Vänner, här kommer en snabb och god pastarätt som passar hela familjen. Inga starka kryddor i såsen och pasta brukar alltid gå hem hos barnen! Jag valde bandspaghetti den här gången, är inte det himla gott alltså?! Älskar det! Hoppas ni ska gilla rätten, den är supersnabb att laga så den funkar perfekt på en stressig vardagskväll. Smaklig måltid! Recept- kycklinggryta med fullkornspasta 4 portioner 200 g fullkornstagliatelle 600 g kycklingfilé 200 g sockerärter 2 dl grädde 15 % 1 nypa salt 1 nypa svartpeppar 2 nypor dragon Grönsallad Koka pastan enligt anvisning. Skär kycklingen i avlånga smala bitar, som rejälare strimlor ungefär. Stek tills den får fin färg och är…

Helgens godaste gryta kommer här! En rejält mustig köttgryta som får helt ny smak med hjälp av kryddiga korvar. Älskar hur det bryter av en annars ganska snäll gryta. Tänk på att grytor behöver tid för att bli goda så detta recept passar bäst på helgen tycker jag! Recept- köttgryta med kryddig korv och rotfrukter 8 portioner Fransyska 1,2 kg 200 g chorizo 95 % kött 1 liter vatten 2 dl grädde 15 % 2 st köttbuljong 1 msk olivolja 50g palsternacka 200g morot 2 krm vitpeppar 3 krm salt 3 smoked paprika 3 krm svartpeppar 9 st enbär 400 g ris parboiled Plocka fram en gryta och lägg i…

Ett nytt sätt att äta kycklingfärs! Som små grillspett, fast i stekpannan och med endast kycklingfärs. Supergott och enkelt, och väldigt barnvänligt. Mina tjejer åt det som "nyttig klubba" till kvällens middag, haha! Recept- kycklingjärpar på spett 4 portioner 200 g ris 800 g kycklingfärs 1 dl ströbröd 4 krm salt 4 krm oregano 3 krm torkad basilika 3 krm paprika pulver 2 krm svartpeppar 2 krm torkad vitlök Gör såhär: Koka riset enligt förpackning. Lägg färsen i en bunke. Tillsätt ströbröd och knåda in det ordentligt. När du är färdig tillsätter du resterande kryddor och knådar in dom. Plocka fran ett gäng grillspett och rulla färsbitar avlånga för att…

Här kommer ett riktigt smarrigt och roligt recept, kanske något att laga till helgen? Hemmagjorda bröd gjorda på surgdeg, hemmagjord coleslaw, picklad rödlök och en lättare variant med färdigköpt pulled chicken. Observera att den picklade rödlöken behöver stå i kylskåp 1-2 veckor innan den går att äta, så förbered den i tid. Hoppas det ska smaka! Pulled chicken- burgare med hemmagjorda surdegsbröd och tillbehör 4 portioner Sätt ugnen på 225 grader 16 bröd (du använder sen 4 av dessa) 150 gram färdig vetesurdeg (finns att köpa vid jästen oftast) 6 dl kallt vatten 25 gram färsk jäst 3 dl rågmjöl 10 dl dinkelmjöl 1 msk olivolja 1/2 dl sesamfrön 2…

Herregud vad länge sen det var jag åt smörgåstårta! Och hur gott är det?! Helt fantastiskt om du frågar mig. Denna är lite nyttigare än vanlig klassisk smörgåstårta men ändå lika god. Lite pyssel är det att få ihop den men sen, bara att njuta! Recept- nyttigare smörgåstårta 10 bitar Majonnäs: 6 msk spad från kikärter 1 tsk vitvinsvinäger 2 tsk dijonsenap 2 tsk salt 4 dl rapsolja 1 tsk svartpeppar Vispa ihop kikärtsspad, vitvinsvinäger och dijonsenap med en stavmixer. Tillsätt nu oljan samtidig som du mixar. När du fått en fin fyllig majonäs tillsätter du salt och peppar. Ställ detta åt sidan för senare skede. Fyllning: 1 kg skalade…

Ny variant av gammal klassiker! Pasta går oftast hem överallt och denna är rolig eftersom den är lite annorlunda. Och den är minst lika god som originalet, tro mig! Recept- ugnsbakad pasta carbonara 6 Port 250g Fullkornspasta tagliatelle 2 dl kikärtsmjöl 2 dl vatten 15g torkade kantareller 1 tsk bakpulver 2 krm salt 2 krm smoked paprika 2 krm peppar 1 krm vitpeppar 3 dl grädde 15% 100g kassler 200g kyckling bacon 100g Gullök 2 st vitlöksklyftor 17% riven ost 150 g Koka pastan enligt hänvisningarna på paketet. Lägg i pastan i en ugnsform. Plocka fram en bunke och blanda mjöl, bakpulver, kryddor, kantareller, hälften av osten och vatten. Blanda runt…

Här kommer ett otroligt spännande recept! En omelett helt utan ägg som är både väldigt mättande och otroligt näringsrik. Vi åt denna till middag ikväll och wow, jag rekommenderar den verkligen! Enkel att laga, full av nyttiga ingredienser och mättade så himla bra. Jag ser framemot att höra vad ni tycker om denna! Recept- kikärtsomelett med skinka och sötpotatis 2 Portioner Sötpotatis 300g Olivolja 2 msk Paprika 100g Romansallad 200g Palsternacka 140g Riven ost 17% 80g Rökt skinka 100g Kikärtsmjöl 2 dl Vatten 2 dl Bakpulver 1 tsk Salt 2 krm Peppar 2 krm Lökpulver 2 krm Chiliflakes 1/2 krm Vitpeppar 1 krm Smoked paprika 2 krm Gör såhär: Häll…

Här kommer en vegetarisk rätt till er som vill ha tips på mer sån mat. Vet att många försöker äta mer vegetariskt och det är egentligen inte så svårt, vi är bara inte lika vana att tänka protein från annat än kött. Men det går utmärkt! Den här rätten innehåller olika bönor som ger protein samt långsamma kolhydrater och tillsammans med riset och lite riven ost får du en komplett måltid! Recept- vegetarisk bönröra med ris 4 Port Ris 4 dl Krossade tomater 500g Bönmix 230g Svarta bönor 230g Gulök 50 g Tomat 100g Vitlöksklyftor 2 st Flytande honung 1 tsk Färska champinjoner 50 g 17% riven ost 20 g…

En smarrig och otroligt nyttig lunchpaj kommer här! Nyttigare pajskal och en fyllning med massa grönt och härligt, denna gör nytta i kroppen gänget! Laga ett helt gäng nör du ändå håller på och frys in några till de dagar du har kort om tid, då slipper du trilla dit på den där chokladbiten eller korvbrickan som inte är i närheten lika näringsrik! Recept- lunchpaj med broccoli, spenat och purjolök 6 Portioner Pajdeg: Smör 125g Dinkelmjöl 3 dl Kallt vatten 2 msk Linfrön 1 msk Fyllning: Broccoli 100g Fryst spenat 80g Purjolök 65g Stanning: 200g 17% riven prästost Kikärtsmjöl 6 msk Rapsolja 3 tsk Mellanmjölk 3 dl Oregano 2 krm…

Här kommer ett nytt recept till er mina vänner! Fisk är ju som ni vet så himla nyttigt, men blir ibland lite tråkigt. Jag försöker ger er så många olika roliga och ändå enkla vardagsrecept jag kan för att ni ska känna att det går lika lätt att laga fisk som tex kyckling. Jag ser såå mycket framemot att höra vad ni tycker om detta! Recept- torsk med bacontäcke 4 portioner 400 g torskfilé 2 paket kalkonbacon ('a 100 g) 800 g potatis 1 lök 2 dl grädde 15 % 1 nypa salt 1 krm citronpeppar 150 g vitkål 100 g rödkål 1 tsk olivolja 1 tsk balsamvinäger Salt, salladskrydda…

Här kommer ett riktigt härligt fredagsrecept till er! En laxgryta med klyftpotatis som är enkel och snabb att laga men full av goda smaker. Lax är ju både otroligt nyttigt och väldigt gott, ihop med potatisen och salladen får ni en rätt som är otroligt näringsrik och ändå känns väldigt lyxig. Smaklig måltid! Ingredienser: 4 Port 600g potatis 3 krm paprikapulver 2 krm salt 2 krm svartpeppar 500g laxfilé 100g soltorkad tomat 3 dl grädde 15% 65g spenatblad 100g gul lök 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 krm timjan 2 krm oregano 2 krm basilka 2 krm spiskummin 1 krm chiliflakes 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 tärning fiskbuljong…

Veckans andra recept och även idag kör vi en soppa. Denna är det ganska mycket sting i men ändå inte sådär för mycket ni vet, så det tar ut andra smaker. Vitlöksdoften bryter igenom lite vilket ger soppan en underbart somrig smak och känsla. Dessutom är den mättande tack vre både fisk och räkor i, så den här står du dig bra på! Ingredienser 4 port 500g Toskansk tomatsoppa 2X 500g krossade tomat 400g sej 7 dl vatten 2 krm salt ( i vattnet när du kokar fisken) 2 vitlöksklyftor 1 msk vitvinsvinäger 1 msk rapsolja 240g räkor 3 krm torkad timjan 3 krm svartpeppar 2 krm salt ( i…

Här kommer ett riktigt smarrigt och smakrikt recept på kycklingsoppa. Thailändska smaker och rejält med kryddor gör det här till en personlig favorit! Ingredienser: 4 port 400g kycklingfile 1 nypa chilliflakes 2 krm pepparmix 1 nypa salt 200g Morot 100g purjolök 1 msk dinkelmjöl 5 dl vatten 2 tärningar kycklingbuljong 5 dl lätt kokosmjölk 1 tsk sambal oelek 1 tsk riven ingefära 1/2 lime Gör såhär: Skiva morot och purjolök tunt. Stek filerna, krydda dem med chiliflakes, peppar, salt och låt svalna under tiden som du fixar resterande av receptet. Häll vattnet i en kastrull tillsammans med mjölet, vispa ihop och låt koka upp. Lägg i buljong, ingefära, kokosmjölk, morot…

Här kommer en smarrig kaka att baka till helgen. Friska smaker av lime och citrus samt en härligt kladdig botten, precis sådär som en kladdkaka ska vara! Recept- lime och citronkladdkaka 8 bitar 100 g lime 2 tsk citronsaft 3 st ägg 3,5 dl sötströ 2 tsk  vaniljpulver 2 dl rapsolja 3 dl dinkelmjöl 1 msk smör för formen 3 msk ströbröd Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en form som du smörar och bröar och ställer åt sidan till senare. Vispa ägg, sötströ och vaniljpulver poröst till en fyllig smet.Riv ner skalen av limen i smeten samt pressa i citronsaft och limesaft. Vispa runt detta och häll sedan…

Här kommer ett lite lyxigare vardagsrecept till er! Fläskytterfilè är magert om man skär bort det synliga fettet och med hjälp av marinaden blir det oerhört smakrikt. Örtsmöret sätter verkligen pricken över i:et! Recept- fläskytterfile med klyftpotatis och kålsallad 4 portioner Örtsmör: 50g smör 1,5 tsk franska örter 1 krm salt 1 krm svart peppar 1 krm dragon Marinad; 2 msk olivolja 2 msk kinesisk soja 1 msk honung 1 msk balsamvinäger 2 st vitlöks klyftor 1 krm chilipeppar Potatis: 500g postatis 1 msk olivolja 2 krm paprika pulver 2 krm salt 2 krm svartpeppar Kött: 400g Fläskytterfile 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 msk smör Kålsallad: 200g vitkål…

Igår kväll åt vi en helt ljuvlig laxrätt! Vi hade min syster med familj här på middag och Niklas lagade denna ljuvliga rätt. ALLA, även barnen, rensade tallrikarna. Det är ett gott betyg tycker jag! Recept- laxsida med örtkräm och klyftpotatis 10 portioner 2 kg potatis 3 krm Paprika pulver 3 krm svartpeppar 2 krm salt Olivolja till formen Ta fram en plåt med ett bakplåtspapper. Häll lite olivolja på för att sedan lägga på potatisen. Skala potatisen och dela den i klyftor. Lägg på kryddorna och blanda runt potatisen så kryddorna blandas runt med potatisen. Sätt in potatisen i ugnen på 200 grader i 45-50 min. Rör om med…