Att kunna laga snabb, enkel och samtidigt nyttig mat till hela familjen är en av grundstenarna för att få en fungerande matlagning där hemma. Maten måste passa alla, samtidigt ska den gärna vara hälsosam, innehålla massor av näring men minimalt med tomma kalorier och såklart gå fort att laga. Denna korv stroganoff slänger du ihop på en kvart och den är mycket bättre näringsmässigt än en traditionell stroganoff. Och minst lika god! För att äta så hälsosamt som möjligt, tänk alltid rena råvaror, laga från grunden, undvik sötade ingredienser och mat med mycket fibrer. Tänk också på att inte koka sönder grönsakerna, de förlorar mycket av sin näring om de…

Att kunna fika utan att få i sig massa raffinerat socker, smör och konstiga tillsatser är idag inget konstigt. För några år sen sågs man som annorlunda om man tackade nej till fika en vanlig tisdag men idag är det många som gör medvetna val kring att hålla det söta till helgerna. Väldigt skönt tycker jag, det går ju att göra så mycket gott med bra och nyttiga ingredienser. Dessa muffins testade jag att göra första gången förra veckan, idag spetsade jag till dem med lite andra smaker. Det går såklart att variera i oändlighet men jag valde två som jag själv gillar! Grundreceptet är detsamma i båda, sen smaksätter…

Under några veckor framöver fokuserar jag här i bloggen på hur ni kan ta vardagliga rätter, som många av oss äter, och göra dem mer hälsosamma, mer näringsrika och med mindre tomma kalorier eller skräp helt enkelt. Förra veckan fick ni ett recept på laxpaj med ett betydligt nyttigare pajskal än vanligt, idag kör vi Chili con carne, en rätt som verkligen går att fixa till med massor av nyttigheter! Har ni önskemål om vardagsrätter ni vill att jag ska förvandla framöver? Kommentera gärna! Recept hälsosammare Chili con carne 4 portioner 1 lök 600 g nötfärs 10 % 400 g krossade tomater 400 g kidneybönor 200 g broccoli 200 g…