Ett ofta omdiskuterat ämne är detta med lightprodukter. Ska man välja light eller inte? Jag tänkte ge er min syn på saken och varför jag väljer som jag gör. Det finns ju egentligen två olika kategorier lightprodukter. Dels läsk som är sockerfri och istället sötad med någon form av kalorifritt sötningsmedel, dels matvaror som kommer i en med fettsnål variant. Vi går igenom dem en i taget. Lightläsk- Idag finns inga studier som överhuvudtaget visar på några risker med att dricka lightläsk. Det har forskats mycket på detta och så länge du håller dig till rimliga mängder behöver du inte vara ett dugg orolig. Skulle du dricka 5-10 liter per…

En krispig och smarrig nötbar kommer här! Så enkel att slänga ihop och den funkar verkligen både som fredagsmys i soffan och ett snabbt mellanmål innan träningen. Som min man sade ”de smakar nästan som att de innehåller fudge, som en variant av Dumle typ”. Bra betyg tycker jag! Krispiga nötbars utan vitt socker 10 stycken 1 dl Solrosfrön 1 dl Pumpakärnor 1 dl Mandlar 2 dl Valnötter 1 dl Kokosolja 3 msk Honung 1/2 dl Kakao 1 dl Torkade blåbär 1 tsk Vaniljpulver 1 nypa Kanel 1 nypa salt Mixa nötterna snabbt i en mixer, låt gärna vissa stora bitar finnas kvar. Smält honung, kokosolja och kakao i en…

Ny månad betyder nytt tema på recepten här på hemsidan! I mars lagar jag sånt som på ett enkelt sätt kan ge en känsla av vardagslyx. Rätter som kanske annars tar lite tid men som går att göra snabbare utan att tumma på smak eller innehåll. Rätter som känns lite lyxigare men inte kostar mer eller är mer onyttiga för det! Bakad potatis är en sån rätt som jag tycker ger lite vardagslyx. Annars tar den ju ganska lång tid att laga men jag gör den i micron och det går supersnabbt! Röran jag valt känns lyxig och mumsig pga räkorna men innehåller även tonfisk som är väldigt billigt och…

Detta är en klassiker men jag tror ändå ni är många som inte testat den så jag vill dela den med er här i bloggen! Den tar endast fem minuter att slänga ihop, enda problemet är att du måste ha en mogen avokado hemma och det kan å andra sidan ta veckor att vänta på, haha! Styr sötman själv med mängden honung, jag gillar inte när det blir för strävt men inte heller för sött, testa och se hur du vill ha din! Recept nyttig chokladmousse 1 portion 100 g avokado 2 msk honung 2 msk kakao 1 krm vaniljpulver Näringsvärde per portion 268 kcal, 29 g kolhydrater, 2 g…

Veckans middagstips är en enkel och god rätt som förvisso tar lite tid att laga men som mättar bra och mestadels lagar sig själv i ugnen. Den är mild i smakerna vilket gör att den passar hela familjen! Vit fisk är väldigt magert, vill du höja energiinnehållet på denna rätt rekommenderar jag att du lägger till avokado som ger bra fett och kanske mer grädde/smör i såsen? Fiskgratäng med räkor 4 portioner 800 g potatis 400 g sej 170 g räkor 2  + 1 dl mellanmjölk 1 dl grädde 15% Salt, vitpeppar, dill 1 fiskbuljong 1 msk smör 2 äggulor 1 msk redning Koka potatisen. Lägg fisken i en ugnsform…

Ett av nutidens mest omdebatterade ämnen? Jag tror det. När jag skulle skriva detta inlägg funderade jag länge på vad jag skulle skriva som inte redan är skrivet, det känns som att vi alla redan har hört allt om detta ämne! Ändå vill jag lufta det, för jag möter fortfarande nästan dagligen människor som är nästan livrädd för kolhydrater, som om det vore gift eller heroin man försökte lura i dem ungefär. Och så svart eller vitt är det ju inte! Så jag bestämde mig för att skriva detta inlägg i två delar. Vilka kolhydrater är bra? Vid vilka tillfällen behöver vi /behöver vi inte kolhydrater? För faktum är ju…

Okej vänner, nu har jag verkligen utmanat mig. Kanelbullar är ju nästan Sveriges nationalrätt, går de ens att göra nyttiga och ändå goda?! Jag bestämde mig för att testa i alla fall och det ska bli väldigt spännande att se vad ni tycker. Receptet bygger på honung som sötningsmedel. Jag föredrar det före sötningsströ även om det då ger mer kaloririka bullar. För mig är honung ändå en väldigt bra ingrediens då den tillför mycket näring och jag tycker inte kalorimängden är det viktigaste i varken mat eller fika, mycket viktigare är att vi får i oss tillräckligt mycket näring för att orka leva, träna och må bra! Bulldegen, ca…