Nu har det varit många vegetariska recept här ett tag. Jag vill ju gärna inspirera er till att våga testa lite mer vegetariskt men för den sakens skull måste ju inte allt ni äter vara veggo! Därför blir det kommande veckor lite mer fokus på kött och fisk där jag kommer göra om enkla vardagsrätter till mer nyttiga alternativ, för att ni enkelt ska kunna äta nyttigare vardagsmat utan att lägga ner alltför mycket tid i köket. Dagens lunch blev en laxpaj med massa grönt. Jag älskar att piffa till rätterna med olika typer av grönsaker för att höja näringsvärdet. Laxen ger en karaktäristisk smak som passar så otroligt bra…

Jag älskar stark mat, alltså ÄLSKAR! Jag har vitlök och chili i nästan allt jag lagar, är tokig i min ingefärashot som jag tar varje morgon och älskar när det liksom river i halsen när jag äter nåt sådär extra kryddigt. Det känns som att kroppen blir renad! Dagens recept innehåller en ganska så kryddig rätt, men den går såklart att göra mildare för den som inte har samma böjelse som jag. Oavsett hur stark du gör den så har du har du här en rätt full av nyttigheter, långsamma kolhydrater, bra protein, antioxidanter och massa fibrer. Den håller dig mätt hela dagen och vill du öka på portionen något…

Nu tror jag att jag har överträffat mig själv! Jag blev så himla sugen på att göra egna bars förra veckan och idag har jag experimenterat i köket. Jisses, så gott det blev! Barsen är helt utan raffinerat socker och gluten, dessutom gjorde jag dem mjölkfria eftersom jag håller på testa att vara utan mjölk några veckor nu, pga lite strulande kropp. Och ja, fler och fler idag tål inte mjölkprotein så det är ju toppen om det går att göra goda bars även till dem. Tänk på att du behöver en ganska stark mixer för att få ihop smeten, jag körde i matberedare och fick ändå röra ihop det…

Jag har satt ihop tre frukostar åt er, med tre olika fokus. En som passar dig som vill gå ner i vikt och därmed behöver äta kalorisnålt men mättande, en för dig som vill kickstarta dagen med en riktig vitaminboost och en för dig som planerar att träna under dagen och vill ladda batterierna för det. Samtliga frukostar tar bara några minuter att slänga ihop, på morgonen behöver maten gå fort och vara enkel, vi har oftast begränsat med tid och lust för just matlagning då. Jag jobbar bara med naturliga råvaror och gärna med lite mer färggrann mat, det gör både kroppen och ögat nöjda. Mat får ju gärna…

De flesta som tränar vill nog få ut så mycket som möjligt av sina träningspass, antingen i form av viktnedgång, ökad styrka/muskelmassa, snabbare löpning eller nåt annat. Träningen är endast en del av detta och en väldigt stor del av dina resultat handlar förstås om hur du äter. Att äta smart innan ditt träningspass och fylla på med rätt saker efteråt hjälper kroppen att dels ladda upp för att prestera, dels att återhämta sig så du kan träna snart igen utan att bli skadad. En bristfällig kost ökar risken för skador då det gör din återhämtning sämre och det gör dig också slöare på dina träningspass. Innan ett träningspass där…

Idag lyser solen från en blå himmel och jag känner mig alldeles lycklig i kroppen. Vi är på plats i vårt nya hus och även om vi har mycket kvar att fixa med så känner jag mig så tacksam över att vi ska bo här nu och jag trivs redan så himla bra! Det vilar ett lugn över hela det här huset som är svårt att beskriva och på kvällarna sitter jag och bara tittar ut över ängen bakom huset och det är alldeles mörkt och tyst. Snacka om avkoppling! Efter frukost tog jag en promenad ner till affären och handlade lite ingredienser till dagens lunch. Jag ville göra en…

Jag letar ständigt nya recept som är enkla, snabba och fulla av näring! Jag älskar när jag lyckas göra om ett klassiskt recept så det får bättre näringsvärden, ger mer bra bränsle och ändå smakar lika gott, det är en sån seger för mig. Mat ska inte behöva vara tråkig bara för att den är nyttig, det är en gammal myt som jag tänker avliva!   Den här lasagnen slängde jag ihop igår kväll. Och ja, slängde ihop är verkligen rätt ord för jag öppnade kylen, tog allt jag kunde hitta som jag trodde skulle bli gott och blandade i det. Och himmel, det blev supergott! Dessutom blev den väldigt…