Okategoriserade
-
Recept – Pumpasoppa med keso och getost
Det givna receptet när höstrusket smyger sig på. Vad passar inte bättre en mörk oktoberkväll än en god och mättande pumpasoppa? En välsmakande smakkombination av pumpa, getost och pumpakärnor. Den passar lika bra som en lätt förrätt såväl som till en huvudmåltid. Givetvis fungerar det att byta ut mjölkproteinet mot växbaseart alternativ. Tips på att hitta rätt pumpa? Välj en som är tung och låter ihålig när du knackar på den. Recept Pumpasoppa med keso och getost, ca 4 pers Lager 1 1 st butternutpumpa (ca 1 kg) 1/2 purjulök 1/2 gul lök 4 st vitlök 1 msk olivolja Herbamare örtsalt efter smak 5 dl vatten 1 dl matlagningsgrädde 1/2 dl…
-
Recept – Hemmagjorda bountybites
Nyttigare variant av godiset bounty. Små Bountybites som funka lika bra till kaffet eller till fredagskvällen när suget sätter in. De är enkla att göra och på få ingredienser men de behöver ha lite tid för att stelna. Så det krävs lite framförhållning. Går jättebra att frysa och ta ut 5-10 min innan servering. Recept - Hemmagjorda Bountybites, ca 20 bitar Bars 10 st dadlar eller 1-2 msk agavesirap 3,5-4 dl kokosflingor 1-1,5 dl kokosgrädde 2 tsk kokosolja 1 tsk vaniljpulver Topping 100-150 gram Mörk choklad, sockerfri Kokosflingor, kakaonibs eller flingsalt som topping Gör så här: Väljer du att söta med dadlar så börja att mixa dem till en slät smet.…
-
Recept – Vegansk chiligryta
En underbart god och snabblagad värmande gryta med bönor, kikärtor och chili. Denna veganska gryta värmer i höstmörkret. Receptet bygger på basvaror som de flesta alltid har hemma, vilket gör att det blir en bra gryta att ta till när man inte hunnit planera dagen på bästa sätt och behöver en bra näringsrik lösning till middagen på kvällen. Kryddningen enligt receptet gör att grytan är en aning het. Finns det barn med kring middagsbordet så kanske man får minska på de heta kryddorna. Recept Vegansk chiligryta, ca 4 pers Chiligryta 1 st hackad gul lök 3 st pressade vitlöksklyftor 1 st röd paprika 0.5 st hackad röd chilipeppar 1…
-
Follow along- 24 min tabata för hela kroppen
Här kommer veckans pass! Idag jobbar vi med tabata, dvs 20 sek arbete följt av 10 sek vila som upprepas åtta gånger, dvs totalt 4 minuter. Sen vidare till nästa övning och upprepa, och passet har totalt sex olika övningar. Svettigt, roligt och effektivt! Allt du behöver för passet är ett par hantlar, ett hopprep och en matta. Passet i textformat 1 tabata (dvs 8*20/10) per övning, dvs 4 min/övning Devils press Hopprep Thrusters Rodd Flyes Flutter kicks Hela passet ser ni på videon med en timer som räknar ner varje intervall åt er. Kör hårt!
-
Recept – Mild kokosgryta
En gryta som du smaksätter med dem grönsaker du har hemma... Lättlagad gryta med härliga smaksättare som ingefära, kokosmjölk och het currypasta. Du fyller den sen med vilka grönsaker du vill och har hemma för tillfället. Detta har blivit vår ”Go To"-gryta när vi är inne på de sista dagarna innan veckohandling och förra veckans grönsaker börja bli lite halvdåliga och behöver ätas upp. Denna gången hade vi bara paprika och salladslök hemma. Men vi brukar slänga i broccoli, suger snaps, zucchini, morot m.m. Listan kan göras lång, så ta det du har hemma och det som behöver ätas upp och släng i koksgrytan. Perfekt sätt att minska matsvinnet på…
-
Recept – ”No Bake Chocolate Cake”
När du snabbt är sugen på något gott till fredagsfikat eller helgmyset. Chokladkakan som smälter i munnen och som känns riktigt lyxig med en smakexplosion av choklad, kokos och hallon. Underbart helt enkelt. Recept - "No Bake Chocolate Cake", ca 8 stycken Kaka 50 g smör 3-4 msk kaffe 1 dl rågad havregryn 1 dl rågad riven kokos 3 msk kakao 1 tsk vaniljpulver 3-4 tsk agavesirap/honung Garnering 80-100 gram smält mörk choklad, minst 70%, osötad 1 tsk koksolja Havssalt, kakaonibs och frysta sönderhackade hallon efter smak och tycke. Gör så här: Innan du börja så se till att smöret är rumstempererat. Blanda alla ingredienser till kakan. Här måste du smaka av med hur sött du vill…
-
Förstå din dygnsrytm- optimera din prestation!
Vi är alla olika, en del är morgonmänniskor, en del presterar bäst mitt på dagen, andra sent på kvällen. Genom att förstå när du är ditt allra bästa jag kan du få mer gjort på samma tid och därmed jobba/träna/prestera mer effektivt. Men du kan också optimera ditt fokus under dina "bästa timmar" genom att ha en tydlig plan för hur du ska lägga upp din tid med pauser och arbete. Idag berättar jag mer om hur detta system i kroppen fungerar. De allra flesta människor har bäst fokus på morgonen, ett fåtal sent på kvällen och många mitt på dagen. Kan du välja att göra det arbete/träning/prestation som kräver…
-
Recept – Vegetarisk varm sallad med päron & getost
Vegetarisk varm sallad Här serveras en varm, vegetarisk sallad gjord på säsongens rotfrukt och toppad med päron och getost som gifter sig otroligt väl. Salladen är tänkt att att äta som den är i sitt lakto-vegetariska upplägg, men om du önskar kan du till exempel som vi gjorde lägga till ugnsrostad kyckling. Bland gärna ihop allt direkt på ugnsplåten för att låta smakerna sätta sig. Recept - Vegetarisk varm sallad med päron & getost , ca 4 pers Sallad 4 st palsternackor 4 st morötter 1/2 rotselleri 2 st sötpotatisar Salt och svartpeppar efter smak 1 msk olivolja 1 st päron 200 gram spenat 2 st/300 gram getost (100% getmjölk) 1…
-
Follow along- 27 min ben och rumpa med skivstång
Här kommer ett riktigt favoritpass gänget! Ben och rumpa med skivstång, och jag har valt alla mina egna favoriter! Tungt, effektivt och svettigt. På bara 27 minuter har du en rejäl genomkörare som lämnar garanterad träningsvärk! Passet i textformat 3*10 på alla övningar Knäböj med stång Sumomark stång Hipthrust mot stol/stepbräda Utfall bakåt Sumopump Frogpump Hela passet ser ni på videon och jag pratar och förklarar tekniken i varje övning. Kör hårt och lycka till!
-
Recept – Lax & broccoli i sojasås
Enkel vardagsrätt från det japanska köket. Ugnsbakad lax och broccoli med smak av chili, citron och japansk soja där allt ska in i ugnen samtidigt för att tillagas. Hettan i maträtten avgör du själv genom hur mycket chili du väljer och hur mycket av chilifröna som följer med. Recept, Lax & broccoli i sojasås, ca 4 pers Lax & broccoli 500 g laxfilé ½ hackad färsk röd chilifrukt 2 st broccolihuvud ½ citron 1 dl japansk soja 1 msk svarta sesamfrön En nypa salt Ris Kokt ris till 4 personer 1 st citrongrässtjälk Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Salta laxbitarna och lägg på ett ugnsfat, strö över…
-
Recept – Sötpotatis- & halloumivåffla med rödlök och löjrom
Servera matiga våfflor, med goda tillbehör. Den här perfekta våfflan kommer göra succé bland alla. Den går att servera som förrätt eller ett lyxigare mellanmål då den innehåller bra kolhydrater, mängder med protein och nyttiga fetter. Du kan toppa den med vad du känner för och tycker om som tex avokado, salladslök, kalkonröra, kallrökt lax, räkor eller ett stekt ägg. Du kan även byta ut gräddfilen mot olika alternativ som färskost, smetana, crème fraiche, mascarpone eller ett växtbaserat alternativ. Recept Sötpotatis- & halloumivåffla med rödlök och löjrom, ca 4 pers Våffla 2 dl sötpotatis, fint riven 2 st ägg 1 st/200 gram halloumi 25% (leta efter äkta halloumi som är…
-
Recept – Fisksoppa med smak av saffran
En klassiker som passar lika bra till vardags som till fest. Denna enkla och samtidigt smakrika fisksoppa passar utmärkt när hösten ger sig till känna och vi vill värma oss lite extra. Soppan passar suveränt om du vill lyxa till det en onsdagskväll såväl som till helgens bjudning. Eftersom saffran är så pass smakrik så känner man inte smaken av koksmjölken men om du inte tycker om kokosmjölk går det bra att byta ut mot annat alternativ som grädde, crème fraiche eller havrebaserat. Recept Fisksoppa med smak av saffran, ca 4 pers Fisksoppa 4 st grovt rivna morötter (ca 350 ram) 1 st purjulök, strimlad (ca 170 gram) 1 st gul…
-
Follow along- 28 min helkropp med hantlar
Hej på er! Här kommer veckans pass och idag får ni ett helkroppspass med endast hantlar. Jag pratar på videon och det är alltså därmed inget cirkelpass utan en övning i taget och fokus mer på styrka än puls. Hoppas ni ska gilla det, stort lycka till och kör hårt! Passet i textformat Frivändning Utfallsgång med kick Frontlyft Tricepspress liggande Bicepscurl med press Rodd varannan bred smal Diagonala crunches med boxslag
-
Recept – Snabb lövbiffgryta
Lövbiffgryta, en perfekt snabblagad vardagsmiddag! Här har du receptet där allt är klart under 20 min. Få ingridienser som de flesta har hemma i kylskåpet. Tänk bara på att smaka av med senapen "pö om pö", så den inte blir för skarp för ditt tycke. Recept Snabb lövbiffgryta, ca 4 pers Gryta 500 gram lövbiff 1 st hackad lök 1 st pressad/riven vitlök 1 msk smör till stekning Svartpeppar efter smak 1 dl crème fraîche 15% 2,5 dl Milda Mat Lätt 4% 1-2 msk dijonsenap (smaka av så det inte blir för skarpt) 1 msk soja Tillbehör 4 portioner bönpasta (ris eller klyftpotatis i ugn passar även bra) 320 gram…
-
Recept – Blåbärsmousse
Fem minuters dessert som smakar ljuvligt! För mig är det inte kalorier det viktigaste utan jag jagar näring. Idag tror jag att detta är viktigare än någonsin då maten innehåller mindre mängd näring än tidigare. Dessutom har våra kroppar ett större behov av rätt och mycket näring tack vare all den stress vi utsätter kroppen för och alla olika livsstilssjukdomar vi skapar i samhället. Här har du ett recept på en dessert/fika/mellanmål som du kan variera beroende på tillställning. Receptet är en dessert och därav grädde. Men är du en person som behöver tänka kalorier eller vill öka upp proteinet så använd kvarg (231 kcal) med hög proteinmängd och mindre…
-
Kollagen som kosttillskott- vad är det bra för?
Just nu är det väldigt hett med kollagen som tillskott. Jag tar det själv och har sett enorm skillnad på min hy på bara några månader, men det finns även massor av andra fördelar med detta ämne. Vad är det bra för? Hur funkar det? Och har det betydelse i vilken form man tar det? Här får ni svaren! Kollagenprotein utgör 30 % av allt protein i din kropp. Kollagen består av många aminosyror men har en särskilt hög andel av prolin, hydroxyprolin och glycin, vilket är avgörande för kollagenets funktion i kroppen. Kollagen är ett så kallat strukturprotein, vilket betyder ett protein som utgör en viktig beståndsdel i ditt…
-
Recept – Lax & rotfrukter med fetaost
Nu drar äntligen rotfruktsäsongen igång. Att tillaga rotfrukter är både smidigt och enkelt men framförallt är det väldigt gott och näringsrikt. Det finns en uppsjö av rotfrukter i säsong just nu så det går att variera sig för att uppleva andra smaker och konsistenser. I detta recept har vi kanske de mest klassiska som palsternacka, potatis och rödbeta. Men du kan ha rotselleri, olika former av pumpa, olika former av betor, majrova, rättika, kålrot, mm. Passa på att göra en stor plåt så har du matlådor i veckan då ugnsbakade rotfrukter är det perfekta tillbehöret till både fisk- och kötträtter. Lax & rotfrukter med fetaost, ca 4 pers Lax 4…
-
Snabblagad omelett
En snabblagad lunch som start på en fantastisk vecka. Denna rätt tar tio minuter att tillaga och innehåller bra med protein. Det är en lätt lunch att starta veckan med, och komplettera gärna med en halv avokado för mer nyttigt fett eller långsamma kolhydrater i form av fibrer. Snabblagad omelett, 1 pers Omelett 70 gram tärnad kassler 2-3 st hackad soltorkad tomat 2 ägg 70 gram riven zucchini 2 msk vatten vitpeppar, svartpeppar och basilika efter smak Garnering 40 gram white cheese 10% fett/fetaost 20 gram mixsallad 4 st cocktailtomater Gör så här: Stek den tärnade kasslern, hackadde soltorkade tomaten. Blanda ägg vatten och riven zucchini, smaksätt med basilika, vitpeppar…
-
Recept – Fruktfat med två olika chokladdipp
Ett fruktfat med alla olika färger ser alltid inbjudande ut. Här kommer ett fruktfat med två enkla hemmagjorda chokladkrämer som du dippar frukten i. Det går utmärkt att kombinera fruktfatet även med olika fröknäcke och kex. Chokladdipp "Nutella" är nötfri och gjord på solrosfrön och pumpafrön. Den innehåller inte alls i närheten mängden socker som finns i den färdigköpta. Chokladdipp "Protinella" bygger på mjölkprotein i både philadelphiaosten, chokladen och kvargen, men det finns veganska alternativ som du kan använda istället om du vill äta mjölkfritt. Fruktfat med två olika chokladdipp, 4-6 pers Chokladdipp "Protinella" 1 paket/200 gram Philadelphia light 2 dl Mild kvarg naturell 0,2% fett/11 gram protein 80 gram sockerfri…
-
Recept – Kött- & grönsakspaj på kikärtsbotten
En mättande paj som innehåller mycket näring. En nyttigare pajbotten som är gjord på kikärtor och som är glutenfri. Det går att fylla den med vad man vill, men här nedan har du en snabblagad paj som funkar utmärkt i vardagen när du vill äta bra och näringsrikt. Recept Kött- & grönsakspaj på kikärtsbotten, ca 4-6 pers Pajdeg 1 burk kikärtor/230 gram avrunnen kikärtsburk 2 msk bovetemjöl 2 msk smält kokosolja 1 nypa salt Fyllning 1 500 gram nötfärs 1/2 msk smör/olja till stekning 2 msk oxfond svartpeppar efter smak Fyllning 2 1 st riven zucchini 3 st rivna morötter 4 st hackade salladslök 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 msk smör/olja till…
