-
Artikel – Tre tips för att lyckas med dina hälsosamma val
Den nya starten på året är ofta en tid då många av oss bestämt sig för att göra fler medvetna och bättre val. En stor utmaning som många tyvärr känner av är att lika inspirerande det upplevs att börja året med nya vanor och beteenden, lika utmanade är det att hålla dem över tid. Enligt BJ Fogg, Stanfordforskaren och författare till boken "Tiny Habits" finns det tre punkter som krävs för att beteendeförändringar ska skapas. Det ena är motivation, det andra är förmågor som tid och kompetens samt det tredje och sista; löpande ”påminnelser” för att fortsätta göra det du börjat göra. Genom att fokusera på bara en vana och…
-
Recept – Värmande kycklinggryta med smakrika kryddor
En smakrik kycklinggryta. Här kommer ett recept på en smakrik gryta och som du kan göra riktigt het om du gillar stark mat. En bas på kyckling, grönsaker och kokosmjölk, sedan alla kryddor som smaksättning. Den kommer värma gott i den ruggiga kylan! Recept - Värmande kycklinggryta med smakrika kryddor, ca 4 pers Kycklinggryta 500 g kyckling i strimlor 1 msk smör/olja till stekning 1 st/250 gram broccoli (ink stam) 2 st morötter 1 st röd paprika 2 st schalottenlök 2 st vitlöksklyftor 3 cm riven ingefära 2 tsk kockens superkryddor (ingefära, gurkmeja, chili - färdig krydda) 1 tsk lantbuljong 2 tsk curry 1 tsk sambal oelek 1/2 tsk spiskummin 1/2…
-
Recept – Sötpotatisplättor med kalkonbacon
Vill du ha en enkel måltid som går barnsligt snabbt och är sjukt god? Då ska du testa detta recept med sötpotatisplättor och kalkonbacon till. Riv, stek och servera! Givetvis går sötpotatisplättorna att servera ihop med något annat protein om du vill det. Men tanken med detta receptet är att du inte ska behöva tänka utan få i dig en mättande och näringsrik måltid utan för mycket krångel och på ingredienser som du i regel har hemma i kylskåpet. Recept - Sötpotatisplättor med kalkonbacon, ca 4 pers Sötpotatisplättor: 2 st/500 gram grovrivna sötpotatis 2 ägg 2 tsk psylliumfröskal 4 msk havremjöl (mixa själv) Lökpulver, svartpeppar & salt efter smak 1 msk…
-
Recept – Nöt -& fruktbars
"Lifesavers" - bra att ha på lager när det är ont om tid! Här kommer ett suveränt tips på ett recept om du har mycket "slattar" i skafferiet av nötter och torkade frukter. Du kan alltså ta det du har hemma och blanda ihop. Hur bra är inte det? I detta recept har vi tillsatt kollagenpulver med neutral smak för att öka upp proteinet i barsen som annars innehåller på väldigt mycket fett och kolhydrater. Dessa är suveräna som alternativ till mellanmål (om det krisar) när man är på språng eller när sötsuget sätter in. Så, frys in dem och ta när du behöver. Recept - Nöt -& fruktbars, ca…
-
Artikel – Skapa positiva associationer för din (hälso)framgång
”The Action is The Juice” lyder ett bevingat citat. Och, det ligger extremt mycket i just dem orden. För vi behöver sällan motiveras för att göra något vi verkligen tycker är roligt. Det vi även tycker är roligt är vi även ofta bra på. Du har säkert, precis som jag, vissa områden du känner dig riktigt vass på - och andra där vi kanske inte glänser lika mycket. Och det är helt okej. Vi är bara människor men genom att medvetandegöra det vi tycker är viktigt för oss och sedan agera på det kan vi steg för steg ta oss framåt. Precis likadant är det med fysisk aktivitet. Dem flesta…
-
Recept – Nöt- & grönsaksfyllda paprikor
En klassiker från uppväxten. Denna klassiker från uppväxten har alltid hängt med, men i olika former av vad fyllningen består av. I detta recept bjuder vi på nötfärs. och grönsaksfyllda paprikor. Ni vet min förkärlek till att få ner alla grönsaker i själva maträtten för att maximera näringen. Tillsammans med detta ersätter vi även det klassiska vita riset med en grynblandning på bovete, quinoa, pumpakärnor, kikärtor och rött ris. Finns att köpa färdigblandad i matbutiken eller så blandar du enkelt ihop den själv. Tänk då på att du behöver blötlägga bovetet innan. Recept - Nöt- & grönsaksfyllda paprikor, ca 4-5 pers Färsfylld paprika 500 g nötfärs 3-4 st schalottenlök 2…
-
Recept – Fisksoppa med fänkål och morötter
Här har du världens enklaste fisksoppa med smak av saffran. Choppa alla grönsaker, det behöver inte ens vara fint då allt ska mixas efter uppkok. Häll på grädde och i med fisken, sedan är allt klart! I min värld stavas detta P E R F E K T och M A G I S K T på en vardag! Recept - Fisksoppa med fänkål och morötter, ca 4 pers Fisksoppa 200 g/ca 3-4 st morötter 100 gram/ca 1/2 st purjolök 1 st fänkål 3 vitlöksklyftor 6 dl vatten 1 st fiskbuljongtärning 400 g krossade tomater 2 paket/1 gram saffran Salt, peppar och timjan efter smak 3 dl matlagninggrädde 13% 200…
-
Recept – Kycklinggryta med svamp
En kyckling & svampgryta som passar bra när du har lite mer tid i köket. En mustig kyckling & svampgryta som passar perfekt att starta helgen med, då du kanske har lite mer tid på dig i köket tillsammans med ett glas rött. Receptet tar ca 60 min att slänga ihop då allt ska stekas på spisen. Först svampen, sedan kyckling och sist såsen. Men allt ska stekas i samma gryta. Så det blir inte mycket efterarbete i form av disk och det är alltid ett plus i kanten. Recept - Kycklinggryta med svamp, ca 4 pers Kycklinggryta 250 g hackade champinjoner 3 pressad vitlöksklyftor 1 msk smör/olja att steka…
-
Recept – Vegetarisk indisk currygryta
En värmare indisk gryta i vinterkylan. Här är ett recept på en gryta som går snabbt att slänga ihop. Den innehållet mycket mättande fibrer och långsamma kolhydrater som gör att vi mår bra hela dagen. Hettan i grytan kan du själv reglera genom hur mycket "grädde" du späder ut med i slutet. Recept - Vegetarisk indisk currygryta , ca 4 pers Gryta 1 st mindre blomkålshuvud (ca 400 gram) 2-3 st morötter (ca 200 gram) 1 st sötpotatis (ca 300 gram) 1 msk garam masala 1 msk curry 1 st lök 3 st vitlök 1 msk olja till stekning Ca 400 gram krossade tomater 1-2 dl Oatly iMat/eller annat alternativ 1 pkt…
-
Recept -Parmesankycklinggryta med bön- & zucchinipasta
En enkel kycklinggryta med zucchinipasta. I denna rätt så serveras grönsakerna som pasta. Ett superenkelt tips är att blanda 50/50 pasta och spiralized zucchini och sköljer du dessutom zucchinipastan i kokhett vatten precis innan servering så blir de mjuka och märks knappt när du blandat ihop det med pastan. Recept - Parmesankycklinggryta med bön- & zucchinipasta, ca 4 pers Kycklinggryta 4 st kycklingfilé i strimlor 2 st pressad vitlök 250 gram hackade champinjoner 70 gram parmesanost 3 dl cream fraîche (lätt 15%) 1 msk olja/smör Peppar (& ev salt) efter smak Ca 150 gram spenat Tillbehör Glutenfri bönpasta fettuccine 1/2 zucchini (pasta, spiralized) Gör så här: Hacka champinjonerna, skala och pressa vitlöken och strimla…
-
Recept – Kallrökt lax på en bädd av philadelphiaost & pepparrot
En förrätt eller tilltugg, men skulle även fungera som ett lyxigt mellanmål! Kanske behöver du lite inspiration till förrätten på Nyår? Eller kanske bara som ett tilltugg på mingelpartyt? Eller varför inte som ett lyxigt mellanmål, men då kan du byta ut potatisen mot ett grovt bröd istället. Idag bjuder vi på kallrökt lax med rödlök och gräslök och hemlagade potatischips. Recept - Kallrökt lax på en bädd av philadelphiaost & pepparrot, ca 4 pers Laxtallrik 250 gram philadelphiaost light 300 gram skivad kallrökt lax 35 gram/en kruka finhackad gräslök 1/2 st finhackad rödlök 1-2 msk pepparrotsvisp (beroende på hur mycket smak du vill ha, går att utesluta) Salt och svartpeppar…
-
Recept – Värmande drycker i jul
De där mysiga stunderna under en filt i soffan med något värmande.. Här bjuder vi på tre olika varianter av magiskt goda och värmande drycker att blanda ihop och mysa med framför en julfilm eller kanske som en värmande dryck ute i skogen eller pulkabacken under jullovet. Recept - Värmande drycker i jul, ca 1 pers Varm choklad 3 dl växtbaserad mjölk/vanlig mjölk (i receptet används mandelmjölk) 3 tsk raw kakao 2 tsk sötströ (eller annan sötning) 1 msk smakfritt kollagen eller benbuljong för att öka proteinet (valfritt) Gör så här: Värm mjölken i en kastrull. Blanda i kakao och sötning, (börja med en tsk av varje och öka till…
-
Recept – Ugnsbakade rödbetor till julbordet
Ett alternativ till rödbetssalladen på julbordet. Detta recept är för dig som vill skapa lite nytänk på julbordet med lite annorlunda smaker. När du bakar rödbetor i ugn kommer sötman fram och tillsammans med fetaosten och "crunchet" från pistagenötterna blir det helt enkelt en fullträff. Det som är toppen med detta recept är att det fungerar även som tillbehör till kyckling eller fisk en vardagskväll likväl som på (jul)buffén. Recept - Ugnsbakade rödbetor till julbordet, ca 4 pers (eller ca 10 pers vid buffé) Röbetor i ugn 1 kg skalade rödbetor 100 gram smält smör Salt & malen ingefära efter smak. För extra sting, använd "Kockens Superkryddor" (ingefära, gurkmeja, chili). 150 gram…
-
Recept – Hamburgare med sötpotatischips & coleslaw
En smidig och enkel "fuskburgare" som passar utmärkt som vardagsmat. Det bästa tipset för att detta recept ska gå lätt och smidigt ligga steget före. Nästa gång du handlar färs på nöt eller högrev, passa då på att blanda ihop färsen med önskade kryddor och tryck ut i (ca) 125 gramsburgare och frys in. Då är det lätt och smidigt att ta fram vid tillfällen när det behöver gå snabbt. Vi har alltid ett par laddningar i frysen som ligger redo. Här hittar du mycket grönsaker och egentligen kan du servera dem hur du vill till din burgare. Med "fuskburgare" menar vi just burgare med salladsbröd istället för vanligt vitt…
-
Recept – Lingonpaj med saffransgrädde
Syrliga lingon som möter söt kokos! Lingon och saffran är en utmärkt smakkombination. Här slänger vi ihop en paj som både är gluten- och mjölkfri och där huvudingrediensen är lingon. Lingon är ett fantastiskt svenskt bär som innehåller mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter. Smaksätt grädden med saffran och njut av en liten efterrätt eller en fika med lite julsmaker. Recept - Lingonpaj med saffransgrädde, ca 6 pers Lager 1 - Lingon 3 dl lingon (färska eller frysta) 1,5 msk potatismjöl 1,5 msk sötströ Lager 2 -Pajtäcke 2 dl havregryn 1 dl kokosflingor 2 tsk kardemumma 2 msk agavesirap 2 msk smält kokosolja En n nypa salt Saffransgrädde 1 pkt/250 ml…
-
Recept -Tomatsoppa med brysselkål
En värmande enkel tomatsoppa med rostad brysselkål. Denna snabba maträtt "is to die for". Tomatsoppa med linser och parmesanrostad brysselkål som du dippar ner i soppan och sedan äter som små brödbitar. Magiskt! Recept - Tomatsoppa med brysselkål, ca 2 pers Tomatsoppa 500 gram små söta kvisttomater (eller likande) 4 st schalottenlök 4 st vitlöksklyftor Salt, svartpeppar, basilika efter smak 1-2 msk olivolja 1 pkt/230 gram röda linser 1-2 tsk lantbuljong (beroende på hur mycket du saltat tomaterna) 2-4 dl vatten Brysselkål 500 gram brysselkål Kryddor efter smak (basilika, svartpeppar, paprikakrydda, chilipeppar, näringsjäst flakes) 25 gram riven parmesanost Tillbehör (ej med i energiberäkningen) - Cream fraiche - Fetaost - Hackad…
-
Recept – Omelett i ugn med linser & fetaost
Mättande, lättlagat, näringsrikt och gott! Om man tål ägg så är ägg ett fantastiskt livsmedel. Innehåller bra med protein, nyttiga fetter, mineraler och vitaminer. Det går att tillaga ägg på ofantligt många sätt. Här bjuder vi på en omelett i ugn med fetaost och linser. Recept - Omelett i ugn med linser & fetaost, ca 2 pers Omelett 8 st ägg 1 dl växtbaseard mjölk (eller annat alternativ) 1 st burk/380 gram röda linser 150 gram fetaost 0,5 msk kokosolja till formen Basilika, salt & svartpeppar efter smak Tillbehör: 2 st/ca 150 gram rivna morötter 2 st/ca 150 gram riven rödbeta eller vitkål 2 msk pumpafrön 2 msk solrosfrön Gör…
-
Recept – Tomtegröt i ugn (mjölkfri)
Krämig tomtegröt i ugn. Detta veganska recept på tomtegröt blir både krämigt och så gott. Krämighten kommer från den krämiga kokosmjölken (garant) och för att hålla nere lite på energin så blandar vi ut den med valfri växtbaserad mjölk efter tycke och smak. Eftersom kokosmjölken i sig är ganska söt i smaken så behöver inte gröten sötas med något annat. Smidig att bara slänga allt i en form och in i ugnen, så sköter den sig självt och den bränner inte vid som den lätt gör på spisen. Recept - Tomtegröt i ugn, ca 4 pers Gröt 3 dl kokosmjölk (garant) Ca 7-9 dl växtbaserad valfri mjölk 1 tsk salt…
-
Exklusivt erbjudande – medlemskap 12 månader för endast 750 kr.
Exklusivt erbjudande - en julklapp till dig själv! För att lyckas med hälsosamma vanor, och bibehålla dem över tid, finns det ett antal framgångsfaktorer - bland annat kunskap, motivation, socialt stöd och konkreta verktyg. I vår community arbetar vi just med dessa för att hjälpa dig att bli en ännu hälsosammare och starkare version av dig själv. Därför är vi extra glada över att kunna få ge dig detta specialerbjudande - och hoppas vi får fortsätta följa dig och din resa. Just nu får du tillgång till allt exklusivt material från "Life At Core" i 12 månader för endast 750 kr. Erbjudandet gäller vid tecknande innan 31 december 2022. Psst...…
-
Recept – Hembakt pizza på havremjöl med pizzasallad
Enkel glutenfri pizzabotten med en söt pizzasallad. Den italienska pizzan toppar du med krämig mozzarella, lufttorkad skinka och basilika. Kort och gott: en fullträff till helgen! Till detta serveras en pizzasallad som masseras in i ananassaft. Recept - Hembakt pizza på havremjöl med pizzasallad, ca 6 pers Pizzadeg 9 dl glutenfritt havremjöl (mixa eget av havregryn) 3 tsk bakpulver 1 tsk salt 3,5 dl vatten 1 dl olivolja Topping 1 burk/400 gram mutti pizzasås classico 250 gram mozarella 200 gram serrano skinka 1 hel färsk ananas (spara en 1/4 till pizzasalladen) Basilika efter tycke och smak 65 gram ruccola (efter gräddning i ugn) Pizzasallad Ca 200 gram riven spetskål 1/4 finriven…
Starka kvinnor- inifrån och ut
