-
Artikel – Känslan att nå ditt mål
Vi vill alla bli hälsosammare och må bättre, men hur ska vi nå det målet? Det finns så många distraktioner (och roliga saker) i livet! I den här artikeln får du några strategier för att nå dina hälsomål, oavsett om de handlar om att gå ner i vikt eller hålla dig frisk. Jag tar också upp några enkla verktyg som du kan använda. Så, vad hindrar dig från att komma i din absoluta toppform? Oavsett dina hinder och utmaningar finns det vägar framåt. Men när du vill skapa förändringar i ditt liv kan det kännas som om det finns en stor skillnad mellan var du är och var du vill vara. Har…
-
Recept – Torskgryta med röd curry och lime
Laga en matig torskgryta till middag, värmande och god En snabblagad gryta med fisk, lime, röd curry och en massa grönsaker. Det tar inte många minuter att slänga ihop denna gryta som serveras med ris (eller liknande) och där fisken fått marinerats i lime innan den går in i grytan. Recept - Torskgryta med röd curry och lime, ca 4 pers Torskgryta 600 gram vit fisk som torsk/sej/kolja Ca saft från 2 st lime + 1,5-2 tsk salt till fiskmarinaden 2 st finhackad vitlök 1 st zucchini i tärningar 1 st röd paprika i tärningar 150 gram sockerärtor i längder 1 tsk kokosolja till stekning 2-3 msk röd currypasta (beroende…
-
Recept – Enkel ärtrisotto med kyckling
En enkel och snabb risotto Här kommer ett recept som passar perfekt efter ett löppass eller ett rejält pass på gymmet. Eller kanske en rätt till helgen när du vill och behöver ladda på med lite mer energi, när du vill lyxa till det lite men ändå hålla dig inom gränserna. I detta receptet servera vi kyckling till, men risotton går utmärkt att servera ihop med andra proteinkällor. Recept - Enkel ärtrisotto med kyckling, ca 4 pers Risotto 1 msk olja 2 st finhackad, schalottenlök 2 st pressad vitlök Ca 2 dl risottoris 1 msk lantbuljong 1 dl vin/matlagningsvin 1 l kokande vatten 60 g parmesanost, riven 400 gram frysta ärter 2…
-
Recept – Mjuk chokladkaka med smak av kaffe (utan vitt socker)
Saftig och god chokladkaka som smakar gott till fikat. En magisk mjuk chokladkaka med en liten ton av kaffe, en god smakkombination även för den som inte dricker kaffe. Detta blir en blandning av mjuk sockerkaka och kladdkaka som är "sockerfri". Recept - Mjuk chokladkaka med smak av kaffe, ca 10 stora bitar Chokladkaka med kaffe 3 stora rumsvarma ägg 1,5 dl sockerersättning (Use Like Sugar) 150 gram smält kallt/rumsvarmt smör 0,75 dl mandelmjöl 0,75 dl havremjöl 1 dl potatismjöl 3-4 msk kakao 2-3 msk kallt starkt kaffe 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver 0,5 dl kakaonibs (går att ersätta med vanlig hackad choklad, osötad) Serveras tillsammans med (exempel): Olika sortes bär…
-
Artikel – Mat och inflammationer, och vad du kan göra åt det
Du har säkert hört det förut - vi är vad vi äter - men, även det vi tar upp. Det innebär att allt vi stoppar i vår kropp kommer påverka oss på ett eller annat sätt. Men även hur vi behandlar vår kropp i form av stress, sömn, motion, oxidativ stress, rökning och vikt spelar in i "hälsopusslet". Hur mycket du tål eller hur mycket din kropp klarar av är individuellt och beror dels på din genetik, dels hur din livsstil ser ut. Hur dessa två balanseras påverkar i sin tur hur du triggar dina gener. Det vi vet idag är att viss mat är mer inflammationsframkallande än annan, men…
-
Recept – Vegetarisk linsgryta med yoghurtsås
En vegetarisk linsgryta med få ingredienser och som är snäll mot plånboken. Här är ett recept på en billig maträtt som är enkel att koka ihop. Passa gärna på att göra några extra matlådor och frys in. Dem är toppen att ha i frysen när vardagen kör ihop sig. Recept - Vegetarisk linsgryta med yoghurtsås, ca 4 pers Linsgryta 1 st röd chilipeppar 2 st bananschalottenlök (eller 1 st vanlig gul lök) 2 st vitlöksklyftor 1 msk olja till stekning 4 msk tomatpuré 5 dl vatten 2 dl Oatly mat/kokosmjölk eller liknande 1,5 msk lantbuljong 2 tsk spiskummin 2 st lagerblad 400 gram blomkål (går bra med upptinad eller färsk)…
-
Recept – Nötfärsgryta med röd curry
Lättlagad och snabb vardagsmat. En gryta med smaker från Thailand. Det behöver inte vara så avancerat. Denna rätt slänger du ihop på ca 15 minuter. Det som tar tid är att strimla morötterna i smala strimlor. Rätten är gjord på nötfärs för det var det som var billigt i affären just denna veckan men det går lika bra med kycklingfärs. Recept - Nötfärsgryta med röd curry, ca 4 pers Nötfärsgryta med röd curry 500 gram nötfärs 4 st mindre hyvlade/strimlade morötter 3 st hackad salladslök Ca 2 cm/1 msk riven färsk ingefära 2 st riven vitlöksklyftor 1 msk olja/smör 2,5 dl kokosmjölk 1 dl vatten 1 msk röd currypasta 1…
-
Recept – Quinoapuffa med choklad
Så enkelt, gott och med få ingridienser skapar vi nyttigare alternativ av godis. Här kommer ett väldigt gott och hälsosamt recept som kan ersätta godissuget. Receptet består av en massa quinoapuffa och choklad. Då quinoa är rik på protein och fibrer och har en nötig (lite söt) smak så är det ett utomordentligt val att skapa snällare och hälsosammare godis på än rispuffa/ricecrisp. Quinoapuffa är något jag tycker du ska investera i och det är inte alls dyrt. Du hittar de i välsorterade butiker eller online. Det går även att poppa quinoapuffa själv, ungefär som man poppa popcorn. De är användbara i müsli, granola, topping på smoothies och i bakverk. Recept - Quinoapuffa…
-
Artikel – Immunförsvaret, din ständige beskyddare
Vårt immunförsvar är alltid en aktuell fråga under året, men kanske extra mycket under årets tre första månader. I denna artikel kommer vi därför titta närmare på hur vi kan optimera vårt immunförsvar - och vad vi kan göra för att minska risken att bli sjuk. Hur vi kan stärka vårt immunförsvar inifrån och ut - samt vad vi bör undvika Det går inte att skydda sig mot virus och bakterier, vi kommer alla att bli sjuka någon gång. Men det finns faktiskt saker som vi kan göra för att slippa trilla dit gång efter gång när bakterier och virus kommer i vår närhet. Som alltid, är det viktigt att…
-
Recept – Lax med grönsaker och fetaoströra
En enkel och smakrik fiskrätt på mindre än 30 minuter. Denna saftiga laxfilé med rostade grönsaker och en syrlig kräm på fetaost och yoghurt funkar utmärkt en vardagskväll. Lika snäll i smakerna som familjevänlig, vilket gör det till ett bra grundrecept att använda som inspiration där du själv kan bestämma och ta de grönsakerna du har hemma och tycker om. Recept - Lax med grönsaker och fetaoströra, ca 4 pers Grönsaker 1 st/ca 400 gram aubergine 175 gram små tomater 1 st/250 gram broccoli 1 st röd paprika Ca 1 tsk torkad timjan (eller efter smak) 1 tsk flingsalt 1 msk olja Lax 500 gram laxfilé Salt och peppar (eller fiskkrydda)…
-
Recept – Snabb kycklingburgare i wrap med äpple & currydressing
Sätt guldkant på vardagen. Smarriga och barnvänliga burgare med kycklingfärs och vikt tortillabröd istället för hamburgerbröd. Serveras med söt sparrisbroccoli och avokado. Recept - Snabb kycklingburgare i wrap med äpple & currydressing, ca 4-5 pers Kycklingburgare 500 gram kycklingfärs 1 ägg 0,5 msk grädde (eller liknande alternativ) 1 krm salt 1 krm svartpeppar 1 msk olja till stekning 0,75 dl/35 gram glutenfri panko (kan uteslutas) Äpple & currydressing 1 st grovrivet äpple 1 msk majonnäs 3 msk äkta grekisk yoghurt 0% fett/10 % protein 2 tsk gul curry 1 krm salt 0,5 krm svartpeppar Tillbehör Ca 5 st hela isbergalladsblad 1 st stor tomat i tunna skivor Ca 10 st…
-
Recept – Apelsin- & ingefärskakor (glutenfri)
Den klassiska kolasnitten, fast utan vitt socker och med smak av apelsin och ingefära. Sega, spröda och alldeles ljuvliga apelsin- & ingefärskakor. Att de är enkla att baka och röra ihop och bjuder på en härlig doft när de bakas gör ju inte saken sämre. Kakan är glutenfri och du kan säkert byta ut smöret mot kokosolja om du vill ha mejerifri kaka. Recept - Apelsin- & ingefärskakor, ca 20 st Apelsin- & ingefärskakor 50 gram smält smör 2 msk fibersirap (i receptet används "Nicks Fiber Syrup") 2 tsk apelsinsaft 2 tsk apelsinskal 1 tsk bakpulver 2 krm vaniljpulver 2 msk sötströ (i receptet används "Nicks Use Like Suger") 2…
-
Artikel – Del 2: Kvinnans hormonförändringar bygger om kroppen i varje cykel
I vår förra artikel "Del 1: Kvinnans hormonförändringar bygger om kroppen i varje cykel", lärde vi oss mer om vad fascia är, vad den gör i kroppen och hur vi kan påverka den. I veckans artikel kommer vi gå in mer på djupet kring den förvandling som varje månad sker i kvinnors kropp och fascians inverkan på denna cykel. Menscykel, gavidiet, klimakteriet och fascia Förutom att fascian påverkar vår rörelseförmåga spelar den även en roll för våra könshormoner. Detta då fascians celler har receptorer för olika könshormoner för att kunna svara på hormonernas signaler. Det man har sett i forskningen är att fascian förändrar sin kollagentyp under kvinnans menscykeln beroende på…
-
Recept – Enkel vegetarisk lins – & -böngryta med tortillachips
På 12 minuter så är middagen klar. Detta enkla vegetariska recept behöver inte mycket mer förklaring än rubriken. Du slänger ihop det så snabbt och enkelt. Serveras ihop med de tillbehör som du vill och önskar. Det behöver inte vara mer komplicerat än så. Recept - Enkel vegetarisk lins - & -böngryta med tortillachips, ca 4 pers Gryta 2 st hackade bananschalottenlök (eller vanlig lök) 2 st pressad vitlök 1 msk olja att steka i 1 tsk chiliflakes 1 tsk paprika krydda (mild) 1 tsk gul curry 1/2 tsk salt 1,5 msk lantbuljong 2 pkt/390 gram krossade tomater 1 pkt/230 gram avrunna valfria linser (som tex röda eller gröna linser)…
-
Recept – Snabb kålpudding
Kålpudding - en riktigt svensk klassiker! Ett snabbt och förenklat recept på en klassisk husmansrätt men som inte tullar på smaken. Receptet innehåller nötfärs som är magrare än blandfärs och vitkålen är sötad med yaconsirap som faktiskt har en prebiotisk verkan som främjar både matsmältning och immunförsvar, samtidigt som själva sockret inte tas upp av kroppen. Recept - Snabb kålpudding, ca 4 pers Kålpudding 500 g nötfärs 2 st schalottenlök 4 st/250gram potatisar 0,5 st/250 gram vitkål 2 msk smör/olja 1 dl vatten 1 msk yaconsirap (eller annan sötning) salt, vitpeppar & svartpeppar efter smak 1 tsk lantbuljong + 2 dl vatten Tillbehör 4 st rivna morötter Lingonsylt (lågkalori) Frysta rårörda lingon som…
-
Recept – Kladdkaka på svarta bönor
Kladdkaka på svarta bönor. Detta är ett spännande recept där två olika världar möts. Choklad och baljväxter. Ovant, men sagolikt gott! Och ingen fara, ingen kommer märka dem svarta bönorna. Den smakar som en vanlig "kakao-kaka" men med mera näring och utan vitt socker. Den är dessutom väldigt, väldigt god. Är du nötallergiker eller inte vill använda mandelmjöl går det lika bra med havremjöl. Recept - Kladdkaka på svarta bönor, ca 5 bitar Kladdkaka 380 gram svarta bönor på burk (230 gram avrunna) 1 dl mandelmjöl 2 msk kakao 2 msk mjuk kokosolja 2 tsk bakpulver 1/2 dl agavesirap 1 ägg 2 krm vaniljpulver En nypa salt 1/2 dl kakaonibs eller mörka hackad choklad…
-
Artikel – Del 1: Kvinnans hormonförändringar bygger om kroppen i varje cykel
Varje månad genomgår vi kvinnor en förvandling, och i just denna förvandling är en "mystisk" vävnad högst aktiv. Genom åren har vi lärt oss mycket om kroppens skelett, muskler, organ, blodkärl och nerver. Däremot har ämnet fascia - kroppens bindväv - förblivit okänd för många. Men, en sak som vi kan konstatera är att fascian är en mer aktiv del av vår kropp än vi tidigare trott. I denna första av två artiklar kommer du få lära dig mer om vad fascian är, varför den är viktig för dig och vad den byggs upp av. I nästa veckas artikel kommer du lära dig om och förstå mer kring den påverka av kvinnans…
-
Recept – Sweet chililax med ris
Lätt som en plätt. Här kommer en smidig och väldigt lätt vardagsrätt med lax och ris. Lägg ihop den på mindre än fem minuter och sedan in i ugnen i ca 20 minuter. Vill du att det ska gå ännu snabbare så hoppar över momentet där du delar fisken i mindre bitar och kör hela laxfiléer istället. TIPS! Ta upp fisken på morgonen eller kvällen innan så den hinner tina i kylen. Recept - Sweet chililax med ris, ca 4 pers Sweet chililax 4 st laxfilé i mindre bitar Valfri krydda till laxen som salt, peppar eller fiskkrydda 2,5 dl lätt crème fraîche 15% (går att byta ut mot kokosgrädde/mjölk)…
-
Recept – Kycklingfärs i krämig tomatsås
Kycklingfärs i krämig tomatsås som du lägger ihop på mindre än 30 minuter. Här är ett enkelt och barnvänligt recept att slänga ihop en vardag. Allt är klart på 30 minuter och det går att servera pasta, ris som quinoa till denna rätt. Recept - Kycklingfärs i krämig tomatsås, ca 4 pers Kycklingsås 2 st schalottenlök 1 st pressad/hackad vitlöksklyfta 2 st grovrivna morötter 500 g kycklingfärs 1 msk smör/olja till stekning 1 pkt/100 gram kyckling-/kalkonbacon 2,5 dl milda mat lätt 4% 1 förp/390 gram krossade tomater 1 msk kycklingfond 1 msk japansk soja Salt, peppar, basilika & timjan efter smak Tillbehör Koka quinoa för 4 personer 500 gram delade…
-
Recept – Två frukosttips på språng
Trendiga frukostar på språng. Allt handlar om planering men det är inte alltid så lätt så här kommer nu två tips till dig som behöver lite inspiration till bra frukostar eller mellanmål att ta med dig på språng. Båda två går att förbereda kvällen innan och bara att plocka med dig innan du lämnar hemmet för dagen. Recept - Overnight oats med bärkompott, 1 pers Overnight oats 1 dl havregryn 2 dl osötad mandelmjölk/havremjölk (eller annat alternativ) 2 tsk chiafrön 1 msk kokosflingor 2 krm vaniljpulver 1 tsk kanel 1 msk proteinpulver, (neutral eller vanilj smak) (går att utesluta) 1 msk neutralt collagenpulver (går att utesluta) En nypa…
Starka kvinnor- inifrån och ut
