dadlar, ca 100g 50 g Cashewnötter naturella 20 g Jordnötssmör 50 g Kokosflingor 50 g Cloetta mjölkchoklad utan tillsatt socker Flingsalt Gör så här: Kärna ur dadlar. Hacka cashewnötter. Mixa samman dadlar, cashewnötter, jordnötssmör och kokosflingor. Lägg bakplåtspapper i en form och bred ut smeten i formen. Smält…
-
Recept – Torsk med räk och dillsås med potatis
Torsk med räk och dillsås med potatis är en perfekt vardags rätt som även passar utmärkt till matlådan. Denna torsk med räk och dillsås är egentligen ett produkttips på en fantastiskt god sås som passar perfekt till torsk, en färdig sås som är toppen att ta till när vardagsmaten behöver gå fort. Enklare än såhär blir det inte! Recept - Torsk med räk och dillsås med potatis , ca 4 pers Torsk med räk och dillsås med potatis 800g Torsk (filé eller pollock) 250 g Abba middagsklart, räk och dillsås (250g) 900 g Potatis Salt Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Skala och koka potatis i saltat…
-
Recept – Halloumistroganoff
Denna enkla halloumistroganoff är otroligt smakrik och god. Halloumistroganoffen är väldigt enkel och snabb att tillaga, och kräver inga förberedelser. Recept - Halloumistroganoff, ca 4 portioner. Halloumistroganoff 1 st Gul lök 400 g Halloumi 2 tsk Rapsolja 2 msk Tomatpuré 1 tsk Paprikapulver 1/2 tsk Salt 1/2 tsk Vitpeppar 3 dl Milda mat 4% Tillbehör 2,5 dl Långkornigt ris Gör så här: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Hacka gul lök i önskad storlek. Skär halloumi i tunnare strimlor. Stek gul löken i en het stekpanna tillsammans med rapsolja. Tillsätt halloumi i stekpannan och låt den få lite stekyta. Tillsätt tomatpuré och matlagningsgrädde milda mat. Krydda och smaka av med…
-
Recept – Kebabsallad
En superenkel kebabsallad att tillaga hemma. Kebabsallad med kycklingkebab är verkligen en snabblagad och enkel maträtt som passar perfekt till vardags. Recept - Kebabsallad, ca 1 pers Kebabsallad 125 g Kycklingkebab 50 g Isbergssallad 60 g Tomat 30 g gul Paprika 40 g Gurka 20 g gul Lök 60 g Vitkål 1 tsk Olivolja 1 tsk Vinäger 1/2 krm Salt 2 krm Salladskrydda 1/4 krm Svartpeppar 3 msk Mild kebabsås (Felix) Gör så här: Strimla/hacka vitkål, lägg vitkålen i en skål och tillsätt olivolja, vinäger, salt, peppar och salladskrydda. Ställ kålsalladen i kylen. Stek kycklingkebaben i en stekpanna så att den får en krispig yta. Hacka isbergssallad, tomat, paprika, gurka…
-
Recept – Brownie med mörk choklad
Denna magiska brownie är gjord på svarta bönor och sötad med dadlar. Helt utan tillsatt socker eller mjöl. Denna brownie är väldigt enkel att göra, då den endast kräver några minuters ihop bakning innan den gräddar sig själv i ugnen. Recept - Brownie med mörk choklad, 20 bitar. Brownie med mörk choklad 15 st dadlar, ca 120g 230 g Svarta bönor (1 pkt) 4 st Ägg 2 msk Kokosolja 1 dl Kakao 1 tsk Bakpulver Garnering 100 g Mörk choklad (Cloetta, sockerfri) Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Kärna ur dadlar. Häll svarta bönorna i en sil och skölj noggrant i kallt vatten. Mixa samman dadlar, svarta…
-
Recept – Bakpotatis med skagenröra
Bakpotatis med skagenröra är otroligt god och smakrik maträtt, Perfekt till helgens middag. Denna bakpotatis med skagenröra är väldigt snabb och enkel att röra ihop och känns otroligt lyxig. Recept - Bakpotatis med skagenröra, ca 4 portioner. Bakpotatis med skagenröra 4 st Bakpotatisar (ca250 g st) 600 g Räkor i lake (utan lake) 1 st Rödlök 1 dl dl Lättmajonnäs 1 dl lätt Crème fraiche 1/2 tsk Salt 1 krm Svartpeppar 2 msk Hackad fryst dill 1 1/2 tsk pressad Citronsaft Gör så här: Sätt på ugnen på 225 grader. Skölj, tvätta och torka potatisarna. Stick några hål i potatisen med hjälp av en gaffel. Lägg potatisarna på en ugnsplåt…
-
Recept – Kycklingwok med röd curry och ris
Kycklingwok är en enkel måltid att tillaga till vardags. En rätt som passar både stora och små, som funkar lika bra att ha i matlådan till dagen efter som att frysa in. En snabblagad kycklingwok fylld med grönsaker som serveras med ris. Hela måltiden innehåller få ingredienser och är väldigt lättlagad. Recept - Kycklingwok med röd curry och ris, ca 4 pers Kycklingwok 500 g Kycklingfärs 500 g Wok grönsaker frysta 4 dl Matlagningsgrädde Milda mat 4% 1 tsk Salt 2 tsk röd Currypasta Tillbehör 2 dl okokt långkornigt ris Gör så här: Koka ris efter anvisning på förpackningen. Stek kycklingfärsen i en stekpanna tills att den blivit genomstekt. Tillsätt…
-
Recept – Tre olika sallader
Grönsaker är en viktig komponent i vår alldagliga kost då många grönsaker är rika på fibrer, dom mättar bra och håller magen igång. Grönsaker innehåller mycket vitaminer och mineraler och andra nyttigheter. De olika färgerna kommer från skyddande ämnen, därför är det bra för hälsan att äta olika sorts grönsaker. Recept - Tre olika förslag på sallader att ha förberett i kylskåpet för kommande middagar. Treveckorssallad 4 st stora Morötter ca 600 g Vitkål ca 200 g Rödkål 1 st röd Paprika 1 st gul Paprika 1 st Purjolök ev färsk Persilja 1 dl Olja 1 dl Vatten 1 dl Äppelcidervinäger 2 tsk Örtsalt 1 tsk Svartpeppar Gör så här:…
-
Recept – Köttfärsbiffar med potatismos och stekt lök
Köttfärsbiffar med potatismos och stekt lök är är en enkel och smakrik maträtt som passar perfekt till vardags. Köttfärsbiffar kräver inga förberedelser, är lättlagade och går snabbt att tillaga. Recept - Köttfärsbiffar med potatismos och stekt lök, ca 4 portion. Köttfärsbiffar 500 g Nötfärs 10-12% fett. 1 st Ägg 1 st Gul lök 1 tsk Salt 1/2 tsk Svartpeppar 2 msk Kalvbuljong 1 msk Smör Tillbehör 800 g Potatis 2 dl Lättmjölk 1 tsk Salt 3 msk Smör 2 krm Vitpeppar 1-2 st Gul lök Gör så här: Skala potatisen och koka i saltat vatten. Riv gul lök. Blanda samman nötfärs, ägg, riven gul lök, salt, svartpeppar och kalvbuljong. Dela…
-
Recept – Halloumi carbonara
Halloumi carbonara är otroligt god och smakrik maträtt, perfekt om man vill byta ut en kötträtt till en vegetarisk. Denna halloumi carbonaran är väldigt snabb och enkel att tillaga. Recept - Halloumi carbonara, ca 4 portioner. Halloumi carbonara 300 g Spaghetti 200 g Halloumi 2 tsk Rapsolja 1 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 3 dl Milda mat 4% 1/2 dl Riven Parmesan 2 krm Salt 1/2 tsk svartpeppar 2 msk Hackad Persilja Gör så här: Koka Spagetti enligt anvisning på förpackningen. Hacka gul lök och vitlök i önskad storlek. Skär halloumi i små tärningar. Stek halloumi, gul lök och vitlök i oljan tills den fått fin färg. Tillsätt Milda…
-
Recept – Smulpaj med rabarber, jordgubbar och hallon
En smulpaj till fikat är alltid gott. Denna paj innehåller inget socker, utan är sötad med sötströ. Denna smulpaj är väldigt enkel att göra, den kräver några minuters ihop bakning innan den gräddar sig själv i ugnen. Recept - Smulpaj med rabarber, jordgubbar och hallon, 4 port. Smulpaj 300 g frysta Rabarber 250 g frysta Jordgubbar 100 g frysta Hallon 1 dl Havregryn 2 dl Vetemjöl 100 g Lättsmör (60%, Arla) 1,5 dl Sötströ Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader varmluft. Lägg frysta rabarber och frysta hallon i en pajform. Tina jordgubbarna något, dela och fördela i pajformen. Strö över 1/3 av sötströt över frukten. Blanda samman…
-
Recept – Lyxig fisk i hummersås
Enkelt recept med lax och vit fisk som fungerar både till vardag och fest. Rotfrukter, vit fisk, och lax under ett täcke av härlig hummersås. Vardagslyx i en ugnsform. Koka ihop såsen, dela fisken och riv rotfrukterna och sedan tillagas allt i ugnen. Recept - Lyxig fisk i hummersås, ca 4 pers Fisk 300 gram vit fisk (alaska pollak, sejfilé, kolja eller torskfilé) 300 gram laxfilé 1 st sötpotatis 4 st morötter 2-4 st potatis 1 msk olja/smör Salt och peppar efter smak Sås 1 st bananshalottenlök, finhackad Lite olja/smör till fräsning av lök 3 dl vatten 1 st fiskbuljong av tärning 2 dl kokosgrädde (eller vanlig grädde) 1 msk konc…
-
Recept – Linssoppa toppad med citronyoghurt
Denna enkla linssoppa är otroligt smakrik och god. Linssoppan är väldigt enkel att tillaga och kräver inga förberedelser. Recept - Linssoppa, ca 4 portioner. Linssoppa 4 dl Röda linser 1 st Gul lök 1 röd Chili 2 st Vitlöksklyftor 2 msk Olivolja 4 msk Tomatpuré 2 st tärningar Grönsaksbuljong 1 tsk Spiskummin 1 tsk Salt Citronyoghurt 2 dl turkisk Havregurt (Går lika bra med turkisk yoghurt om du äter det) 1 st Vitlöksklyfta 1 krm Salt 1 tsk Citronsaft Gör så här: Kärna ur chili, skala lök och vitlök. Finhacka grönsakerna. Hetta upp gryta med olja, stek grönsakerna i någon minut. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa samman. Tillsätt vatten, linser,…
